食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的重点就是食材，你对食材精通吗？你也许需要"烤箱肉饼之迷你小肉饼和青椒肉饼(1)"这样的内容，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：磨肉600g，
辅料：：青椒2个，
配料：：芝麻若干，奥尔鸡翅料良20g，老抽适量，黑椒适量，
烤箱肉饼之迷你小肉饼和青椒肉饼的做法步骤：
1.肉饼配料
2.拌匀备用
3.做成肉饼入烤盘
4.撒上芝麻
5.烤箱250度烤15分钟
6.迷你小肉饼完成
7.请教切块
8.填入肉馅
9.撒上芝麻装入烤盘
10.烤箱250度烤15分钟
11.取出
12.装盘
小贴士：
奥尔良烤翅料可以用任何香料替代，如孜然，黑椒，辣椒，咖喱等等。
迷你小肉饼还可搭配面条，三明治等再做加工，因为烤制水分散失比较多，较适合保存。
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迷你汉堡肉饼
食材明细：
主料：：牛肉适量，肥瘦肉适量，虾适量，
辅料：：红萝卜适量，洋葱适量，鸡蛋适量，面包屑适量，芝士片1片，红皮肠1条，荷兰豆适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，鸡精适量，
迷你汉堡肉饼的做法步骤：
1.2、将牛肉蓉和猪肉蓉加入少许盐混合均匀，再加入胡萝卜碎。将牛肉蓉和猪肉蓉加入少许盐混合均匀，再加入胡萝卜碎。
2.5、中小火煎至熟透，两面微微焦黄。
3.6、蚝油加少许水勾薄芡淋在上面即成。
4.小汽车造型： 1、在肉饼表面分别涂抹上黑胡椒汁作为车身。 2、把芝士片用模具切成圆形后再十字切开作为小汽车的车窗。切掉红皮肠末端的结，4等分切成小圆片，放在肉饼下方作为小汽车的轮胎。 3、让米饭占据便当盒一半的空间，用勺子轻轻压平，摆上2个汉堡汽车，将炒好的荷兰豆剪成锯齿状，作为草原上的小草。 4、用各种配菜填满便当盒剩余的空间。
小贴士：
1、这样的迷你肉饼涂上黑胡椒汁和番茄酱非常好吃哦！
2、煎制的时候要小火慢煎，里面才熟。
3、虾肉的做法是一样的，个人觉得虾肉的好吃一点。
莲藕小肉饼
食材明细：
主料：：藕适量，肉馅儿适量，
辅料：：葱适量，鸡蛋适量，
配料：：牛肉粉适量，鸡精适量，盐删除，酱油适量，十三香删除，
莲藕小肉饼的做法步骤：
1.葱洗净，切成葱花，放入肉馅里，再打一个鸡蛋。
2.进行调味：放入少许的牛肉粉、酱油、盐、十三香。
3.搅拌均匀。
4.把藕切成小碎末，放入调好味的肉馅儿里面。
5.搅拌均匀。
6.用勺子盛满后，一个一个的放入平底锅煎熟。
7.煎熟一面以后，再翻面。两面金黄就好了。
红薯小肉饼
食材明细：
主料：：红薯40克，鸡蛋1个，五花肉馅70克，面粉15克，
辅料：：葱10克，盐适量，料酒6克，生抽2克，老抽2克，姜粉1克，香油2克，食用油适量，花椒粉1克，
红薯小肉饼的做法步骤：
1.原料：面粉、红薯、鸡蛋、肉馅、葱段。
2.将葱段切碎备用。
3.红薯洗净去皮，切成小丁备用。
4.肉馅加盐、料酒、老抽、生抽、姜粉、花椒粉、食用油，不停地顺同一方向搅拌。
5.加入鸡蛋液，继续搅拌。
6.加入葱花，搅拌。
7.加入红薯丁，再搅拌。
8.撒入面粉，搅拌上劲。
9.最后淋入香油，拌匀。
10.开火，锅内倒入少许油，用勺子舀一勺肉馅放入锅中，用勺背将饼坯推开压平。（一开始可能推不圆哈，两个饼之后就会推圆了。）
11.烙制两面金黄色后取出装盘，趁热吃最香了。
小贴士：
烙小饼时，只需要少许油，因为肉馅中的肉会出油哦。
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