食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,相信你对食材并不陌生吧?为此,小编从网络上精心整理了《仔仔今天的早餐——汉堡包》,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::高粉100克,面粉100克,奶粉15克,砂糖20克,盐1克,酵母4克,全蛋30克,清水约120克,黄油20克,
辅料::芝麻少许,
仔仔今天的早餐——汉堡包的做法步骤:
1.材料组图片。
2.除黄油外的所有材料倒进盆里,用筷子拦成面絮。水要一点点的加,防止倒多了。
3.打蛋器装搅面棒把面絮搅成面团。中速搅1分钟左右停机一会,以免烧机。
4.面团出筋后,一点一点裹入黄油。
5.打蛋器开开停停,大约用了40分钟面团就出膜了,比我用手揉的时间还短。
6.另找个盆倒进热水(不烫手),把面盆坐进水盆,我把两个盆一起放微波炉里保温。
7.一个小时左右完成第一次发酵。 发酵好的面团,取出排气整形后称量,再均分。
8.汉堡面团在案上滚圆放模具里压扁。面包脱模挺麻烦的,有时候在模具里摸油也不能很好的脱模,所以我用哇油纸剪出底放模具里,再裁直边做围边,这样脱模就方便多。
9.另外两个小面团擀平后折叠。
10.再擀长,卷起。有点像做吐司。
11.二次发酵完成后,刷蛋液,再撒点芝麻。
12.烤箱200度预热,中层180度,上下火烤18分种。
13.给自己的做品打个100分,呵呵。
14.晚上做的汉堡,早上给仔仔煎个鸡蛋和之前做的蜜汁鸡块,再冲杯牛奶,好了,早餐很快就搞定了。
小贴士:
早上仔仔问我为什么没有生菜,哎,会的真多呀,我只好跟他说‘鸡块里有玉米和豌豆,所以没生菜也可以’,小孩就是好唬弄。
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能量早餐-----【猪肉汉堡包】
食材明细:
主料::芝麻餐包2个,早餐奶酪适量,火腿适量,生菜适量,西红柿适量,肉糜适量,
辅料::葱白末适量,姜末适量,
配料::盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,玉米淀粉适量,蛋液适量,
能量早餐-----【猪肉汉堡包】的做法步骤:
1.原料图。
2.肉糜加入少许葱白末、姜末,调入少许食盐、生抽、胡椒粉、蛋液、玉米淀粉。
3.顺同一方向搅拌均匀至上劲。
4.不粘锅中抹上一层油,取适量肉糜在两手之间团成团,然后按扁,放入锅中煎成鲜肉饼。
5.面包从中间切开。
6.在底片上放上火腿片、生菜、早餐奶酪。
7.再放上煎好的鲜肉饼。
8.放上西红柿片。
9.然后盖上另外一半面包即可。
10.配上一杯牛奶和适量水果,即可成为丰盛的早餐。
小贴士:
诗心片语:
汉堡包里所搭配的食物可依据自己喜好而定,喜欢沙拉酱的也可以挤上一些。
奶酪汉堡包
食材明细:
汉堡面包1个,牛脊(本地),并弄成圆筒状180克,生菜30克,番茄片,40克,时萝酸菜片25克,洋葱片,去皮40克,菜丝沙拉30克,椰榄5,克,薯条1包,瑞士奶酪40克,黄油20克,盐调至够味,白胡椒调至够,味,法香枝1个。
奶酪汉堡包的做法步骤:
1、将面包分为两半,并将中心面朝上排在一起,将生菜番茄片洋葱片及时萝酸菜片,放在烤好的底层面包上。注意:涂上黄油并烤好即刻用;
2、将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度(嫩,五成或全部等)制作奶酪汉堡,用明火烤炉使其溶化;
3、将肉饼放在有蔬菜的面包上,上片面包放在上面,将其放在盘中,单独用菜丝沙拉,橄榄及法香枝做装饰,最后放上薯条。
自制汉堡包
食材明细:
主料::芝麻面包两片,包菜适量,牛肉一片,
辅料::番茄片一片,
配料::胡椒粉加多点,辣酱适量,番茄酱适量,
自制汉堡包的做法步骤:
1.把买来的牛肉切成半厘米厚的片,在锅里煎一段时间,撒胡椒粉,煎熟,铺在面包上。
2.包菜开水烫一下,和番茄片铺在面包上。
3.抹上辣酱、番茄酱,铺上另一片面包,OK。
猪扒汉堡包
食材明细:
主料::汉堡胚适量,辅料适量,生菜适量,猪扒肉适量,荷包蛋适量,
辅料::调料适量,番茄酱适量,
猪扒汉堡包的做法步骤:
1.首先我们来准备汉堡材料,你要做多少份就准备多少料。
2.提前准备好的猪扒肉的半成品,
3.煤气炉开火预热锅,用小火放少许油,
4.先煎荷包蛋,
5.翻面见到两面金黄就可以出锅
6.接着煎猪扒,也是全程用小火煎,记得翻面煎,全程用小火煎,煎到猪扒肉色泽金黄就出锅
7.汉堡胚要提前预热好的,我用微波炉最小火叮2分钟,拿一个汉堡胚拦腰分成两半
8.第二步,垫上一个刚刚煎好的荷包蛋
9.第三步,再垫一片生菜,
10.第四步,先抹上番茄酱,再垫一块刚刚煎好的猪扒肉盖上汉堡包的上半部分,这样一个完整的汉堡包就做好了。
11.一个既有鸡蛋,又有蔬菜,还有猪扒肉的汉堡包营养丰富,香味浓郁,是不是很中式的味道。既简单又家常,,只要家里有现成的汉堡胚和鸡蛋随时想吃都可以现做现吃,
12.成品
13.成品
小贴士:
我们在家自制汉堡包,可以任性的随自己的口味来搭配,想怎么吃就怎么做,即健康又营养美味。
汉堡包(1)
食材明细:
主料::汉堡面包适量,鸡蛋适量,火腿适量,芝士适量,
辅料::生菜适量,
配料::番茄酱适量,
汉堡包的做法步骤:
1.所有食材准备好、火腿切片备用、
2.拿一块汉堡面包放适量生菜上去、
3.放适量番茄酱、
4.锅烧热放油把鸡蛋煎至两面熟、
5.把煎好的鸡蛋放到铺好的生菜上、
6.放一片芝士、
7.放适量火腿片、
8.把汉堡面包盖在上即可、
9.装盘、大功告成、开始享用啦、
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