食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你是食材达人吗?为此,小编从网络上精心整理了《海宁菜炒毛豆》,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::毛豆150克,海宁菜150克,糖20克,
辅料::油30克,
海宁菜炒毛豆的做法步骤:
1.食材,
2.热锅入油,
3.入毛豆,
4.毛豆翻炒后加入海宁菜,
5.加入少许水,
6.加入糖,
7.出锅入盘,
8.成品图
9.炎炎夏日再来碗粥,酸甜可口。
小贴士:
海宁菜本身有咸味,不需要再加盐。
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毛豆炒雪菜
食材明细:
主料::雪里蕻(腌制的)80克,毛豆120克,
辅料::生姜2克,葱花4克,红干椒5个,生抽3克,
毛豆炒雪菜的做法步骤:
3.葱和干辣椒切好
4.雪里蕻切碎碎的
5.热锅注入油,烧至6分热,毛豆下锅,放入红干椒一起翻炒一分钟
6.倒入3克生抽继续翻炒
7.加入雪里蕻一起翻炒一分钟
8.撒入葱花炒匀,因为雪里蕻就是腌制的,所以不用另外加盐
9.装盘,美味即享!配上一碗米饭或米粥,味道真的好吃的不要不要的哦!
小贴士:
因为雪里蕻就是腌制的,所以炒制的时候不用另外加盐
冲菜炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆米适量,青菜适量,
辅料::盐适量,蒜末适量,小米椒适量,
冲菜炒毛豆的做法步骤:
1.毛豆米洗净。
2.青菜洗净。
3.锅中烧开水,水开后放入毛豆米煮熟,捞起。
4.放入洗净的白菜焯水。
5.小米椒切碎,蒜切碎。
6.焯过水的青菜切碎。
7.锅中烧热油,放入小米椒和蒜末煸香。
8.放入青菜翻炒两下。
9.放入毛豆米,放盐调味,关火。
雪菜茭白炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆225克,茭白85克,雪菜100克,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜茭白炒毛豆的做法步骤:
1.食材:毛豆、茭白、雪菜(已清洗切碎)
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水煮开、煮上4——5分钟。
7.然后,合入切好的茭白和雪菜翻炒翻炒。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀,即可。
雪菜腐竹炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆肉155克,腐竹20克,雪菜85克,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜腐竹炒毛豆 的做法步骤:
1.食材:毛豆肉(已淘洗)、腐竹(已泡发清洗切碎)、雪菜(已清洗切碎)
2.烧锅倒油烧热,下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水煮开至熟。
4.然后,合入切碎的腐竹和雪菜翻炒翻炒。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即成。
雪菜炒毛豆仁
食材明细:
主料::雪菜230克,毛豆仁250克,
辅料::胡萝卜半个,青椒一个,葱适量,蒜子适量,
配料::生抽适量,糖适量,老抽适量,盐适量,
雪菜炒毛豆仁的做法步骤:
1.买回的雪菜要清洗多遍。
2.把雪菜切碎,挤干水。
3.切好蒜片、葱段、胡萝卜丁、青椒丁。
4.开水焯过毛豆仁。
5.温油炒香葱、蒜。
6.加入毛豆仁、胡萝卜丁,炒熟。
7.再加入青椒丁和雪菜,加入调料,炒二分钟就可以出锅了。
8.美味小菜一碟。
小贴士:
1、想去掉腌菜中的咸味,可在清水里滴上白酒泡泡就可以了。
2、胡萝卜是我自配上的,喜欢辣的朋友可以用红椒。
雪菜玉米炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆适量,雪菜适量,玉米粒适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,蚝油适量,
雪菜玉米炒毛豆的做法步骤:
1.原料准备洗净
2.锅里放油爆香蒜瓣,后下毛豆和玉米炒一炒
3.再放入雪菜炒出香味
4.依次放入适量的盐和蚝油炒均
5.最后放入水至淹没毛豆煮熟即可
雪菜香干炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆260克,香干130克,雪菜180克,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜香干炒毛豆的做法步骤:
1.食材:毛豆、香干、雪菜(已清洗)
2.将毛豆剥壳淘洗一下。
3.将香干放在案板上切成丁,待用。
4.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水煮开、煮至毛豆断生。
7.然后,合入切好的雪菜和香干翻炒翻炒。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即可。
雪菜香菇炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆半斤,新鲜香菇四朵,雪菜适量,
辅料::鸡精少许,
雪菜香菇炒毛豆的做法步骤:
1.材料:毛豆、新鲜香菇
2.雪菜(已清洗)
3.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
4.将新鲜香菇清洗清洗、捞出。
5.放在案板上切成丁,待用。
6.已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入剥好的毛豆翻炒翻炒。
8.接着,加一些水煮开,煮至毛豆断生熟软。
9.然后,合入切成丁新鲜香菇和切碎的雪菜翻炒翻炒。
10.最后,加点鸡精。
11.炒匀,即可。
12.出锅,装盘。
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