茄汁肉丁烧冬瓜

食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？在这里，你不妨读读茄汁肉丁烧冬瓜，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：冬瓜适量，肉丁适量，

辅料：：茄汁适量，淀粉适量，

配料：：盐适量，

茄汁肉丁烧冬瓜的做法步骤：

1.准备材料如图，肉丁我是准备做茄汁味和豆瓣酱味的，所以多些。

2.将肉丁用淀粉搅拌少量盐入味

3.冬瓜加少许油现旺火烧，后改小火焖，冬瓜烧制成透明状加盐起锅。

4.浇上茄汁肉丁即成

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肉丁茄烧豆

食材明细：

主料：：五花肉100克，豆角200克，茄子2个，

辅料：：姜蒜2个，老抽1匙，花椒10棵，小尖椒3个，盐0.1匙，

肉丁茄烧豆的做法步骤：

1.原材料！

2.五花肉切丁，豆角折两段，姜蒜切片（另外将两个蒜粒切末备用）！

3.茄子切条，撒入盐腌制十分钟后，将水挤干！

4.炒锅热油，放入花椒爆香捞出！

5.倒入豆角大火煸炒！

6.豆角变皱盛出备用！

7.锅里留少许油翻炒一下茄子盛出！

8.放油爆香姜蒜辣椒！

9.放人肉丁炒散！炒干水份！

10.放入老抽上色！

11.再将豆角和茄子一起倒入翻炒，加入生抽；最后根据个人口味加盐！

12.美美享用！

小贴士：

1、茄子撒盐腌制一会，炒的时候不会吸太多油，有利于健康！
2、最后加盐一定要慎重喽，因为前面茄子已经放盐喽！

肉丁虾皮烧冬瓜

食材明细：

主料：：冬瓜500g，猪肉丁50g，虾皮一匙，葱白花适量，姜丝适量，蒜片适量，

辅料：：盐适量，生抽少许，味精少许，香菜梗一棵，

肉丁虾皮烧冬瓜的做法步骤：

1.冬瓜去皮切滚刀块。

2.肉切丁。

3.虾皮。

4.油热时下入肉丁煸炒变色，加葱花姜丝，蒜片，虾皮煸炒出味。

5.加入冬瓜，水没过冬瓜，中火焖烧熟后，汤汁快尽。

6.加入香菜梗就好了。

茄汁冬瓜菊

食材明细：

主料：：冬瓜适量，

辅料：：盐适量，色拉油适量，生粉适量，番茄沙司适量，白醋适量，白糖适量，

茄汁冬瓜菊的做法步骤：

1.准备一块冬瓜，买的时候要切厚点的！

2.冬瓜切成差不多的四个正方形。

3.拿一块冬瓜切成片，底部要连着，可以拿二根筷子放底下，就不会切断了。

4.再转个方向切成条，一样放筷子防切断。

5.切好的冬瓜放在盘子上，撒点盐，腌渍一会儿（我用了十五分钟左右）,这样冬瓜可以入点咸味，而且可以把水分逼出来！

6.用水冲干净，再用手挤出冬瓜里的水分，花瓣就会散开了。

7.放入生粉里扑上粉。

8.扑好粉的冬瓜菊。

9.起油锅中高火奖冬瓜菊炸熟。

10.炸好的冬瓜菊。

11.另起锅放点油，倒入蕃茄沙司搅一搅。

12.倒点白醋。

13.再加些白糖搅拌均匀成番茄淋酱。

14.最后淋在冬瓜菊上面即可！

茄汁烩冬瓜

食材明细：

主料：：冬瓜适量，番茄适量，

辅料：：豆瓣酱适量，姜适量，蒜适量，

茄汁烩冬瓜的做法步骤：

1.冬瓜洗净去皮切小块，要切均匀的小块，这样比较好看，也比较容易入味

2.锅中入水，把整个番茄放进去煮，水开后番茄上也列开，这个时候把番茄皮去掉

3.去皮的番茄放碗里，碎成酱

4.热锅里放适量油，油热后倒入姜蒜末和豆瓣酱，炒香

5.锅内倒剁好的番茄

6.将切好的冬瓜块倒入锅内，翻炒片刻，再加适量水，加盖让其焖煮（冬瓜煮软更好吃），待水快干时起锅装盘，撤葱花即可

茄汁烧土豆

食材明细：

主料：：瘦猪肉200g，土豆300g，

辅料：：淀粉10g，番茄酱50g，食用油500g，白糖10g，葱适量，姜适量，蒜适量，

茄汁烧土豆的做法步骤：

1.瘦肉切成1毫米的薄片

2.土豆切成竖条状

3.准备淀粉

4.猪肉把土豆卷起

5.把卷好的土豆放在油锅炸制两次

6.把番茄酱放入锅内，加入白糖、水翻炒后倒入炸好的土豆卷翻炒

7.出锅，摆盘~

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