食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？于是，小编为你收集整理了蒸香辣鳕鱼。供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鳕鱼适量，洋葱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，熟芝麻适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，白糖适量，香油适量，粗辣椒面适量，细辣椒粉适量，花椒粉适量，料酒适量，
蒸香辣鳕鱼的做法步骤：
1.鳕鱼打理好洗净，切成小段，有足够大的锅不用切段，整条蒸就可以啦；
2.上蒸锅，开锅后蒸8-10分钟后关火焖着；
3.洋葱、葱、姜、蒜切末；
4.再调一碗酱料：粗辣椒面➕细辣椒粉➕花椒粉➕白糖➕盐；
5.继续➕生抽2勺➕料酒2勺➕少量水搅拌均匀；
6.热锅倒油烧热油后，葱和洋葱炒香；
7.放入蒜末煸炒；
8.倒入酱料，调成中小火煸炒；
9.加一小杯水咕嘟咕嘟；
10.把蒸锅里的雪鱼放盘子里；
11.把酱料均匀浇在鳕鱼上；
12.味道好极了??
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豉香鳕鱼蒸
再来聊外婆：外婆家住在大陆深处，远离大海，想要吃上高档海鲜那是不可能的事情，更何况在当时那种不太发达的经济环境中。有一次外婆来我们家，爸爸单位年底发了很多海鲜，有螃蟹，大虾，和碗口一边粗的鱼块，当时我还小也不知道是什么鱼，不过现在回想起来好像是东北特产的特别大的狗鱼，只是依稀记得妈妈当时用葱姜酱油盐比较简单的调料将鱼块腌制后蒸熟来吃的，只有主刺，很适合小孩和老人吃，所以我和外婆有口福啰!看我吃的香，外婆也不太使劲吃，一个劲的给我夹！说我正是长身体的时候更需要营养！
虽然外婆不在了，真的很想念！但是如果她还活着，真的特别希望她能看到我为她亲自下厨做的这道豆豉蒸鳕鱼，依旧只有主刺，即使牙都掉光了也不耽误咀嚼，软软嫩嫩，颜色亮丽，味道香美，营养健康，非常适合老人食用！
豉香鳕鱼蒸
食材：鳕鱼1片
辅材：豆豉适量，香葱2根，红椒1小块，葱姜料酒少许，姜1块，盐少许，日式沙拉汁少许，红椒油少许
豉香鳕鱼蒸的做法
1.鳕鱼去鳞洗净，沥水后将少许盐抹在鳕鱼表面
2.准备辅料：豆豉适量，香葱2根，红椒1小块，葱姜料酒，姜去皮1块，日式沙拉汁，红椒油
3.红椒切丝再切末，香葱叶切碎，姜切丝
4.香葱白切碎，姜切片，和豆豉放入盘中
5.倒入适量葱姜料酒将豆豉姜片葱白末调匀，再均匀的抹在鳕鱼片上腌制30分钟
6.将腌好的鳕鱼块放入另一个盘中，倒入少许腌汁，铺上少许姜丝，冷水入蒸锅大火烧开，中火蒸3-5分钟鱼肉变白即可
7.倒出去多余的豆豉和姜丝
8.撒上新鲜的少许姜丝和葱末红椒碎，少许几滴红椒油（不辣很香）和日式沙拉汁即可
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
秘制香蒸鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼350g，
辅料：：姜适量，蒜适量，葱适量，干辣椒适量，淀粉适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，蚝油适量，胡椒粉适量，十三香适量，盐适量，鸡精适量，
秘制香蒸鳕鱼的做法步骤：
1.配料：葱，姜，蒜，干辣椒。淀粉，蒸鱼豉油，料酒，蚝油，胡椒粉，十三香，盐，鸡精
2.没有白胡椒粉，我就用黑胡椒代替的，蒸鱼豉油可以多放一些，配好的汤汁占盘子的三分之一层高，把所有的配料都倒进去搅匀
3.放鳕鱼的时候在鱼肉上十字划刀，让鱼肉入味，蒸出来样子也漂亮，淹最少十分钟
4.上蒸锅之前淋一些食用油
5.上蒸锅蒸十分钟，开盖把葱放进去，再盖上盖子蒸十五分钟。（因为另一快鱼比较大，我当时就用刀划开鱼肉让它尽快蒸熟）
6.好了，出锅了，太香了
7.把鱼肉都翻过来，孩子大口吃鱼，拌米饭吃了两碗，样子也漂亮
菇香培根蒸鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼一块，
辅料：：香菇两朵，培根一片，小葱四根，姜两片，
配料：：蒸鱼豉油一汤勺，料酒一汤勺，糖一茶匙，盐半茶匙，胡椒粉一茶匙，
菇香培根蒸鳕鱼的做法步骤：
1.鳕鱼室温解冻，清洗干净，用纸巾吸去水分，香菇泡软。
2.香葱白切段，葱叶切末，姜片切丝，所有配料兑一起，鳕鱼上依次放培根，香菇 姜丝葱丝，浇上料汁。
3.水烧开。大火锅八分钟，关火不要揭开锅盖，等两分钟即可。
小贴士：
清淡爽口，尤其适合老人和儿童食用。
香蒸鳕鱼鳍肉
食材明细：
主料：：鱼鳍肉250g，
辅料：：粉丝适量，大蒜适量，生姜末适量，红辣椒酱少许，
配料：：盐适量，白糖适量，料酒适量，
香蒸鳕鱼鳍肉的做法步骤：
1.将购买的鱼鳍肉加入生姜大蒜料酒盐腌制15分钟，有些超市已经腌制好的那就不需要这一步了。
2.下面准备粉丝放水里浸泡一会，软了切小段铺在盘底
3.鱼鳍肉平铺在盘子里
4.撒上生姜 大蒜末，再加了点妈妈腌制的辣椒酱，很香O(∩_∩)O哈哈~
5.放入锅中蒸 ， 6-10分钟，一般6分钟就熟了，喜欢吃嫩一点的可以6分钟就可以起锅了
6.撒上一些大蒜叶，盖5秒出锅啦。
7.哈哈，味道鲜美，一点腥味都没有，鱼肉嫩滑
小贴士：
不要烦恼每天都吃那几个菜啦
蒸鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼适量，
辅料：：料酒适量，香葱适量，姜丝适量，枸杞适量，食用油适量，
蒸鳕鱼的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.料酒抹在鱼身上，反正面都抹料酒。
3.铺一层姜丝，放一点生抽。上锅大火蒸五分钟。
4.放葱花和枸杞。
5.浇上热油完成。
香辣鳕鱼块的做法
材料：
鳕鱼150g，红辣椒1个，辣椒酱1大勺，小红尖椒2个，盐少许，蒜3瓣，姜1小块，鸡精适量，
香辣鳕鱼块的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼洗净、切块，姜蒜去皮，辣椒洗净；
步骤2，锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜、辣椒末爆香；
步骤3，闻到香味后放入辣椒酱；
步骤4，炒匀后放入鳕鱼块；
步骤5，继续翻炒3分钟，放入切片的红辣椒；
步骤6，加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
鱼香剁椒蒸鳕鱼
鳕鱼是深海鱼类，肉质细腻，营养丰富，这道菜美味鲜嫩做法简单，也是宴请亲朋的佳肴哦。大家有空可以试试。
材料：
主料：鳕鱼1块，剁椒酱适量，
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，白糖适量，陈醋适量，生抽适量，蚝油适量，豆瓣酱适量，，
鱼香剁椒蒸鳕鱼的做法步骤：
1. 鳕鱼块解冻后用料酒和盐腌制一会。
2. 葱白切段从中间剖开铺于盘底。
3. 鳕鱼放在葱段上面。
4. 浇上酱汁蒜姜洒在四周。
5. 蒸锅上汽后放入鳕鱼大火蒸15分钟。
6. 撒上香葱即可~
香辣蒸鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翼适量，
辅料：：剁椒酱适量，豆豉适量，香油适量，料酒适量，
香辣蒸鸡翅的做法步骤：
1.鸡中翼洗净，两面用刀划开。
2.沥干水分，加料酒、剁椒酱、阳江豆豉少许香油。
3.抓匀入味，腌制30分钟以上。
4.盖上保鲜膜，开锅后蒸25分钟，香辣嫩滑，口感很好，喜欢的可以试试。
感谢您阅读“97美食网”的《蒸香辣鳕鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题，希望您能喜欢！
