食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为你收集整理“营养早餐——牛奶布丁和鸡蛋饼”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::鸡蛋3个,白砂糖30克,纯牛奶200克,普通面粉9克,
辅料::水适量,芒果1个,巧克力糖针适量,火腿肠1根,
营养早餐——牛奶布丁和鸡蛋饼的做法步骤:
1.2个鸡蛋打入盆中,放入30克白糖,搅拌均匀,放在一边静置三分钟使白糖充分溶解,过筛到另外一个干净的碗中。
2.鸡蛋液中倒入200克牛奶,一点点水(可加可不加,不加水奶味更重一点,布丁干一些),搅匀,静置三分钟后过筛。
3.将布丁液缓缓倒入杯中(各式各样的模具都行),盖上保鲜膜,膜上用牙签扎几个小洞。冷水上锅蒸15分钟即可。
4.布丁出锅后,切一些芒果放在表面做装饰。
5.一个鸡蛋打匀,加入一小撮盐,一奶粉勺的面粉(大约9克),适量水,搅匀成面糊。
6.平底锅倒少量油,将油加热,改小火,倒入面糊,晃一下锅,使面糊均匀得分布。蛋饼表皮凝固,将蛋饼用锅铲折叠一 下,在锅旁边将香肠煎一下,包入蛋饼中,就可出锅。挤入番茄酱装饰调味。
7.加了芒果的牛奶布丁,是不是增色了不少?
小贴士:
1.这个布丁的量有点多可以做2个瓶子和三个爱心杯,如果没那么多人吃的话,可以适当减量。
2.蛋饼的量,就是一个蛋饼,一个人吃。多人吃,可以加量。
97msW.com相关推荐
营养早餐——黄瓜鸡蛋饼
食材明细:
主料::黄瓜1根,鸡蛋2个,面粉50克,
辅料::盐3克,胡椒粉2克,
营养早餐——黄瓜鸡蛋饼的做法步骤:
1.黄瓜洗净,备好两个鸡蛋。
2.黄瓜切成细丝。
3.鸡蛋磕到碗里放入黄瓜丝。
4.放入盐、胡椒粉搅匀。
5.放入面粉搅匀,饧10分钟。
6.锅里放少许油,倒入面糊。
7.用中小火煎制3分钟,翻过来再煎另一面。
8.煎到两面金黄色即可。
9.出锅稍晾一下,切开装盘,即可享用。
牛奶鸡蛋布丁
食材明细:
主料::牛奶100ML,鸡蛋一只,
辅料::白砂糖适量,奶油适量,
牛奶鸡蛋布丁的做法步骤:
1.先把牛奶微热下,然后将鸡蛋打散倒入牛奶,放入白砂糖和奶油一起搅拌均匀,之所以写适量是因为我就是自己估量着放的。
2.熬焦糖的时候,过一定要烧热,等过热的有点冒青烟了,再放白砂糖,一边放一边搅拌,看见糖已经熬得液态状了,就慢慢的放热水了~~千万不能放冷水哦,焦糖会凝聚的。
3.把焦糖倒进你要用来蒸布丁的碗里面,然后把刚刚搅拌的牛奶倒进去,盖上锡箔纸(很多朋友用的是保鲜膜,我总觉得不知道那玩意耐多少度,所以我用的锡箔纸),放进锅里,冷水整大概30分钟,然后关掉火,锅盖不要开,耐心等上15分钟,呼啦,就出锅了,喜爱吃的就吃热的,不想吃热的就放到冰箱里面哦~~热的时候一勺柔嫩细滑、鲜甜香浓的焦糖布丁……神仙也不过如此吧~~
营养早餐之鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2只,水适量,面粉适量,
辅料::油适量,牛肉酱适量,番茄酱适量,葱末适量,芝麻适量,盐适量,
营养早餐之鸡蛋饼的做法步骤:
1.1、在干净的盆里打入两个鸡蛋
2.2、倒入适量面粉(一小碗)
3.3、加入清水,搅拌至稀稠
4.4、不粘锅加热,锅底刷一层薄薄的油
5.5、舀入两勺面糊,快速转圈成圆形
6.小火煎至一面成熟,晃动锅子,饼在锅中滑动表示可以翻面了,此时手握锅柄将饼抛出翻面(初练者很可能会将饼抛至天花板上,可以借助铲子翻面)
7.翻面后再煎至金黄色即可出锅
8.8、抹上自己熬制的牛肉酱或者番茄酱
9.此番茄酱也是自己熬制的哦!
10.9、裹入你爱吃的食材都可以
11.营养快手早餐,开动!
小贴士:
在做面糊的时候,可以加少许芝麻(喜欢香葱的可以加葱末),平时做鸡蛋面饼的时候再加点盐。
营养早餐芒果鸡蛋饼
食材明细:
主料::低粉150克左右,芒果3个约450克,
辅料::奶粉80克,鸡蛋3个,
营养早餐芒果鸡蛋饼的做法步骤:
1.香香甜甜的蛋饼,美好的一天就此开始了。首先准备2到3个芒果,熟透了的芒果已经很甜了,完全可以不加糖,切成丁放入盆中,再磕入自家鸡下的蛋,2个左右,倒入适量奶粉
2.再筛入面粉,筛过后面粉没有颗粒,容易搅拌,我喜欢加低筋面粉,这样做出来的饼嫩嫩的,松软可口
3.搅拌匀了,觉得面糊厚就加一点点水,我加了20毫升左右
4.热锅放入少量食用油,开小火,舀一勺面糊下锅,我放了仨,慢慢两面煎至金黄色即可出锅
5.两个娃一会功夫就消灭掉了
小贴士:
芒果如果很甜了,就不要放糖,太甜吃着会腻。煎饼的时候火不能开的太大,不然立马就糊了
荞麦鸡蛋饼(营养粗粮早餐)
食材明细:
荞麦面粉一小碗,水适量,鸡蛋1个,小葱2根,盐5克
荞麦鸡蛋饼(营养粗粮早餐)的做法步骤:
第1步取一小碗面粉,然后一碗水,水的部分我没有精准的算过,只要调成略稀一些的面糊就可以了,里面打1个鸡蛋、一小勺盐约5克,葱花(喜欢吃葱的多放些,不喜欢的少放些)调成糊状即可。平底锅烧热,放一小勺油,然后倒入一汤勺面糊,晃动锅至平就可以了,稍炕一会,改小火,感觉饼身可以平稳晃动就可以翻面了。我是抖锅翻面,嘿嘿。
第2步翻过来再炕个1分钟就可以出锅了,喜欢再脆一点的多炕一会。出锅装盘,纯荞麦面的,很健康哦~
第3步自己家里做的卤蛋,这个饼可以很多搭配,里面抹上番茄酱、放上芝士片,配上生菜,前一天晚上做的酸奶放冰箱里冰了一晚,今天可以开吃啦!嘻嘻,我做的酸奶不错吧,很简单,不用买酸奶粉,我就是用奶粉做的,然后放50ml的原味酸奶做引子,以后每次做酸奶都用前一次的酸奶取一部分就可以了,家里吃的又健康又没有添加剂,很安全也放心。
第4步再来最后一张,开动啦~
美味营养早餐鸡蛋米饼
食材明细:
主料::鸡蛋2颗,米饭1碗,
辅料::盐1小勺,鸡精1小勺,海鲜酱油3-5滴,葱花适量,
美味营养早餐鸡蛋米饼的做法步骤:
1.鸡蛋打入碗中,加入葱花打散
2.剩米饭打散备用
3.将米饭倒入蛋液拌匀
4.加入盐、鸡精、酱油搅拌均匀
5.不沾煎锅抹油烧热
6.倒入鸡蛋米饭液
7.小火煎至下边凝固焦黄,翻面
8.两面金黄,用筷子按压,感觉里面没有流动液体就可以出锅了。咸鲜味美,好吃易做
相信《营养早餐——牛奶布丁和鸡蛋饼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了自制牛奶布丁专题,希望您能喜欢!