食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材精通吗?请阅读由小编为你编辑的萝卜菜炒毛豆,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::毛豆适量,腌萝卜菜适量,
辅料::干红辣椒适量,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,白糖适量,蔬之鲜适量,虾油适量,
萝卜菜炒毛豆的做法步骤:
1.腌制好的萝卜菜一份备用。
2.毛豆去壳洗净,在沸水里汆熟,捞起用凉水冲凉去外衣备用。
3.干红辣椒切小段,姜蒜切末备用。
4.所需要的虾油适量。
5.锅热注虾油,倒入姜蒜末和干红辣椒爆香。
6.倒入腌萝卜菜翻炒片刻至萝卜菜水份蒸发。
7.倒入毛豆一起翻炒片刻。
8.依次加入白糖少许。
9.加入适量的盐。
10.最后加入少许蔬之鲜调味即可。
小贴士:
1.没有虾油可以用菜籽油代替,呵呵...个人觉得香嘛!
2.不能吃辣就不放辣椒!
3.个人觉得这个搭配的毛豆稍微老点比较好吃!呵呵,完全是个人觉得,总之一句话:老的就汆熟再炒,嫩的呢就直接炒就可以啦!
最后总结
毛豆是一定要熟了才能吃,否则对身体不好,影响健康就得不偿失了!
97Msw.com相关知识
萝卜缨子炒毛豆
萝卜缨子现在很少有人喜欢了,市场里卖萝卜的都是把萝卜缨子揪下来顺手丢弃。其实呢,萝卜缨子可是很好的蔬菜,可以用来烹炒、蒸菜团吃。
萝卜缨子作为食材可以说是健康且营养的食材,萝卜缨子含有丰富的膳食纤维,经常吃有健胃助消化的作用,可以预防结肠癌等疾病。
用毛豆炒萝卜缨子,是一个很好吃的农家菜肴。鲜嫩的萝卜缨用猪油炒了,萝卜缨子清爽不涩,里面的毛豆清甜绵软,吃起来是越嚼越香甜。
萝卜缨子炒毛豆---这样炒比肉还香,常吃抗衰老
食材:萝卜缨子200g、毛豆150g、猪油2茶匙、精盐1/2茶匙、干辣椒、小葱1棵
萝卜缨子炒毛豆的做法
1、把毛豆剥出豆粒,干辣椒、小葱切碎。
2、萝卜缨子择掉老叶后洗净切成小段。
3、炒锅里倒入猪油,放入辣椒、小葱大火爆香。
4、倒入毛豆粒小火翻炒,把毛豆粒炒到绵软。
5、倒入切好的萝卜缨子,开大火翻炒。
6、炒到萝卜缨子稍变色后调入精盐,炒匀。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
毛豆炒雪菜
食材明细:
主料::雪里蕻(腌制的)80克,毛豆120克,
辅料::生姜2克,葱花4克,红干椒5个,生抽3克,
毛豆炒雪菜的做法步骤:
3.葱和干辣椒切好
4.雪里蕻切碎碎的
5.热锅注入油,烧至6分热,毛豆下锅,放入红干椒一起翻炒一分钟
6.倒入3克生抽继续翻炒
7.加入雪里蕻一起翻炒一分钟
8.撒入葱花炒匀,因为雪里蕻就是腌制的,所以不用另外加盐
9.装盘,美味即享!配上一碗米饭或米粥,味道真的好吃的不要不要的哦!
小贴士:
因为雪里蕻就是腌制的,所以炒制的时候不用另外加盐
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜菜炒毛豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒毛豆的做法专题,希望您能喜欢!