食材是美食最基本的构成，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？以下由小编为大家精心整理的“南瓜香菇蒸饺”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：烫面团适量，南瓜适量，葱花适量，香菇适量，火腿肠适量，
辅料：：花生油适量，芝麻油适量，盐适量，胡椒粉适量，
南瓜香菇蒸饺的做法步骤：
1.面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团。
2.南瓜去皮去瓤。
3.擦成细丝。
4.入沸水中略焯捞出。
5.香菇、葱、火腿切粒。
6.将焯好后的南瓜沥水，粗粗的切上几刀，与香菇、葱、火腿肠粒加花生油、芝麻油、盐、胡椒粉拌匀。
7.将面团分割成比饺子皮略大的小剂，擀成薄皮。
8.包入南瓜馅。
9.包成月芽形的饺子。
10.锅中水烧热，下面垫胡萝卜片，放入南瓜饺。
11.大火蒸十五分钟，闷三至五分钟出锅。
小贴士：
南瓜丝略焯即可，不可过于熟烂。
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白菜香菇蒸饺
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，鸡蛋1个，肉馅250g，大葱适量，姜适量，干虾仁适量，干香菇12朵，娃娃菜1棵，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，料酒适量，盐少许，糖少许，花生油适量，胡椒粉适量，
白菜香菇蒸饺的做法步骤：
1.高筋面粉倒入盆里，开水烫2/3的面，如图，剩下的1/3加冷水和面；干香菇和干虾仁提前泡好切碎；
2.一起搅拌均匀；
3.揉成光滑的面团；
4.盖湿布醒发半小时以上，这样和出的面有韧性；
5.肉馅加一个鸡蛋，顺时针划圈搅拌上劲，加葱、姜碎、胡椒粉、虾仁碎，加生抽、一小勺蚝油、一小勺料酒，一点儿糖，搅拌均匀放置半小时；娃娃菜先切碎，然后用开水烫，挤干水分，放在肉馅旁
6.什么时候开始包了，肉馅里再加花生油，少许盐，香菇碎，娃娃菜，最后加一小勺香油，搅拌均匀；
7.醒好的面比较柔软，擀成两个长条；
8.用刀切成一个一个均匀的小剂子；
9.擀成薄片；
10. 一个个包入肉馅，初学者少放点儿馅，多了会露馅；
11. 全部包完，开水上锅蒸12分钟。
烫面南瓜蒸饺
食材明细：
主料：：南瓜适量，面粉适量，
辅料：：大葱适量，花椒面适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量，老抽适量，
烫面南瓜蒸饺的做法步骤：
1.我今天买的青皮圆南瓜，其他种类的南瓜也可以的。洗干净南瓜外皮，用刀劈成两半，这种南瓜特别硬，我费了好大劲才剁开，手好长时间了还发抖。 。
2.连皮用擦子擦成丝。生南瓜比较硬，擦的时候一定要注意，不然会擦伤手，今天我就负伤了。
3.一般擦的剩下这么大的时候就不要擦了，很容易擦到手，可以用刀切碎。我今天熬了南瓜稀饭，就把小块的都扔进去了，也不浪费。
4.加入切好的葱丝、花椒面、鸡精、老抽，倒入适量的食用油搅拌均匀。食盐最后放，防止腌出水。
5.面粉用开水搅拌成絮状，和成光滑面团。
6.面团揉成条，切成比饺子稍大的剂子。
7.南瓜馅儿加入食盐拌匀，面剂子擀成皮，包入馅儿。
8.包成饺子，边儿要捏紧，不然蒸的过程中容易漏汤。
9.依次全部包好，上锅蒸二十分钟即可。
10.蘸料：陈醋、香油，喜欢吃辣椒的可以放点油辣椒，味道好赞
11.里面的色泽很诱人吧
12.蘸料
13.再来一张
小贴士：
趁热吃口感更好，剩下的油煎了也很好吃哦！
【徽菜】--南瓜蒸饺
食材明细：
主料：：小麦面粉400克，猪肉300克，南瓜300克，
辅料：：大葱20克，
配料：：酱油15克，料酒10克，盐5克，胡椒粉3克，香油20克，
【徽菜】--南瓜蒸饺的做法步骤：
1.先把南瓜洗净去皮。
2.切成均匀的丝，再拌入1大匙盐略腌，用手抓软，沥干水分。
3.猪肉洗净切细末，拌入所有准备好的调味（料酒、盐、黑胡椒粉、香油）调匀，再加入南瓜丝。
4.放入切碎的葱花。
5.调拌成馅料。
6.面粉加热水揉搓成面团，饧10分钟。
7.再次揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子按扁。
8.擀成中间稍厚的饺子皮。
9.每张饺子中包适量的馅料。
10.包起来即成饺子生坯。
11.这是包好的饺子。
12.把包好的饺子放入蒸笼中，用大火蒸8分钟就可了。
13.稍晾放入盘中，即可享用。
小贴士：
1、猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食； 与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒； 与鹿肉同食可导致死亡； 南瓜也不宜与富含维C的食物同食。
3、大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食； 葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。
南瓜柳叶蒸饺
食材明细：
主料：：南瓜150g，面粉200g，马蹄100g，猪肉200g，
辅料：：香油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，盐适量，
南瓜柳叶蒸饺的做法步骤：
1.准备半肥瘦猪肉200g 南瓜150g 马蹄100g
2.把猪肉躲成泥，马蹄躲碎
3.猪肉和马蹄放入一个碗里，依次加入：葱姜蒜末，盐，料酒，淀粉，生抽，香油（可不加） 。然后顺着一个方向搅拌均匀即可
4.接下来做饺子皮准备面粉200g ，放入适量的盐
5.在把事先蒸好的南瓜放入面粉中搅拌
6.搓成光滑的面团，醒10分钟
7.醒好的面团搓成长条，再切成等量的小挤子
8.饺子皮放入肉馅
9.把皮对折，不用捏紧
10.从皮的右边开始从一角往里折
11.下面皮往后折一点
12.再把上方的皮也往后折
13.按照14-15的步骤慢慢折，最后完成柳叶饺
14.包好的饺子，水开后蒸10分钟即可
15.完成
南瓜梅花蒸饺
秋阳似火的天气，这是个外头吹着凉风，屋子里头热得快脱皮的节气，似乎吃什么都没胃口的很。小朋友开始早出晚归的上学生涯，大概是早被食堂饭折磨得痛苦了，中午问他，去吃食堂吧？他居然摇头晃脑地道：传说食堂很难吃，却要逼我去进食。卫生环境虽不错，但是吃完可拖尸。
愕然了数秒时间，我和他面面相觑了下，两人爆笑不止。
好吧，为了生命安全，还是自己动手，丰衣足食吧。
南瓜梅花蒸饺
材料：馒头粉200g，南瓜80g，猪肉200g，盐、葱花、香菇、食用油适量。
南瓜梅花蒸饺的做法
1.猪肉加盐剁碎成肉末，香菇浸泡后剁碎。
2.肉末、香菇末加葱花搅拌均匀，待用。
3.南瓜洗净0去皮、瓤，切块放入微波炉高火7-9分钟蒸熟后，用勺子压成南瓜泥。
4.将南瓜泥与馒头粉搅拌均匀，揉搓成条状。
5.将南瓜馒头粉条切成小块，擀成饺子皮。
6.将圆形的饺子皮边折起，折成下图中五边形状，再翻过来加入馅料，将五个角捏起黏在一起（可以在五个角上沾点水，方便黏住）。
7.再把原来折起收着的边轻拉出来，一朵梅花就成型了。
8.将做好的梅花饺子放入底部刷油的盘子里，包上保鲜膜，根据饺子的大小上蒸锅热水蒸10-15分钟即可。
特别提示：饺子皮擀得薄一些蒸出来的饺子可能会好看些，不过，我是擀面无能的，只能将就了。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
虾仁香菇鲜肉蒸饺
食材明细：
主料：：面粉适量，鲜虾适量，猪腿肉适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，十三香适量，
虾仁香菇鲜肉蒸饺的做法步骤：
1.面粉和水按照2:1活成面团，盖湿布醒30分钟，然后再揉光滑。
2.猪腿肉洗净，去皮，搅成肉末。
3.香菇提前用温水泡软，洗净后，挤干水分搅碎。
4.加入盐，十三香，料酒搅打至肉馅上劲。分三次加入适量水，搅拌均匀。（加入水后一定要搅拌均匀，让肉馅完全吸收水分后再加下一次，当感觉肉馅发粘，搅拌起来不会很费劲就可以了）
5.鲜虾去壳，洗净，加入少许盐和料酒腌制10分钟左右。
6.取适量面团揉匀，搓长条，切剂子，擀成圆形，大小比饺子稍大一点。
7.包入适量肉馅。
8.包成烧卖的样子。
9.在开口处放一只虾仁。
10.蒸笼铺上防粘的布或硅胶垫，将蒸饺放入蒸饺。
11.开水上锅，中火蒸10分钟左右即可。
小贴士：
如果有高汤加入肉馅中会更鲜美。
萝卜海米香菇蒸饺
马上就要过冬至了，家家户户少不了都要包饺子，而吃的饺子也多以肉馅的水饺居多。其实，我们也可以改变一个吃法，蒸着吃，用南瓜泥和面，用白萝卜做馅，做个符合现代健康标准的素蒸饺，配碗香粥，两个小菜，也是个很好的搭配。
饺子蒸好后，看起来黄澄澄的，泛着光泽，咬一口皮薄馅多，清香适口，而且吃起来没有负担，不错！
冬至饺子蒸着吃萝卜海米香菇蒸饺
饺子皮原料：面粉、南瓜泥
饺子馅原料：白萝卜、海米、香菇、鸡蛋、葱、姜、五香粉、蚝油、盐、花椒、香油
萝卜海米香菇蒸饺的做法
1.海米提前泡发；
2.南瓜切块，上笼蒸熟，取出趁热捣泥，加入面粉和成团，盖好饧发备用；
3.白萝卜擦丝，放开水中焯水2分钟，捞出，挤干水分，切碎备用；
4.炒锅放油，放入花椒粒小火炸香，捞出花椒粒，不要；
5.倒入打散的鸡蛋，炒熟并用锅铲或筷子滑散成小颗粒，盛出；
6.趁着炒鸡蛋的底油，下入海米丁、香菇丁炒香，关火盛出；
7.所有馅料放入容器中，加入蚝油、葱末、姜末、五香粉、香油拌匀，最后加入盐调味；
8.南瓜面团取出，搓条，切成小剂子；
9.依次擀皮，包入馅料，放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。
晚饭时做的，光线不行，看不出效果，其实，饺子本身比照片还要好看呢。
皮薄馅多，清香适口，吃起来还没有负担
网站小提示
茄子和海米能一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
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