食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编经过搜集和处理,为你提供入口即化的绝妙口感---花生腰果酥,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::低粉100克,五香花生米100克,糖粉40克,玉米油55毫升,盐少许,
辅料::腰果适量,蛋液少许,
入口即化的绝妙口感---花生腰果酥的做法步骤:
1.五香花生米脱皮,料理机研磨成粉状。
2.低粉、糖粉、花生粉、盐混合,拌匀。
3.加入玉米油充分拌匀。
4.轻轻揉匀至表面光泽的面团。
5.面团分成若干小块搓成球摆入烤盘,刷蛋黄液。
6.顶部按上腰果轻压。
7.烤箱预热170度,中层、上下火,烘焙15分钟。关火后可利用余温继续烘焙5分钟,注意上色情况以免烤焦。
小贴士:
1、饼干胚时厚度要基本一致,否则会在烤制过程中出现有些熟了有些还没有熟的情形。
2、腰果可换成花生、杏仁、核桃等坚果。
3、腰果是味道香甜的干果,即可当零食食用,又可制成美味佳肴。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。 有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老,经常食用腰果可以提高机体抗病能力。
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口感细腻、入口即化的银耳雪梨羹私家做法
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主料::雪梨一个,银耳一朵,
辅料::冰糖适量,枸杞一小撮,水适量,
口感细腻、入口即化的银耳雪梨羹私家做法的做法步骤:
1.原料图
2.雪梨洗净,头尾处理干净。银耳根部发黄的根部掰掉(先不洗)。把掰开的银耳放到厚一些的塑料袋子里,擀面杖擀的碎碎的(没袋子直接在干爽的案板上擀也行)
3.擀好的银耳碎放在很密实的小笊篱里冲洗干净备用
4.梨削皮(皮别扔备用),切小丁,梨核别扔(有营养价值)
5.把冲洗干净的银耳碎和梨丁,梨核,梨皮一起放到不锈钢小锅里,加水(我的小锅高9CM,直径19CM,加满了水),开大火烧开,电砂锅插电预热备用
6.把烧开的小锅里的东西全倒到预热好的电砂锅里,这时加冰糖(适量,中途不够甜可以再加),放一小撮枸杞,电砂锅调到高火,3到4个小时,OK了!
7.雪梨银耳羹成品图
小贴士:
1 水别放少了,银耳会长个呦! 2 银耳够碎,梨丁够小,口感好 3 第二天的口感比第一天还好喝 4 夏天可以冷藏,口感更棒
花生腰果酥
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主料::熟花生仁100克,低筋面粉100克,色拉油55克,白砂糖50克,腰果适量,
辅料::蛋黄液适量,
花生腰果酥的做法步骤:
1.所有材料揉成团
2.分成小份,撮圆按扁,放上腰果,刷蛋黄液
3.烤箱220℃预热,15分钟取出即可真是酥的掉渣哦~~~
入口即化芒果补丁
食材明细:
主料::芒果2个,淡奶适量,牛奶适量,吉利丁片适量,
辅料::糖适量,
入口即化芒果补丁的做法步骤:
1.芒果取肉,加入牛奶放入豆浆机,按下果汁按钮
2.打出果浆后过筛,备用
3.吉利丁片用水泡软,备用
4.加入100ml水和适量的糖,煮开加入淡奶和泡软的吉利丁片,最后加入果浆,搅拌均匀(全程小火)
5.将布丁液倒入模具,放入冰箱2小时就ok了
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