没有好的食材不可能有好的美食,因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你记忆中最深的食材是什么?以下为小编为你收集整理的排骨香菇虾米焖饭,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::排骨一斤,香菇5个,
辅料::胡萝卜1个,葱适量,姜丝适量,虾米适量,
配料::料酒适量,生抽适量,蚝油2小勺子,盐半勺子,胡椒粉适量,玉米油适量,
排骨香菇虾米焖饭的做法步骤:
1.把所有材料都准备好,葱头切出来放胡萝卜一起。排骨加料酒,姜丝,生抽腌20分钟
2.锅内倒适量的油,大火爆香排骨,煎至两边金黄
3.加虾米和香菇,炒一会
4.接着是把胡萝卜和葱头放进去接着炒,加2小勺耗油和少量胡椒粉,差不多的时候就关火,备用
5.电饭锅像平时煮饭一样,把米洗好,把刚刚炒好的备料,倒进电饭锅搅拌均匀,按煮饭键。(配料可以是土豆,玉米,板栗,如果是这些要多加点水。)
6.当饭跳到保温时,要再按一下煮饭键,把米饭从下往上翻,以防不熟,粘锅底
7.再次跳到保温时,饭就熟了。这时把葱和盐加进去搅拌。
8.OK了
小贴士:
配料可以根据自己喜欢来加,我下少了,家里就只有这些,少了玉米和土豆或者板栗。
是不是很简单呢?
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香菇排骨焖饭
食材明细:
主料::排骨适量,香菇适量,胡萝卜适量,大米适量,
辅料::姜适量,葱适量,蒜适量,生抽适量,冰糖适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,
香菇排骨焖饭的做法步骤:
1.排骨斩成块,洗净,用清水浸泡片刻,去血水;调入盐、料酒、姜片腌制片刻;
2.香菇提前浸泡,切小块;胡萝卜去皮,洗净切小块;
3.锅里倒入油烧热,倒入排骨下锅翻炒;
4.放入葱姜蒜末炒香;调入生抽,几粒冰糖翻炒均匀;
5.放入香菇丁、胡萝卜丁下锅翻炒几下,调入蚝油、盐翻炒均匀即可起锅;
6.电饭锅里放入淘洗干净的大米,放入第5步的香菇排骨拌匀,加适量清水。按“煮饭”键,跳回“保温”键时,再按一次“煮饭”,再次跳回“保温”就可以吃了。
小贴士:
清水比平常煮饭时多一点就可以了。
排骨香菇南瓜焖饭
食材明细:
主料::排骨250g,
辅料::南瓜150g,香菇2个,大米200g,
排骨香菇南瓜焖饭的做法步骤:
1.食材,新鲜排骨焯水,香菇泡发,大米淘洗备用
2.起锅放橄榄油下入葱姜八角蒜和排骨翻炒
3.烹料酒,放生抽,加老抽上色,加少许冰糖加水煮约十分钟。
4.捡去葱姜,倒入大米放点盐加水焖煮,
5.食材成熟放上南瓜继续焖五分钟。
6.煮好后洒上洋葱碎翻拌均匀即可!
7.成品,鲜香味美!菜饭一锅解决!
8.成品,香气扑鼻!
小贴士:
用泡发的干香菇味道更浓,我用的是炒锅焖的,用电饭煲煮更好。
排骨芋头香菇焖饭
食材明细:
主料::排骨250克,大米250克,芋头200克,香菇4朵,
辅料::姜1小块,盐1小勺,糖1小勺,蚝油5克,料酒1小勺,葱花1根,酱油2小勺,花生油5克,
排骨芋头香菇焖饭的做法步骤:
1.把香菇泡发,大米、排骨洗净。排骨切成小块,芋头去皮切成丁,香菇切成条,姜拍碎,葱花切成粒。
2.排骨用清水泡5分钟去血水,然后加入盐、糖、蚝油、酱油、花生油、料酒和姜碎,拌匀腌制30分钟。
3.将大米、香菇放入电饭锅,加入适量清水,按下煮饭键。
4.米饭煮至半熟,水份开始收干。
5.加入排骨和香芋,盖上盖子继续煮。
6.煮饭键跳闸后再焖5分钟,将饭菜稍拌匀。
7.撒上葱花即可食用。
8.成品图欣赏。
小贴士:
煮饭的水份按平常做饭时的份量即可。也可加入一些其它自己喜欢的食材,如胡萝卜、土豆等。
排骨香菇土豆焖饭
食材明细:
主料::土豆两个,大米三 把,豌豆两把,排骨60g,香菇三个,生姜一片,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,
排骨香菇土豆焖饭的做法步骤:
1.所有食材,香菇提前半小时左右泡开。
2.香菇切成小块,和排骨一起放容器里,加适量盐,花生油,酱油,姜丝腌制十分钟。
3.把豌豆焯水。
4.土豆去皮后切成丁。
5.把豌豆和土豆加入排骨中,再加适量盐,花生油,酱油调味。
6.米饭煲开后把其它食材铺饭面上。拧紧盖子。
7.排气后撒上葱花便可。
小贴士:
1.如果米饭里没有加盐,排骨等可以调咸一些。
香菇焖饭
食材明细:
主料::大米适量,长糯米适量,香菇适量,
辅料::胡萝卜适量,土豆适量,玉米适量,
配料::老抽适量,盐适量,葱末适量,
香菇焖饭的做法步骤:
1.1.大米,糯米以5:1的比例洗净,浸泡1小时。香菇洗净浸泡1小时。
2.2.胡萝卜切丁备用。
3.3.土豆切切成小块。
4.4.香菇切成丁,泡香菇的留着备用。
5.5.从玉米棒子上剔下玉米粒备用。
6.6.五花肉切成肉丁。
7.7.炒锅中入油,煸香葱末,倒入肉丁煸炒到出油。
8.8.倒入香菇,土豆,胡萝卜翻炒均匀。
9.9.加入泡香菇的水。
10.10.调入盐,生抽,加盖煮至锅开。
11.11.将炒锅里的食材倒入电压力锅中,加入玉米粒,按下煮饭键。
12.12.自动跳键后,再焖上10分钟。
虾米香菇蒸蛋
蒸蛋是很多人喜欢吃的一道美食.如果说起蒸蛋的话,怕是有一百种以上蒸法与大家分享.在蒸蛋中,不管配料千变万化,最主要的就是蛋和水的比例了.我看见过有蛋和水一比一的比例,也有蛋和水一比一点五的比例,但我自己和我的家人最爱的就是这种一比二的比例,我们觉得这样蒸出来的蛋会非常的嫩和好吃.
虾米香菇蒸蛋
原料
鸡蛋二个100克,过滤水200克,香菇四朵,,虾米一小把,调料盐适量.
虾米香菇蒸蛋的做法
1,准备所有原料
2,因为在蒸蛋中最主要的原料是水,所以这里我们用了过滤水
3,先用过滤水泡发香菇、虾米
4,虾米和香菇这两种食材需要泡发三十分钟以上.你也可以全部用新鲜的虾仁和香菇,速度会更快.
6,香菇泡发出棕色,
7,然后将鸡蛋打散在小碗中,
8.在鸡蛋液中加入先加入虾米,香菇泡过的水,再加入过滤水,并加入适量的盐搅拌均匀,(香菇泡过的水会有淡淡的香味,你也可以不用)
9,再过筛入小碗中,这样做的目的是为了让蛋液更细腻,没有气泡
10,在蛋液中加入泡好的虾米,
11,将泡好的香菇切片,也放入鸡蛋液中,
12,将小碗包上保鲜膜,中火蒸15分钟左右.(保鲜膜请用耐热性高的保鲜膜)蒸好后就可以吃拉.
美食小提示
1,蒸蛋建议用过滤水,这样口感比较好,而且也很省事.
2,如果喜欢吃葱的可以放少许葱.
3,当然用鲜香菇和鲜虾也是一样滴好吃
4,最后上桌前可以点缀少许香菜叶和虾米粒即可.
网站小提示
黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配,可制成家常菜虾米拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
芋头香菇焖饭
食材明细:
主料::大米230g,香菇180g,芋头100g,
辅料::香肠70g,黄油10g,李锦记黑椒汁10g,仲景香菇酱25g,
配料::葱适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,
芋头香菇焖饭的做法步骤:
1.将大米淘洗干净,浸水备用。
2.芋头切小块,洗去表面淀粉浸水备用。
3.香菇切小块。
4.香肠切小块。
5.盛出香菇酱和黑椒汁,如果没有的话,可以自己调配——老干妈一勺、耗油一勺、番茄酱一勺,老抽一勺,调在一起。
6.炒锅微热的时候放入一小块黄油,让其慢慢融化。
7.黄油融化后加入从蒜碎炒香。
8.葱蒜爆香后,加入香肠翻炒。
9.然后再加入芋头。
10.芋头炒到微微焦黄,加入香菇丁。
11.然后再加入香菇酱和黑椒汁。
12.让所有材料都均匀的裹上酱汁。
13.加入浸泡好的大米,翻炒片刻。
14.加入盐和鸡精调味,然后将所有材料装进电饭煲里。
15.按下焖饭键,等待焖饭结束的时候,将青椒切小粒。
16.焖饭键跳起后,撒入准备好的青椒粒,盖上盖子再用余温焖10分钟。
17.10分钟后,将饭拌匀就可以享用喽。
腊肠香菇焖饭
食材明细:
主料::大米适量,腊肠一根,干香菇几朵,土豆一个,胡萝卜一段,毛豆一小碗,
辅料::盐适量,酱油适量,
腊肠香菇焖饭的做法步骤:
1.腊肠蒸一下,切片,干香菇泡发,(泡香菇水要留着)切条备用
2.毛豆过水,弄熟
3.土豆,胡萝卜,清洗干净,削皮,切丁
4.处理好备用
5.大米清洗一下,沥干水分
6.将大米放入电饭锅中,上面放上处理好的,毛豆,土豆,胡萝卜
7.还有香菇腊肠
8.撒上适量的盐
9.倒上香菇水,倒入适量的酱油,再根据情况倒入清水
10.盖上盖子,摁香糯米饭键
11.功能完成后,开盖,翻拌一下就可以了
12.盛盘
13.开吃?️
14.?️
15.?️
小贴士:
泡发香菇的水不要倒掉,闷饭的时候可以加入,再根据情况加入适量的清水,水量一定要注意,根据自己喜欢的口感调整水量
香菇鸡肉焖饭
食材明细:
主料::大米150克,鸡肉250克,干香菇25克,
辅料::酱油8克,蚝油10克,料酒8克,油5克,盐4克,细砂糖5克,姜6克,胡椒粉1克,
香菇鸡肉焖饭的做法步骤:
1.准备好食材,这里是1人份的份量,鸡肉切小块。
2.大米提前用温水浸泡2小时左右,以可以用手捻碎为准。
3.香菇浸泡发大后剪掉尾部,切成香菇丝备用。
4.泡米的时候可以处理鸡肉,往鸡肉加入所有的调料抓匀腌制。
5.泡好的大米捞出放入碗内,再倒入刚好没过大米的开水,先放入蒸锅内蒸20分钟取出。
6.将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。
7.放入ACA蒸箱或蒸锅内,大火蒸20分钟即可。
8.成品。
香菇肉丸焖饭
食材明细:
主料::香菇猪肉丸数颗,香菇适量,玉米粒适量,青豆适量,
辅料::大米适量,小虾米适量,胡萝卜适量,
香菇肉丸焖饭的做法步骤:
1.准备好米,丸子妹香菇猪肉丸,玉米粒,红萝卜粒,香菇、虾米
2.香菇猪肉丸解冻切粒,香菇和虾米洗净泡开,泡开的水不要倒掉
3.将米洗净,把所有的材料倒入,泡香菇的水也一起倒入,同时加入酱油、盐调味
4.电饭煲“煮饭”功能打开,香喷喷的焖饭大功告成!
5.口水都要流了有木有,不说了开吃了!
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