食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?以下是小编为大家整理的“浓浓咖喱排骨滋补汤 ”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::洋葱适量,蘑菇适量,胡萝卜适量,色拉油适量,葱粉适量,姜粉适量,蒜粉适量,
配料::咖喱适量,黑胡椒粉适量,孜然粉适量,牛肉味浓汤宝适量,料酒适量,
浓浓咖喱排骨滋补汤的做法步骤:
1.排骨洗干净,锅中开水烧开,放入排骨,料酒,葱姜蒜粉,沸腾后,不断捞出白沫,直至干净,捞出排骨待用。
2.锅中倒水烧开,放入咖喱粉,浓汤宝,孜然粉,黑胡椒粉,辣椒,少许色拉油,搅拌成金黄色。
3.依次放入排骨,切片的洋葱,蘑菇,胡萝卜丁,大火后转小火煮15分钟左右出锅,OK。
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萝卜排骨滋补养生汤
食材明细:
主料::排骨200克,盐一克,五香粉一克,葱10克,红枣30克,八角3克,枸杞4克,小茴香3克,
辅料::萝卜50克,胡椒粉一克,姜10克,山楂3个,桂皮3克,花椒3克,
萝卜排骨滋补养生汤的做法步骤:
1.排骨清洗干净。
2.香辣备齐,葱切段。
3.把排骨入开水锅里焯水,倒入少许料酒去腥。
4.用勺子撇掉上面的浮沫。
5.香味料用一块纱布包好。
6.砂锅里加入水,放入砂锅中。
7.把焯过水的排骨倒入砂锅中,放入枣,山楂,姜,葱,枸杞。
8.小火煮至排骨软烂,最后加入盐。(这是炖了一大锅的排骨)
9.另取锅放入适量的排骨汤。
10.白萝卜切小块状。
11.倒入排骨汤里煮熟。
12.放五香粉,胡椒粉,少许盐,撒少许枸杞闷一会即可。
13.成品图,清淡可口。
14.成品图,营养丰富。
15.成品图,味道鲜美。
16.成品图,健康养生。
夏日滋补靓汤---排骨海带汤(2)
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::海带结适量,姜片适量,
配料::浓醇高汤1勺,盐少许,黄酒少许,
夏日滋补靓汤---排骨海带汤的做法步骤:
1.排骨斩成寸段。
2.排骨入沸水锅中略焯捞出。
3.锅内加浓醇高汤、黄酒、姜片,下入海带、排骨,用中火烧开。
4.转至小火慢炖1小时,加少许盐调味即可。
小贴士:
1、切不可把排骨开水下锅,否则肉会略带腥味,汤的味道就逊色多了。
2、此汤要微火慢炖,不宜快速求成,炖好后的排骨外表完整而入口软烂为佳。
3、此汤用黄酒为好,可保持汤的味道鲜美而纯正,料酒虽可去除异味,但炖出的汤味欠佳。
咖喱排骨
食材明细:
主料::排骨适量,胡萝卜1个,土豆1个,红薯1个,咖喱块50g,
辅料::姜适量,蒜适量,洋葱半个,
咖喱排骨的做法步骤:
1.排骨淖水后温水洗净放入砂锅,冷水沫过排骨,加入适量姜片,排骨用砂锅炖至易啃咬后起锅待用,汤留下待用,也可煮蔬菜汤特别鲜美
2.在炖排骨的过程中姜蒜切片洋葱切小块,胡萝卜土豆红薯滚刀切块。油热放姜片洋葱块炒香
3.先放土豆炒至稍微金黄色后再放胡萝卜炒,注意控制火量不要炒糊了
4.排骨和蒜下锅小火炒后再下红薯炒会儿加清水或者刚才的排骨汤,汤沫过锅里的食材,煮至土豆熟透时其他食材也熟了
5.待锅里汤汁还有一部分时放入咖喱块收汁调味,我买的是100g一盒的那种,用了50g感觉味道刚好,咸度也适中,可以根据自己喜好适量加盐
6.收汁拌匀
7.出锅啦!
小贴士:
有研究表明咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能,适量食用咖喱还有益于肠道健康。
滋补竹荪排骨汤的做法
作为一名胖子我常年在纠结怎么可以吃的更好、作为改良版的滋补汤很适合在秋冬暖一下
材料:
排骨250g,竹荪四五根约7g,红萝卜250g,山药250g,枸杞适量,大枣适量,料酒3勺,胡椒粉适量,盐适量,大葱一小段,姜2片,,
滋补竹荪排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨切两三厘米小块
步骤2,胡萝卜滚刀块
步骤3,山药滚刀块
步骤4,葱切段、姜切片材料全部丢进高压锅里,大火喷气一刻钟转中小火一个小时二十分钟关火。放完气能开盖时根据自己口味加盐胡椒粉
黑豆玉米排骨汤 ‖ 浓浓的黑心汤的做法
一碗黑心汤忘却前尘的善良,客官,来一碗喝了变腹黑的黑心汤吧!
材料:
排骨300g,黑豆150g,玉米一根,姜,葱花,盐一勺,
黑豆玉米排骨汤 ‖ 浓浓的黑心汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑豆泡水,冰箱放了一晚上,刚好次日等生鲜排骨。
步骤2,排骨洗净焯水,血沫子要去干净,姜片葱花都备好啦~
步骤3,开水加姜片|排骨|玉米,煲上半小时,加黑豆继续煲一小时,黑豆酥软即可,加盐葱花出锅。
步骤4,一碗浓浓的黑心汤就好啦,玉米的鲜味加上黑豆的营养,排骨也酥软啦,一碗喝完再来一碗吧~
滋补排骨炖汤煲
食材明细:
主料::排骨250g,
辅料::山药250g,胡萝卜80g,香菇50g,
配料::生姜4片,盐适量,
滋补排骨炖汤煲的做法步骤:
3.待排骨的骨油炖出来 汤变成白色放入盐即可 味道很好呦馋嘴们可以试一试啊
秋日滋补汤---萝卜菌菇排骨煲
食材明细:
主料::猪脊骨500克,白萝卜200克,蘑菇50克,金针菇50克,
辅料::葱姜适量,当归一小片,
配料::大料3个,白酒3克,盐适量,胡椒粉少许,
秋日滋补汤---萝卜菌菇排骨煲的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.猪骨剁块用清水冲洗之颜色发白。
3.蘑菇和金针菇用淡盐水浸泡10分钟。
4.冲洗干净的排骨开水焯烫后再次洗净。
5.紫砂锅中加入适量的清水放入葱姜,大料,当归。
6.再加少许白酒。
7.倒入焯烫过的排骨炖煮1个小时。
8.洗净的蘑菇和金针菇切好,萝卜去皮切块备用。
9.煮好的猪骨汤加入萝卜和菌菇继续炖煮之萝卜变透明熟烂。
10.然后加入盐。
11.再加胡椒粉调味即好。
小贴士:
秋日煲荤汤可加一小块当归,这样既能使汤滋补营养又能增加汤的鲜美,不过不能多加小拇指大小即好,多了会使汤有中药味。
排骨一定要冲洗之颜色发白再焯烫煲至,这样煲出的汤汤汁清亮鲜美适口。
蘑菇和金针菇用淡盐水浸泡,可以更好的去掉蘑菇中的泥沙和农药。
咖喱排骨花菜
食材明细:
主料::台湾花菜190克,排骨252克,
辅料::咖喱块1块,
配料::料酒适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
咖喱排骨花菜的做法步骤:
1.材料:台湾花菜、排骨(已焯水)、咖喱块
2.将台湾花菜掰成小朵清洗一下,捞出待用。
3.烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
4.随后,加适量的料酒。
5.倒入一些清水,搁入咖喱块。
6.煮开。
7.接着,合入清洗好的台湾花菜翻动一下。
8.然后,加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.最后,煮至汤汁浓稠,即成。
13.出锅,装盘。
排骨咖喱米饭
食材明细:
主料::大米适量,洋葱适量,胡萝卜适量,土豆适量,排骨适量,
辅料::老抽适量,盐适量,咖喱酱适量,花生油适量,
排骨咖喱米饭的做法步骤:
1.大米洗净浸泡约30分钟。
2.胡萝卜,土豆,洋葱去皮备用。
3.把土豆,洋葱,胡萝卜切块备用。
4.把排骨剁成小块。
5.锅里放油,把排骨放入煎。
6.煎到发白。
7.加入蔬菜煸炒,加勺老抽。
8.加入咖喱酱1块,盐调味。
9.加入泡好的大米翻拌均匀。
10.倒入电饭煲中,不要太满(结果我这个太满了)。
11.米饭程序即可(换了个大的电饭煲)。
12.美味的懒人排骨咖喱米饭。。。
小贴士:
米饭泡过已经吸收了很多水分,蔬菜里也有水分,所以这款在做时不要加入过多的水,一小杯即可。
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