花生奶酥饼干

食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？在此，你不妨阅读一下花生奶酥饼干，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：低筋面粉200g，黄油120g，花生110g，

辅料：：鸡蛋液60g，绵白糖70g，

花生奶酥饼干的做法步骤：

1.原料图：低粉200g，黄油120g，花生110g，鸡蛋液60g，绵白糖70g。

2.花生入烤箱烤熟（建议180度10分钟左右，依据各家烤箱秉性适当调整），待凉去皮。

3.把花生装进保鲜袋，用擀面杖擀成花生碎。

4.黄油室温融化后加入绵白糖，先搅拌均匀，再用打蛋器打发，直到体积膨胀，颜色略变浅。

5.分三次加入鸡蛋液，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。

6.打发好的黄油状态如图，呈现膨松轻盈的状态。

7.在黄油里倒入花生碎，用打蛋器搅打，使花生碎和黄油彻底混合均匀。

8.筛入低筋面粉。

9.用橡皮刮刀轻轻翻拌，成为均匀的饼干面糊。

10.分成20克左右的小圆球。

11.用勺背或者手部力量把小圆球压扁，每片饼干间留出适当空隙。

12.将烤盘放入预热好的烤箱，180度中层，12-15分钟。

13.刚烤几分钟屋内就弥漫着浓浓的香味。

14.成品图，真是又香又酥~

小贴士：

1. 这款饼干在烤的时候会有一定程度的膨胀，所以每块饼干之间需要留出一些空隙，不要摆得太密了，防止黏在一起。

2. 此配方一共烤了两盘，份量满满的。

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葡萄奶酥饼干

非常好吃的一款饼干，春节期间做了几次，姐的女儿超喜欢，她今年高三了，年初四就要上学了，于是我做了两盘让她带到学校吃，很难得哦，这个小女孩平时吃东西蛮挑剔的，第一次主动要求我做给她带到学校，证明这款饼干非常好吃。就连平时基本不吃零食的姐姐也吃了N块呢。

做这个饼干只用蛋黄，剩下的蛋白怎么办呢？请用来做清香蛋白蛋糕，还有做蛋白椰丝球

方子同样来自大家的偶像君之同学，感谢哦！不过，我为了可以有更多的分量，所以我擀得比较薄，哈哈！

葡萄奶酥饼干

材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克（蛋黄留一点用来刷表面用）

葡萄奶酥饼干的做法

1：黄油软化，加入奶粉、白砂糖；

2：用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅，分次加入蛋黄，每次搅拌均匀再放下一次；

3：搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态；

4：把已经过筛2次的低筋面粉倒入打发的黄油中；

5：用手把面粉和黄油揉成一个大面团；

6：面团中加入提前泡软的提子干；

7：把提子干与面团混合均匀，揉成一个大面团；

8：放在案板上压扁，用擀面杖擀成约1cm厚的面片（我擀得可能只有0.5cm吧）；

9：切去多余的边，整理成长方形，用刮板切成小块，切出来的边重新整理成面团，擀薄后也切成小块（放在硅胶垫上比较好操作，因为有标尺，可以切的大小统一的）

10：把切好的小块隔开一定距离摆放在硅胶垫上；预热烤箱180度；

11：在面片上刷一层打散的蛋黄液；

12：放进预热好的烤箱，180度，上下火，中层，15分钟，至表面金黄即可。

网站小提示

葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品

鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容

红糖奶酥饼干

食材明细：

主料：：红糖35克，黄油40克，盐1/8小勺，蛋黄15克，牛奶1/2小勺，低筋粉50克，泡打粉1/4小勺，杏仁粉9克，

红糖奶酥饼干的做法步骤：

1.准备用料

2.将红糖和黄油倒入碗中

3.用打蛋器搅打均匀

4.分次加入蛋黄，搅打均匀

5.加入牛奶，搅拌均匀

6.低筋粉和泡打粉混合，筛入黄油糊中

7.加入杏仁粉

8.拌匀

9.装入裱花袋，尖齿花嘴

10.在烤盘上挤出花型

11.放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟，出炉

小贴士：

没有花嘴可以直接把裱花袋剪个口子，挤成圆形，或者做成自己喜欢的花型。饼干大小大约为2CM。

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