香甜草莓派

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？小编经过整理，为你编辑了香甜草莓派，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克，

辅料：：草莓300克，糖25克+35克，玉米淀粉10克，水100克，盐1克，柠檬汁5ML，

香甜草莓派的做法步骤：

1.草莓馅的制作：
1.300克草莓桃洗净。

2.草莓切片。

3.2.加入25克糖，盖上盖腌制2个小时以上。

4.3.腌制好的草莓，滤出汁液。滤干水的草莓放一边备用。
4.在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。
5.在果汁水中加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀。
6.把第5步的混合物加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的草莓上，冷却后即成。

5.派皮的制作：
面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。

6.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。

7.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。

8.把混合好的蛋黄水倒入搓好的面粉中。

9.轻轻揉成面团，揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够，也至少冷藏1个小时)。

10.冷藏好的面团取出，擀成薄片。

11.把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，除去多余的边角。

12.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。放进预热好的烤箱，中层，190度烘烤，至派皮表面微黄，质地酥脆(约需要25-35分钟)。烤好的派皮冷却后，填入馅料即可。

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周末小点心--香甜南瓜派

周一网购烘焙用品的时候又收了一些模具，其中有这个派盘，

本打算买来就做次试试的，结果懒的不愿动，

这一磨叽又到周末了，提提精神，用用它吧

用了妈妈拿来的南瓜，试做了南瓜派，

香甜南瓜派

材料：（这些料一共做了一个6寸派，一个4寸派，还有5个南瓜挞）

派皮：低粉120克，糖15克，黄油50克，蛋黄1只，牛奶25克，盐1克。

派馅：南瓜125克，牛奶80ml，淡奶油20ml，糖30克，鸡蛋1个。

派皮做法：

1，低粉和糖筛入盆中拌匀，

2，黄油切小块儿室温软化后加入面粉中用手将黄油和面粉搓匀，成细颗粒状。

3，加入蛋黄，盐，牛奶拌匀，尽量少揉，拌匀的面团包保鲜膜入冰箱冷藏2小时左右。

派馅儿的做法

1，将南瓜去皮入微波器皿中高火6分钟左右蒸熟。

2，将南瓜，牛奶，淡奶油，糖，鸡蛋，一起放入料理机中打成泥儿。

3.冷藏好的面团取出，面案上轻擀成圆形薄饼，覆与派盘上，按实，将多余的边用手压断取下。（这第一个做的皮有些厚了）

4.饼底扎小洞以防烤制的时候鼓起，做好后静置十几分钟后将南瓜液倒入做好的派皮中，七八分满即可。

5.烤箱200度预热5分钟，入烤箱200度十分钟后改150度25分钟左右即可。

关于时间和温度还是要根据自家烤箱设定。

对了，我用的是木糖醇的糖，老人也可以吃哦，嘿嘿

味道蛮好，就是把皮做的厚了。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

草莓果酱and草莓派

食材明细：

主料：：草莓适量，

辅料：：飞饼皮一片，

配料：：白糖适量，

草莓果酱and草莓派的做法步骤：

1.草莓清洗干净，切成小丁状

2.放入锅中，加入白糖腌渍两小时，至草莓出水

3.开火烧开

4.中火炖至黏绸状，稍凉一下

5.装入瓶中

6.飞饼皮解冻切两开

7.放上草莓酱，合紧，果酱弄的有点多了

8.入烤箱中200度烤12分钟即可，我烤了15公钟，边上有点糊了，但不影响味道

香甜紫薯派

食材明细：

主料：：紫薯300克，派皮一张，

辅料：：白糖110克，淡奶油60克，

香甜紫薯派的做法步骤：

1.紫薯蒸熟

2.放入适量白糖，用擀面杖稍微捣烂点

3.紫薯泥加点淡奶油，用打蛋器打成糊糊

4.派皮放入模具，用手把气泡压出去

5.把紫薯泥挤上去

6.剩下的派皮切成条，编织在上面，松弛20分钟

7.7.把多余的部分剪去

8..刷上蛋液

9.放入烤箱，220度烤35分钟

小贴士：

1、如果不松弛，烤的时候酥皮会回缩。
2、紫薯泥里面加点淡奶油口感更细腻哦！

感谢您阅读“97美食网”的《香甜草莓派》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了草莓的营养价值专题，希望您能喜欢！