俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“鲜肉榨菜金面包 ”,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：高筋面粉100g，猪肉馅20g，胡萝卜20g，榨菜15g，南瓜30g，
辅料：：食盐3g，白砂糖10g，生姜1小块，大葱半根，蚝油2g，料酒2ml，老抽2ml，十三香1g，酵母3g，黄油8g，芝麻5g，
鲜肉榨菜金面包的做法步骤：
1.准备好猪肉馅和榨菜，生姜、胡萝卜去皮切薄片，切好葱花。
2.将榨菜、生姜、胡萝卜和葱花切碎，放入肉馅中。
3.加入1g的盐、料酒、十三香、蚝油和老抽。
4.朝着一个方向上劲儿打至粘稠。
5.南瓜去皮去籽，切成小块儿放入微波炉高火叮5分钟，自然放凉。
6.面粉放入面包机中，对角线放剩余2g的盐和白砂糖，中间放入叮好的南瓜和酵母。
7.第一次和面程序后，放入室温软化的黄油。
8.第二次和面程序结束后，可以拉出薄膜。
9.室温进行一发。
10.发好的面团拿出来排气。
11.分成四份松弛20分钟。
12.拿一个面团擀开。
13.平铺一层肉馅，从上至下卷起来。
14.卷好的面包呈橄榄状。
15.烤箱中放入一碗热水，进行二发。
16.二发好的面包拿出。
17.表面喷一层清水，撒少许的黑白芝麻装饰。
18.预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
19.烤好以后自然放凉。
20.切成小块儿~
21.颜色金灿灿的~
22.开吃吧！
23.O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
1.烤箱设置仅供参考。
2.叮好的南瓜一定要完全放凉再和面，否则和面的过程中很容易出水。
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榨菜鲜肉饼
食材明细：
主料：：面粉30g，榨菜2包，瘦肉100g，
辅料：：香葱适量，酱油少许，色拉油适量，
榨菜鲜肉饼的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.面粉加清水揉至光滑，再配半小时（如图我是晒了一个晚上）
3.再将肉末榨菜香葱切细碎。
4.加入少许的酱油拌至食材入味。
5.将醒好的面团分小。（面团过湿了，要洒干粉要不然粘的很）
6.将拌好的馅料包在里面。
7.封好口，口向下擀至扁饼。
8.预热好电煮锅，加适量色拉油，将饼皮下锅。
9.烙至双面微微脆黄出味即可。
10.切片摆盘即可享用。
小贴士：
煎烙的时候，油量不用太大。
鲜肉榨菜饼
食材明细：
馅料：：猪肉100g(肥瘦比9.5:5)，胡椒粉适量，十三香适量，辣椒粉适量，料酒1小勺，酱油1小勺，生姜2片，味聚特原味榨菜35g，
油酥：：猪油35g，普通面粉70g，
水油皮：：猪油35g，普通面粉120g，盐1g，糖8g，85度开水50g，
鲜肉榨菜饼的做法步骤：
1.榨菜35g切成小丁。猪肉100g切成丝或小块状，加入两片切成丝的生姜，一小勺酱油，一小勺料酒，加一点胡椒粉、一点13香，还有一点辣椒面，用手抓拌均匀。
2.腌好的肉馅挑去姜丝与榨菜丁搅拌均匀。
3.120克普通面粉加入1克盐，8克白糖，35克猪油，用85度的开水烫面。
4.揉光滑，盖保鲜膜省面半小时，水油皮做好了。
5.70克普通面粉加35克猪油和成油酥。
6.把水油皮面团分成10个均匀的剂子。提醒：全部做完，再做下一步。全程都要及时盖保鲜膜防干。
7.油酥面团也分成十份。提醒：全部做完，再做下一步。全程都要及时盖保鲜膜防干。
8.取一份水油皮面团压扁，
9.包入一份油酥。
10.用虎口收紧，一定要收紧不要漏出油酥。
11.擀开后,卷起，全部做完，再展开下一步工序。
12.把第一次卷好的剂子，接口向上擀开，向左手边一样卷起，放入保鲜膜下。
13.将两头对折，擀成圆片。
14.包馅料，收口要收紧。
15.收口向下排列整齐。全部做好表面可以用食用色素印字或用筷子头点红点装饰。
16.烤箱上下火200度，中层，烘烤30分钟。
17.表皮酥脆，分层很好，肉馅咸鲜。
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