食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《辣椒这么腌太好吃了。》，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，尖椒适量，
辅料：：大蒜适量，姜适量，花生适量，盐适量，色拉油适量，白糖适量，味精适量，50℃白酒适量，
辣椒这么腌太好吃了。的做法步骤：
1.一、配料：1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
2.2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。以上两样共计10斤，比例任意
3.3、生姜1斤洗净晾干切片，胡萝卜也切片
4.4、大蒜1斤切片。以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。
5.二、添加各种调料：精细盐8两。生抽2两。色拉油一斤。白糖4两。味精4两。50度以上白酒4两。
6.把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。
7.花生米留着三天以后再放.
8.三天后
9.三天后放花生米为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好
10.现在天气热了，不能再吃太多的辣椒，吃卷饼，下稀饭，想想都开胃！
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梅汁腌辣椒
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是梅汁腌辣椒。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：杭椒若干，，
辅料：话梅3颗，白糖适量，酱油适量，，
梅汁腌辣椒的做法步骤：
1. 食材准备。杭椒若干。酱油、糖适量，话梅三颗（去超市零食区找）密封玻璃瓶或保鲜盒。
2. 处理辣椒。把杭椒的把儿剪掉（要留一点，别齐根剪掉，容易坏）。用牙签把辣椒戳些洞出来，这样好入味（不会的脑补容嬷嬷）
3. 熬制腌料汁。酱油和水3:1的比例，放两三颗话梅、三勺白糖，小火煮5分钟。把腌料汁倒入瓶子或保险饭盒，冷却后密封，放入冰箱。
4. 二次腌制。盐渍三天后，把里面的料汁倒出锅里煮开，放凉后再倒回瓶子继续腌制。一周后就可以吃了。记得隔两天就把瓶子或保鲜盒颠倒一下，不然附在上面的部分腌不到。
5. 微辣、爽脆，一碗清粥，两根腌辣椒，清清爽爽的感觉从嘴一直舒服到胃。
腌辣椒的做法
材料：
辣椒2斤，姜蒜糖盐若干，
腌辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒洗净沥水后切段
步骤2，放入盐糖姜蒜
步骤3，拌匀后放1个小时
步骤4，装入玻璃瓶然后放入冰箱冷藏，一周即可食用
自制腌辣椒的做法
材料：
青椒500克，子姜500克，蒜300克，盐两小勺，白糖适量，白酒一小勺，生抽适量，，
自制腌辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，青尖椒切小段
步骤2，蒜头拍开去皮
步骤3，子姜切片
步骤4，调料拌均，生抽最后装瓶才放
步骤5，生抽差不多漫平辣椒
步骤6，搞定
步骤7，一个月后，11月21日开瓶
步骤8，❤
黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜的做法
第一次做这个腌黄瓜，应该还是10年前，好像是cctv一个美食栏目里看到的，然后就学着做了，送给邻居们品尝后都喜欢的不得了，于是一发不可收拾的做了一次又一次。再次做，已经是10年后的今天了，美食网友@一笑念春风分享的方子，依据自己的口味加以调整了一下，然后又被邻居都抢光了
材料：
黄瓜2500g，红辣椒4根，蒜1头，六月鲜酱油250g，原浆米醋250ml，冰糖100g，
黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，爽口、清脆、微酸微甜微辣，无论是伴米饭还是配白粥，都可以很好的刺激味蕾。尤其是这炎热的夏天，不需要站在炉火边大汗淋漓的炒着菜，一小碗暴腌黄瓜就可以吃光二碗米饭了
步骤25，斤黄瓜清洗干净
步骤3，切成条，去瓤
步骤430，g盐撒入，并拌匀，腌6小时
步骤5，六月鲜特级酱油、欣和的原浆米醋，冰糖。没打广告，我家一直用这二种酱油和米醋，习惯而已
步骤6，蒜去皮，小米椒去籽，我家不吃辣，所以就为了好看，你如果喜欢辣，可以多放辣椒哦
步骤7，蒜切片，你可以拍碎，那样蒜味更浓也更辣;辣椒切片
步骤8，腌好的黄瓜倒掉汁，我是自己挤干汁的，加入切好的蒜和红椒
步骤9，加入250g酱油，250ml米醋，100g冰糖，拌起来，腌1小时
步骤10，腌好的黄瓜，挤干汁，汁再倒入锅中大火煮开，剩下1/2汁时关火，晾凉，再倒入黄瓜中继续腌1-2小时。然后再重复煮一次汁
步骤11，第三次煮汁，直到浓稠为止，晾凉后倒入黄瓜中，巨好吃的黄瓜就腌好了
步骤12，腌好的黄瓜装入密封的容器中保存，随吃随取。我因为送朋友，就一次性保鲜盒打包了
步骤13，腌好的黄瓜基本能成透明状了，真的是很爽脆的呢！吃在嘴里那种妙不可言，谁吃谁知道哦！
步骤14，产品图看一看
鸡肉这么做超级好吃
食材明细：
主料：：小鸡腿8个，粉丝150克，
辅料：：白糖1勺，生抽3勺，老抽1勺，米酒4勺，盐1小勺，香油适量，葱花适量，蒜适量，姜适量，
鸡肉这么做超级好吃的做法步骤：
1.准备原材料。
2.锅里加冷水，将鸡肉下锅，水开，去除浮沫，然后捞出鸡肉备用。
3.锅里加适量底油，姜蒜炝锅。
4.加入鸡腿。
5.中火翻炒，炒到鸡肉发黄，表面出油，加一勺白糖（或冰糖），3勺生抽，1勺老抽，4勺米酒，翻炒上色.
6.翻炒均匀后，加适量温热水，加粉丝（可以提前泡好，不然就多加点水，多炖一会儿）。
7.大火烧开，中途加盐，小火炖熟，大火收汁。出锅前淋香油。
8.装盘撒葱花。
小贴士：
粉丝可以提前泡好。
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