食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“红汤”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：猪排骨1000g，藕半根，花生一把，赤小豆100g，无花果干50g，葱一段，姜一大片，蒜2瓣，小香菇6朵，
辅料：：盐少量，
红汤的做法步骤：
1.赤小豆
2.红豆
3.排骨焯血水温水洗净后投入砂锅，葱姜蒜加入填满水，流出溢水份
4.藕切厚片，今年新花生洗净，无花果切丁
5.香菇6朵，无花果丁
6.点火，将洗净赤小豆放入，跟排骨一起煮
7.水开之后，加入藕片，花生米，香菇，无花果干，小火慢炖一小时20分钟
8.排骨变红了，汤也红了，赤小豆的红色素染红了一片。豆香味也出来了，好了。
9.把葱姜蒜捡出，盛入碗中，干稀一起吃才能吸收营养哦！
小贴士：
1.产妇的汤，很娇气。盐一定要少，新生儿的肾还没发育好，否则受损害。2. 味精不能加，加香菇提鲜还增加免疫力
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红五汤
食材明细：
主料：：红豆15克，红皮花生15克，枸杞5克，红枣6棵，血糯米15克，红糖1勺，
红五汤的做法步骤：
1.将血糯米、红皮花生、红枣、红豆洗净，我多加了一味血糯米为了让其粘稠些；
2.电砂锅熬一晚，如果没有电砂锅就浸泡2-3小时后，放入砂锅大火15分钟煮开后，中小火1-1.5小时；
3.煮熟后放入枸杞红糖即可。
小贴士：
枸杞出锅再放
红汤鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，
辅料：：油20克，西红柿1个，酸辣酱15克，盐5克，醋10 克，葱适量，料酒10克，姜适量，
红汤鲈鱼的做法步骤：
1. 把鲈鱼收拾干净；靠背部划刀。
2. 把西红柿洗净，用料理机打汁。
3. 热油、放入葱姜炒香。
4.放入鲈鱼。
5. 旺火，先后烹入料酒、醋。
6. 加入酸辣酱。
7. 加入西红柿汁和适量水。
8. 烧开后，中小火烧制10分钟。
9.加适量盐调味。
10. 把鱼翻面再烧制3分钟，即可关火。
11. 先把鱼出锅盛入碗中。
12. 然后浇入汤汁，点缀后即可上桌品味。
小贴士：
1、没有酸辣酱也可以不放。
2、西红柿汁多一些才好。
红腩汤
食材明细：
主料：：牛肉500g，红萝卜2个，西红柿3个，洋葱1个，
辅料：：蕃茄酱10ml，油少许，盐适量，
红腩汤的做法步骤：
1.牛肉洗块冷水下锅，开锅撇沫，备用
2.油炝锅，番茄切块，洋葱切段，翻炒
3.倒入汤锅，加入红萝卜块，中火慢炖一小时，即可
小贴士：
营养丰富，可加入蘑菇，土豆
红汤冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜500克，红辣椒酱50克，
辅料：：油适量，盐少许，虾皮适量，葱适量，
红汤冬瓜的做法步骤：
1.把冬瓜洗净去皮。
2.然后切成宽条备用。
3.热油，炒香葱花 。
4.放入辣椒酱翻炒均匀。
5.放入冬瓜条、虾皮。
6.加适量清水，烧制5分钟左右，中间加盐调味。
7. 烧制到冬瓜软烂，即可出锅。
三红汤
食材明细：
主料：：红豆适量，红枣适量，红衣花生适量，
辅料：：冰糖适量，
三红汤的做法步骤：
1.上灶炖煮半小时。
2.材料备好洗净，红豆浸泡2小时。
3.用料理机将红豆打成豆浆。
4.将红枣、红衣花生加入豆浆中。
5.加适量冰糖。
6.上灶炖煮半小时即可。
双红汤
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：老红糖适量，清水适量，
双红汤的做法步骤：
1.红豆淘洗干净
2.加清水，放电压力锅中
3.选蹄筋档，35分钟
4.煮好的红豆盛一碗
5.这个牌子的红糖
6.放一块红豆汤中，这个碗大约盛150克的豆汤，所以不需要红糖完全融化
7.开动咯
红汤羊蝎子
食材明细：
主料：：羊脊骨1000克，
辅料：：干黄酱100克，盐3克，生抽2汤匙，老抽1汤匙，冰糖适量，料酒2汤匙，花椒粒2克，香叶1片，小茴香2克，草果1个，白芷3片，肉豆蔻1个，桂皮1段，大葱1根，生姜5克，
红汤羊蝎子的做法步骤：
1.准备材料，这次我选用产自内蒙古锡林郭勒盟羊多多出产的羊脊骨。
2.将羊脊骨剁成块，清洗干净放在清水中浸泡数小时，泡出血水。
3.锅中加入充足的清水，放入羊脊骨，放入2汤匙料酒、大火煮开。
4.撇去血沫，一定要撇干净。
5.准备料包。
6.用清水将干黄酱泄开备用。
7.生姜切片，葱切段。
8.撇干净血沫后放入葱、生姜、料包、生抽、老抽、冰糖大火煮开。
9.最后放入适量干辣椒、泄开的干黄酱中小火炖煮1小时左右，出锅前加盐调味。
小贴士：
1、炖煮的时间不要过长，炖得离骨就没有咬劲了。
2、加了干黄酱、生抽、老抽已经有咸味了，酌情放盐。
3、汤可以用来涮菜。
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