食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“自制烤面筋”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：谷元粉适量，
辅料：：盐适量，孜然适量，芝麻适量，辣椒粉适量，食用油适量，
自制烤面筋的做法步骤：
1.碗中放入适量水，加一勺盐，放入适量谷元粉。
2.和成面团。
3.盖保鲜膜醒十分钟。
4.切成条。
5.把切成的卷在筷子上。
6.放在凉水中备用。
7.锅中烧水放入面筋煮制飘起捞出。
8.煮好的面筋用竹签串好，打花刀。
9.这是整理好的面筋。
10.孜然 芝麻 辣椒粉 盐 放入碗中浇热油调匀。
11.刷上调料。
12.烤箱上下火180°烤二十分钟。
13.成品图。
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超弹爽烤面筋
食材明细：
主料：：新良面筋粉200克，温水300克，甜面酱1大勺，郫县豆瓣酱1大勺，蚝油1大勺，照烧酱1大勺，葱花1大勺，
辅料：：盐1小勺，白芝麻1小勺，糖1小勺，
超弹爽烤面筋的做法步骤：
1.提前准备好所需原料。
2.温水中加入食用盐。
3.往温水中加入面筋粉，一边倒一边用筷子搅拌。
4.拌好的面团盖保鲜膜室温松弛1小时。
5.取出面团放在干净的工作台面上。
6.将面团切成长条后再切小块。
7.如图用筷子卷起面团呈细条状。
8.卷好的样子。
9.抽出筷子，案板上是做好的面筋。
10.水沸后倒入面筋，中火煮15分钟。
11.将煮好的面筋再次插入筷子当中，用刀划出螺纹状。
12.混合甜面酱，郫县豆瓣酱，耗油，照烧酱和糖，搅拌均匀。
13.将竹签插入面筋当中。
14.烤盘铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放入面筋，刷一层酱料。
15.烤箱175度预热，烘焙10分钟后取出。
16.再次刷一遍酱料，撒上芝麻，送入烤箱继续烘焙10分钟。
17.烤好后表面撒上葱花即可享用。
小贴士：
1：面筋粉吸水性特别强，所以在混合水和粉的时候要将粉倒入水中的方式进行搅拌，这样混合好的面团才会更均匀，如果反过来，面筋粉会因为吸水太快，部分面团结节，形成斑块。
2：关于煮面筋的时间，我做的面筋个头比较小，煮15分钟正好，如果卷的个头比较大，时间也必须相应的延长。
3：关于煮面筋的火候，建议小伙伴们用中火煮，这样面筋不会应为温度太高，急剧膨胀，形态不够美观。
自制烤海苔
食材明细：
主料：：紫菜适量，蚝油适量，橄榄油适量，芝麻油适量，椒盐适量，辣椒油适量，糖适量，
辅料：：芝麻适量，
自制烤海苔的做法步骤：
1.材料
2.所有的调味料,放入碗中,搅拌均匀
3.芝麻在微波炉里,叮熟
4.铺平紫菜,刷上调好的调料
5.散上点芝麻
6.不粘锅用小火加热,不用加油,把紫菜放入,慢慢的烤干,小心不要糊了,烤干了才会脆,才能好吃
7.烤好的,紫菜可以剪成自己想要的形状,,可发剪成丝,也可以剪成块
自制烤鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼2条，
辅料：：辣椒适量，
配料：：葱适量，盐适量，油适量，醋适量，酱油适量，蒜适量，姜适量，
自制烤鲈鱼的做法步骤：
1.先欣赏下愤怒的小鱼,您别愤怒了,都是罪有应得~
2.好了,鲈鱼最好前一天晚上洗干净，抹点盐,挂起来晾干,以便入味
3.生姜片和葱段平铺在烤盘上
4.鱼身上划刀口,再用少量的盐腌制，再刷一层蚝油，一起腌制30分钟
5.把家里的烤箱220度预热，再在鱼的正反面刷一层蒸鱼豉油
6.预热好了以后，把鱼放入烤箱中层，220度烤20分钟
7.烤鱼的这20分钟大家千万不要闲着，把买来的青红辣椒切成丁状，蒜头压成泥。起锅，倒油，把蒜泥爆香，再倒入青红辣椒一起翻炒，加入料酒，豆瓣酱，辣椒油，老干妈豆豉油一起翻炒几下便成起。
8.20分钟后将酱料铺在鱼身上，再烤上10分钟，让酱料成分的渗入鱼肉中。最后一步，就是把烤好的鱼端上桌，起锅烧油，放入花椒爆香，最后连油连花椒一起浇到鱼身上，嗤啦一声很享受。
9.外面动则68一条的鱼，在家里都可以做5条了美味
感谢您阅读“97美食网”的《自制烤面筋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
