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yinali寿司

yinali寿司

发布时间 : 2019-10-14
寿司食材 寿司食材搭配 寿司的食材

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编精心整理的"yinali寿司",供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细:

主料::米饭适量,鸡蛋适量,香菇适量,青豆适量,青虾适量,胡萝卜适量,

辅料::寿司皮适量,

yinali寿司的做法步骤:

1.制作寿司的所有材料。

2.青豆先用开水焯烫一会儿。

3.香菇泡发后,放到开水里焯烫一会儿,捞出来放到冷水里洗净备用。

4.青虾去皮、去纱线用开水焯烫一下。

5.把胡萝卜去皮切丝、香菇切丝备用。

6.锅中放少许油,把香菇丝和胡萝卜丝炒熟备用。

7.把寿司醋倒入米饭中拌匀。

8.把炒好的胡萝卜和香菇丝倒入米饭中。

9.把米饭和香菇丝、胡萝卜丝拌匀。

10.鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀,锅底涂抹少许油,把鸡蛋液摊成薄饼。

11.摊好的鸡蛋饼盛出来凉着。

12.把鸡蛋饼切成细丝备用。

13.寿司皮放到开水中加热一会儿。

14.取一张寿司皮从中间打开,放入拌好的米饭。

15.把所有的寿司皮都放入米饭。

16.再在寿司上面放上蛋皮丝。

17.每个寿司上面再放上一个焯烫好的虾仁。

18.最后在点缀上青豆即可。

97msw.cOm延伸阅读

【花样寿司】----花朵寿司


食材明细:

主料::大米适量,大片紫菜2片,

辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,

配料::寿司醋适量,

【花样寿司】----花朵寿司的做法步骤:

1.将黄瓜切两个小长条。胡萝卜切下一个长条。(最好都切成横截面是三角型最好)。

2.准备两片寿司专用紫菜(19*21cm*cm的烤海苔)。

3.蒸好的米饭趁热拌寿司醋,搅匀晾凉。一碗米饭一勺醋。

4.寿司帘上放保鲜膜,放一片紫菜。

5.将米饭平铺在紫菜上,薄薄的一层。

6.中间加厚再铺一层。

7.用筷子将中间按扁,使中间的米饭成凹字形。

8.将另一片紫菜包裹好凹字形。(大半片即可)。

9.中间放上胡萝卜,两侧放黄瓜。(我是用了边角料,有点不好意思了)。

10.用卷帘自下而上卷起来,注意边卷边揭掉保鲜膜。

11.全部卷好。

12.切片,横截面即成美丽的花朵寿司了。

【花样寿司】----蛋卷寿司


食材明细:

主料::米饭适量,鸡蛋2个,

辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,大根条适量,肉松适量,沙拉酱适量,寿司醋适量,

【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤:

1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋,搅拌均匀。

2.将其中一个鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。

3.胡萝卜切条,开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。

4.将另一个鸡蛋打散煎成蛋饼。晾凉备用。

5.取一个寿司帘,放保鲜膜。

6.将蛋饼铺好。

7.倒入米饭,铺匀,边缘留1/4空隙。倒入一勺沙拉酱,涂抹均匀。

8.放上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。

9.自下向上卷,边卷边揭掉保鲜膜。

11.将保鲜膜揭掉,切片即可。

小贴士:

1.煎外包蛋饼皮的时候最好用两个鸡蛋,这样煎出来厚一些,便于卷米饭。

2.煎蛋饼的时候要小火。

不用寿司帘做寿司


食材明细:

主料::海苔适量,米饭适量,

辅料::火腿适量,卤蛋适量,

不用寿司帘做寿司的做法步骤:

5.看看效果,不错把。

【花样寿司】----里卷寿司


食材明细:

主料::米饭适量,海苔适量,

辅料::鸡蛋适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,大根条适量,肉松适量,寿司醋适量,

【花样寿司】----里卷寿司的做法步骤:

1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋(一碗饭一汤匙寿司醋)。搅拌均匀。

2.将鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。

3.胡萝卜切条,开水煮软。

4.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。

5.取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张海苔。

6.倒入少许米饭。

7.米饭从左自右,从上至下铺好,盖住海苔。

8.翻面,使米饭放在底层。

9.放上喜欢的菜和鸡蛋。撒上少许肉松。

10.自下而上卷起来。卷的时候注意,随着卷动慢慢揭掉保鲜膜。

11.全部卷好后再用保鲜膜卷一下。

12.可以放冰箱冷藏10分钟,便于切块。切的时候将保鲜膜揭掉即可。

小贴士:

1.寿司醋调法

材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。

寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。

2.寿司饭的煮法

食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

3.饭与寿司醋的比例

一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

4.切寿司的时候注意要用一把快刀,切一下蘸一下白醋再切,不粘刀。

【花样寿司】----心形寿司


食材明细:

主料::米饭适量,

辅料::鸡蛋适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,日本萝卜适量,烤海苔适量,

配料::寿司醋适量,

【花样寿司】----心形寿司的做法步骤:

1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋(一碗饭一汤匙寿司醋)。搅拌均匀。

2.将鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。胡萝卜切条,开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。

3.准备好模具。看,这个模具下面是尖尖的,上面的盖子是中间凹下的,组合起来就是个心型。

4.将模具(心形模具)摆好,套上保鲜膜。

5.将海苔铺在保鲜膜上。

6.将拌好的米饭均匀铺在里面。

7.用压膜来回压一下。(模具盖子反面)。

8.看,中间就形成一个凹槽,这个时候下面的米饭也被压实了。

9.将鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、大根等放入凹槽。

10.再铺上一层米饭。

11.将紫菜来回盖严,保鲜膜包紧。

12.将心形模具的上盖压紧,2-3分钟。

13.根据模具上的槽进行切件。摆盘的时候把保鲜膜揭掉。

14.漂亮的心形寿司就做好了。

小贴士:

1.寿司醋调法

材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。

寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。

2.寿司饭的煮法

食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

3.饭与寿司醋的比例

一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

【花样寿司】----韩式寿司


食材明细:

主料::米饭适量,烤海苔适量,

辅料::菠菜适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,大根条适量,火腿肠适量,鸡蛋适量,

配料::香油适量,精盐适量,白芝麻适量,黑芝麻适量,

【花样寿司】----韩式寿司的做法步骤:

1.蒸好的米饭趁热拌上香油、黑白芝麻、精盐,调匀,晾凉备用。

2.将胡萝卜切条入开水焯一下。

3.将菠菜择好洗净焯水。

4.煎好鸡蛋饼,切条。

5.黄瓜、大根、火腿肠切条。

6.寿司卷帘上铺保鲜膜,放烤海苔。

7.将拌好的米饭均匀铺在海苔上。

8.放入菠菜、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、大根、鸡蛋条。

9.自下而上卷起来。边卷边揭掉保鲜膜。

10.全部卷好后再用保鲜膜包裹紧一下。

11.切件即可食用。

小贴士:

1.做韩式寿司卷的时候也可以把内卷的蔬菜切丁全部过油炒一下,做熟再包裹再米饭里面。

2.如果想更加美观,可以将各种菜切得更细一点。

【花样寿司】----金玉满堂寿司


食材明细:

主料::米饭适量,烤紫菜适量,

辅料::火腿肠适量,黄瓜适量,大根适量,玉米粒适量,

配料::寿司醋适量,沙拉酱适量,番茄酱适量,

【花样寿司】----金玉满堂寿司的做法步骤:

1.1.将材料备齐。

2.将黄瓜、火腿肠、大根切小丁,和玉米粒混合。

3.放一勺沙拉酱,搅拌均匀。

4.蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,搅拌均匀。

5.将米饭装入饭团模具,压紧盖子。

6.再挤压下来就是圆形饭团。(没有模具的可以用手握紧米饭,团成饭团)。

7.将烤紫菜剪成比饭团宽一指的长条。

8.用紫菜将饭团沿着边包起来。

9.卷好的手握寿司。

10.将沙拉时蔬倒在饭团上。

11.挤上番茄酱点缀。

12.金玉满堂寿司做好了。

小贴士:

1.寿司醋调法

材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。

寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。

2.寿司饭的煮法

食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

3.饭与寿司醋的比例

一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

樱花寿司和飞鱼子寿司


食材明细:

主料::黄瓜一根,火腿肠一根,调味萝卜一袋备用,苹果一个,寿司海苔一袋备用,米饭一锅备用,

辅料::樱花粉少许,飞鱼子少许,沙拉酱少许,保鲜膜备用,竹帘一个,

配料::盐少许,芝麻少许,

樱花寿司和飞鱼子寿司的做法步骤:

1.首先把煮好的饭放上少许的盐(因为不喜欢寿司醋的感觉所以放盐也是一样的),然后放上少许的芝麻拌匀待用。

2.摆好竹帘和寿司海苔

3.铺好米饭,尽量铺满来,,

4.铺上保鲜膜。。

5.翻过来,,备用

6.配料,,,黄瓜,火腿肠,苹果,

7.最重要的调味萝卜

8.把他们一一摆好。。

9.卷的时候要记得把保鲜膜一边卷一边拿起来以免防止保鲜膜卷进去

10.压紧,卷好以后保鲜膜还是保留在外面备用

11.连着保鲜膜一起切,饭就不会黏在手上也更好着力,刀最好是用带齿的刀更好切,如果没有的话就用普通锋利点的刀粘上清水切

12.樱花粉,,,切好寿司以后用切好的寿司饭的那一面,裹上一圈樱花粉,甜甜的很好吃,比较适合孩子和爱好甜食的朋友

13.裹好了摆盘,放上一些沙拉酱,据实验证明还是甜味的沙拉酱最好吃

14.飞鱼子,,,吃鱼子吃在嘴巴有种脆脆的感觉,有点腥味但是还能接受,比较适合大人的口味,,

15.裹好了摆盘,放上一些沙拉酱

16.樱花寿司

17.飞鱼子寿司

18.装在盒子里面,带上老公小孩还有宠物狗,在春天郊游必备,,

【花样寿司】----金枪鱼寿司


食材明细:

主料::大米饭适量,烤紫菜适量,金枪鱼罐头适量,

辅料::大根适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,

配料::寿司醋适量,

【花样寿司】----金枪鱼寿司的做法步骤:

1.准备好材料。

2.将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,一勺醋一碗米饭。

3.搅拌均匀,晾凉备用。

4.将黄瓜、大根、胡萝卜切条。胡萝卜过开水焯一下。

5.取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张烤紫菜。

6.将米饭均匀铺在烤紫菜上,上面留1/4位置。

7.将金枪鱼罐头打开,将金枪鱼肉放米饭上。

8.再放黄瓜、大根、胡萝卜。

9.自下而上卷起来,边卷边揭去保鲜膜。

10.卷好的寿司。

11.切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。

小贴士:

1.寿司醋调法

材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。

寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。

2.寿司饭的煮法

食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

3.饭与寿司醋的比例

一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

感谢您阅读“97美食网”的《yinali寿司》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了寿司食材专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3807579.html

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