中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“青蛾焖木瓜”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：青蛾500克，木瓜半个，
辅料：：蒜头10粒，葱段适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，料酒适量，
青蛾焖木瓜的做法步骤：
1.青蛾洗净备用。
2.木瓜去皮去核切成块。
3.鍋里放一匙油将蒜头、葱段爆香,捞起。
4.加水倒入青蛾煮六分钟青蛾熟捞起。
5.重新倒入葱蒜。
6.倒入木瓜焖五分鈡装盘。
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木瓜青红丝
食材明细：
木瓜。
木瓜青红丝的做法步骤：
1.选料：每年7～9月份待果皮呈青黄色时开始采收。
2.切丝：先将鲜果削去薄薄的一层外皮，纵剖成两瓣，除去种子、果瓤，然后用清水洗净。再用手工或切丝机切成细丝，用清水浸泡1天。
3.染色：取红色及绿色食用色素。分别加水溶为染色液，将瓜丝捞出沥干水气后，放入染色液中染色。
4.糖渍：将染色后的瓜丝沥干水分后，加入白砂糖拌和均匀入缸腌渍。待木瓜丝中渗出水分，把糖液稀释以后，再添加白砂糖，使糖液浓度达到40％以上时，继续浸渍2～3天。
5.烘干：将瓜条捞出，沥净糖液，摊放在烘盘上，入烘房烘干即为成品。
松蛾炖山药
食材明细：
主料：：山药1段，松蛾适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，酱油适量（或黄豆酱），油适量，
松蛾炖山药的做法步骤：
1.首先准备原料，松蛾用清水冲洗后，加温水泡发，泡一个小时左右，过程中揉揉干净换一次水。山药削皮切滚刀块，再切少许葱段姜片
2.把松蛾捞出来，攥干水分，泡松蛾的水先别倒掉
3.炒锅烧热，加一点油，因为是炖菜，油量只有比平时炒菜的一半。下葱姜爆出香味
4.加松蛾翻炒
5.山药也下锅翻炒一下
6.加少许泡松蛾的水，然后加热水到没过菜。因为松蛾里会带一些泥沙，虽然之前已经洗过，但这里加水只用碗上层的就行
7.家里酱油用完了，所以今天用的豆瓣酱调味，做出来味道也不错。豆瓣酱有咸味，盐少放一点。好了，盖上锅盖开炖～
8.山药炖烂就可以出锅了，因为豆瓣酱的缘故汤的颜色有点重，下次还是用生抽吧
青头鸭焖芋头
芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食。以软糯细腻，香甜适口而享有盛名。芋头的维生素和矿物含量较高，芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素c等多种维生素。 医学认为，芋头性甘、辛、平，具有补气益肾、破血散淤、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效，对肿毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症有疗效。芋头的营养价值高，老少咸宜，因其含有丰富的蛋白质和维生素，适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用。芋头含氟量高，多吃可以弥补人体内氟的不足，对预防龋齿有益处。另外，芋头含有膳食纤维，对于便秘的人是很好的选择。
青头鸭又称花头鸭，比起五大三粗的番鸭，它可称窈窕淑女。它的肉质好在没有泥膻味，味道较清淡，李时珍说：青头鸭宜于利小便”；。《本草纲目》中有记载：鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用，而且对咳喘、便秘也有一定功效。
做法：先在油锅里爆已经切块的鸭。爆到出油，这样的鸭才会够香，而且不会有泥膻味。
盏酒。
1.芋头特别的吸味，所以酱汁一定要够浓味。柱候酱，糖，加上焖，最后加入切成块的芋头。 2.焖至芋头可以很容易插得进筷子即可。 3.这道菜，做法有两个选择：如果想芋头一块块成型的话，就要把芋头先炸过在焖
木瓜焖鸭肉的做法
材料：
木瓜半个，鸭半只，姜少许，冰糖10小颗，料酒适量，酱油1汤匙，柱候酱1汤匙，盐1/2茶匙，
木瓜焖鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸭洗净血水，切大块备用。
步骤2，木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用。
步骤3，大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫5分钟，取出鸭块沥干水分。
步骤4，大火加热炒锅中的油至6成热，投入姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟，烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀，
步骤5，然后注入热水，加盖烧开，调成中火焖煮10分钟。
步骤6，放入木瓜块，把火调成小火继续加盖焖煮20分钟，最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可。
紫苏焖青口的做法
材料：
姜，蒜，辣椒，紫苏，青口，
紫苏焖青口的做法的做法步骤：
步骤1，紫苏，姜蒜切好备用
步骤2，热油锅，放姜蒜辣椒炒香，放青口翻炒均匀，放入盐，酱油，蚝油翻炒均匀，焖煮入味即可
步骤3，美味的青口可以吃了
青蛾萝卜蟹味菇骨头汤KitchenAid的美食故事的做法
冬天吃白萝卜的好处白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症，白萝卜能提高人体的免疫力。吃萝卜的季节，比较常煲这个汤，非常鲜美，骨头香，萝卜甜，青蛾蟹味菇鲜，一锅汤4种食材，营养丰富又美味哦
材料：
骨头肉250克，青蛾300克，白萝卜1根，蟹味菇1包，香菇3~5朵，姜片2~3片，葱适量，盐适量，鸡粉适量，，
青蛾萝卜蟹味菇骨头汤KitchenAid的美食故事的做法的做法步骤：
步骤1，食材洗净，香菇忘拍了
步骤2，锅里放水。
步骤3，骨头肉焯水。
步骤4，把所有材料全部放在砂锅里加盐，料酒
步骤5，白萝卜，滚刀切法。
步骤6，准备好姜片，葱头。
步骤7，加入姜片葱头。
步骤8，盖上盖子，大火烧开转中小火煲20分钟
步骤9，后加入白萝卜。
步骤10，煲15分钟左右。
步骤11，加入青蛾。
步骤12，青蛾煮开，开壳就可以了，加入葱花，少量鸡粉，调味即可上桌
步骤13，成品图，底下放硅胶垫上桌。
松蛾豆皮的做法
一直喜欢松蛾的清香味道，以前都是用来炖鸡，年后总想以清淡为主，遂用手边食材，做清新之菜。
材料：
豆皮一张，松蛾一把，油适量，盐适量，红辣椒一小根，葱花适量，
松蛾豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，将豆皮切条松蛾发泡好备用。
步骤2，锅热后倒入花生油。所谓热锅温油。
步骤3，加入葱花爆出香味。
步骤4，倒入豆皮翻炒片刻。
步骤5，加入松蛾翻炒。
步骤6，倒入半碗开水微钝，将松蛾的香味炖出。
步骤7，最后放红辣椒即可出锅。爱吃辣的可以早放，让辣味充分挥发。
白葡萄酒香草焖青口
食材明细：
新鲜青口贝200克，蒜瓣6个，红椒1/4个，海盐少许，黑胡椒适量，白葡萄酒1杯，薄荷叶15片
白葡萄酒香草焖青口的做法步骤：
第1步准备好主辅料小洋葱、蒜切片，红甜椒切成细碎的丁
第2步锅中倒入橄榄油，也可以放入黄油将小洋葱和蒜片放入油中炒出香味，洋葱呈透明状就好
第3步此时将洗净的青口肉朝下铺在洋葱蒜片上直到所有的青口都均匀的排在锅中。最好用大一些的锅，以免青口不能均匀受热
第4步此时开大火，可以看到青口的汁水会慢慢流出来，快速洒入一些黑胡椒粒均匀洒入适量海盐
第5步倒入一大杯白葡萄酒液开大火5分钟左右，再洒入所有的薄荷或其他香草，盖上锅盖焖15秒
第6步最后根据自己的喜好洒入一些红色甜椒丁，也可以放入一些欧芹，出锅即可享用
茄汁焖青笋虾的做法
材料：
虾，青笋，番茄酱，姜，
茄汁焖青笋虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾去壳及虾线，给料酒。青笋切块。姜切末。
步骤2，热油下虾仁煎至变色，拨到一边。加番茄酱，姜末。
步骤3，倒入青笋，加水没过笋。加糖，料酒，盐，生抽。收汁。
感谢您阅读“97美食网”的《青蛾焖木瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆角焖面专题，希望您能喜欢！
