食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《柴鱼魔芋汤面》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：魔芋面1袋，香菇2朵，银杏4个，白水煮鸡蛋半个，鱼板4个，柴鱼昆布高汤适量，
柴鱼魔芋汤面的做法步骤：
1.鱼板切片，香菇切花刀。
2.柴鱼昆布高汤烧热了以后，放入用清水冲洗过的魔芋面，煮开后捞起，汤过滤后倒入面中。
3.柴鱼昆布高汤烧热了以后，放入用清水冲洗过的魔芋面，煮开后捞起，汤过滤后倒入面中。
4.剩余的汤将银杏，香菇，鱼板煮熟放入面中即可。
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水煮柴鱼
食材明细：
主料：：柴鱼适量，豆腐适量，
辅料：：辣椒适量，香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
水煮柴鱼的做法步骤：
1.柴鱼，豆腐。
2.鲜柴鱼一条，清理鱼肠。
3.豆腐切块。
4.烧油放进辣椒和葱香锅。
5.放点清水烧开。
6.再放进处理好的柴鱼。
7.炖煮半小时，途中放点盐将汤煮浓绸。
8.再倒进切好的豆腐。
9.再煮二分钟。
10.出锅时放点鸡精，胡椒粉即可。
11.装盆上桌。
柴鱼高汤
食材明细：
主料：：海带适量，木鱼花一大把，
辅料：：干裙带菜一小把，
柴鱼高汤的做法步骤：
1.在砂锅中加入洗净泡发好的海带
2.加入洗净泡发好的裙带菜，然后大火煮开后，改中火煮15分钟左右
3.关火，把砂锅移到桌垫上。在煮好的汤中撒入一大把木鱼花，然后盖上砂锅盖，闷10分钟左右即可。
魔芋汤面的做法
汤可以自由发挥，蛋白质日那就鸡汤，鱼汤，牛肉汤。蔬菜日就蘑菇鸡汤，咸菜黄鱼汤，甚至麻辣烫吃剩下的汤……………………这绝对是带饭专用菜单，绝不是现做现吃的！！！
材料：
高汤，魔芋面，
魔芋汤面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好一大碗汤
步骤2，魔芋面or魔芋丝处理洗好泡好放入大号保险盒加入高汤进冰箱冷藏
步骤3，第二天中午，微波炉叮6分钟，至高汤略沸腾好了开吃
柴鱼冬瓜鸭汤
食材明细：
主料：：冬瓜2斤，柴鱼1块，薏米2兩，鸭半只，猪展少许，
辅料：：陈皮2块，水适量，料酒适量，姜2块，盐适量，
柴鱼冬瓜鸭汤的做法步骤：
1.把鸭砍开，清洗所有材料。 薏米略浸。
2.冷水下姜和料酒，把鸭和豬肉一起氽水，氽水后洗干净备用。
3.柴魚略浸，撕开备用， 冬瓜切大块， 陈皮去囊。
4.冷水下陈皮。
5.煲滚水后，放所有材料，大滚15分钟，转小火煲2小时。下盐即可飲用。用高速煲或压力煲自行计时间。
小贴士：
冷水下陈皮更出味，可自行加瑤柱或響螺，味道更丰富更鲜味。
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