中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--蚝油版（香菇荷兰豆）》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：荷兰豆200g，香菇100g，
辅料：：白糖25g，食盐10g，蚝油20g，色拉油10g，蒜5瓣，
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--蚝油版（香菇荷兰豆）的做法步骤：
1.荷兰豆洗净控水；
2.香菇切成条状备用；
3.大蒜切片备用；
4.炒锅放油，放入荷兰豆煸炒，中火，2-3分钟；
5.把炒好的荷兰豆盛入盘子，中间空出一些空间；
6.炒锅烧热，放入色拉油，耗油，煸炒香味；
7.放入香菇继续煸炒，中火2-3分钟出锅；
8.将香菇摆放在荷兰豆中间，也为增色，也为美观，简单快捷，蚝油版香菇荷兰豆，齐活，出锅；
小贴士：
1：荷兰豆不宜炒的过久，软了口感不好；
2：耗油一定单独煸炒，然后再放入香菇，这样色泽美观，味道浓郁；
3：大蒜是关键，既可以杀菌，又可以提味；
97Msw.com相关知识
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--盛开的味蕾（松仁菠菜）
食材明细：
主料：：菠菜200g，松仁30颗，
辅料：：麻酱100g，生抽25g，白糖30g，椒盐10g，米醋30g，麻油15g，
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--盛开的味蕾（松仁菠菜）的做法步骤：
1.菠菜去根，泡水，去泥；
2.麻将盛到容器里面；
3.放入白糖30g;
4.放入麻油15g，老抽25g，米醋30g
5.放入椒盐10g;
6.麻将搅拌均匀以后，最后放入松仁；
7.锅里放水，烧开，转中火；
8.放入菠菜，焯水；
9.5-10分钟，根据菠菜嫩的成都而定，菠菜变色以后，即可捞出；
10.放入笊篱里面，把捞出的菠菜控水；
11.最后上桌，码盘，淋上事先调制的松仁麻将即可；
小贴士：
1：菠菜焯水的时间可以稍微长一些，这样食用起来口感软嫩；
2：麻将的味道突出甜，酸，麻，所以不用放食盐，老抽代替即可；
3：白糖，米醋，老抽，麻油，椒盐的比例为3:3:2.5:1.5:1；
4：菠菜得水一定要控干，如果吃的时候，水分太多，会影响食用的口感；
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--冬令炖锅（什锦白菜锅）
食材明细：
主料：：白菜500g，丸子100g，鱼丸100g，魔芋100g，木耳50g，金针菇50g，海米50g，
辅料：：油5g，蒜5g，葱5g，盐10g，纯净水适量，
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--冬令炖锅（什锦白菜锅）的做法步骤：
1.海米一小把备用
2.大白菜洗净备用，控水
3.炒锅放油烧热，放入海米煸炒
4.放入蒜片，一同煸炒，小火
5.放入白菜
6.放入魔芋丝
7.放入木耳，金针菇，鱼丸，水适量，超过白菜即可，大火烧开
8.大火烧开后，转中火，盖上容器炖煮10-15分钟
9.最后放入肉丸子，盐适量，中火，3-5分钟即可
小贴士：
1：海米入锅煸炒出香味即可，火不要太大，中火即可，火大海米容易糊掉
2：水不要太多，没过所有食材即可，因为白菜在烹饪过程中会出水
3：肉丸子最后放，稍微炖一下即可，时间过长，丸子太软，影响口感
4：盐适量，根据个人口味，如果调一碗麻酱小料，也是很好的选择
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