食材指制作食物时所需要使用的原料,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?小编收集并整理了“西洋菜煲鸡脚花生眉豆汤”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::西洋菜400克,鸡脚300克,花生适量,眉豆适量,
辅料::盐少许,姜一块,
西洋菜煲鸡脚花生眉豆汤的做法步骤:
1.西洋菜买回来用流水冲洗几次再放少许盐泡二十分钟。
2.备鸡脚去掉指甲,花生眉豆(提前泡一晚上)。
3.锅中水烧开放鸡脚煮3分钟焯水。
4.捞起冲洗干净。
5.取一砂鍋放适量水(我放了五碗水煲好有四碗)。
6.把花生,眉豆,鸡脚,姜块全放入砂鍋开大火煲开。
7.加入泡洗干净的西洋菜再次煲开转小火煮1小时,汤好前15分钟调盐。
8.煲好了的汤。
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山药花生眉豆鸡脚汤
食材明细:
主料::鸡脚7只,花生30克,桂圆10克,山药40克,眉豆30克,枸杞5克,
辅料::姜2片,盐适量,
山药花生眉豆鸡脚汤的做法步骤:
1..准备好材料,(鸡脚买回来时外皮已经去掉)鸡脚剪去趾甲(也可以斩成2段)
2.锅中放入鸡脚和瘦肉后加水烧开,焯烫1分钟,捞出沥干;
3.山药去皮、切片,瘦肉切丁,其他材料洗净;
4.除枸杞外所有材料和姜片一同放入锅中;加适量水(按自己家庭分量),大火煮开后用小火慢煲1.5至2小时;
5..关火前5分钟放入盐和枸杞即可。
小贴士:
1. 山药去皮时注意戴一次性手套,以免沾到皮肤会痒;
2.盐和枸杞在喝汤之前调入,枸杞煮太久会大量营养成分流失。
扁豆眉豆鸡脚汤
今天,来一道祛湿又美容的汤水吧,这个季节不喜欢油腻,最近都比较喜欢清淡,所以,选择了鸡脚来煲汤,鸡脚富含胶原蛋白,对各位爱美的女童鞋来说,这个很给力哦,对皮肤特别好呢!而扁豆和眉豆都是有祛湿利水的作用,配搭着鸡脚煲汤,味道鲜美又不油腻,很是适合这个季节,你也来碗不?
鸡脚煲汤,我通常会搭上一块同样没多少油脂的细腱(展)肉,这样可以增加汤水的甜味。
扁豆眉豆鸡脚汤
材料:新鲜鸡脚6只,腱肉1块,扁豆30克,眉豆50克,蜜枣2个清水10碗,生姜一块
扁豆眉豆鸡脚汤做法
1、鸡脚剁去指甲,斩成两段,在猪腱肉上划上几刀,生姜切片;
2、把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里,加入没过材料的水,煮开后捞出冲洗干净浮沫,姜片丢弃不要;
3、扁豆、眉豆淘洗干净,蜜枣冲洗一下;
4、全部材料放进汤锅,加入大约10碗清水;
5、大火开后,转小火煲2个小时;
6、放盐调味即可
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蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
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