好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了夏季之糖水佳品————银耳莲子冰糖红片糖枸杞羹，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：银耳（我选择了银耳中的丑耳）2-3朵，莲子150克左右，枸杞20克左右，冰糖150克左右，红片糖70克左右，
夏季之糖水佳品————银耳莲子冰糖红片糖枸杞羹的做法步骤：
1.准备好食材
2.将银耳，莲子用清水浸泡1小时左右
3.然后把银耳摘成花瓣状，用碗把银耳同浸泡后的莲子装好
4.把准备好的银耳莲子放入电饭锅中，锅中注水一定量的清水
5.用电饭锅煲上1小时左右，让它烧开
6.待放入银耳莲子的水烧开之后，放入枸杞，煲上20分钟左右
7.然后再放入冰糖，红片糖，继续煲20分钟左右，待糖溶化之后即可
8.美味又滋补的银耳莲子冰糖红片糖枸杞羹就可以美美地喝了。
小贴士：
1.我选择银耳之时，首选福建的丑耳，因为花瓣小，胶原蛋白更多，口感好
2冰糖选择那种大块的冰糖，比单晶冰糖要甜
3放点红片糖，增添薄荷的味道，口感更佳。
4摘银耳之时，靠近根的部分不要
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冰糖莲子银耳羹
食材明细：
主料：：莲子适量，银耳适量，冰糖适量，枸杞适量，
冰糖莲子银耳羹的做法步骤：
1.主要原料。
2.银耳在水中泡发。
3.干莲子也稍微泡十五分钟。
4.泡好的莲子，银耳，加适量水，放冰糖炖制。
5.大火煮开，改小火炖制。
6.炖制四十分钟左右，汤汁粘稠，放入枸杞，即可。
7.冰糖莲子银耳羹。
银耳莲子糖羹
食材明细：
银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
银耳莲子糖羹的做法步骤：
1．银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。
2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
冰糖枸杞银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，枸杞适量，红枣适量，
冰糖枸杞银耳羹的做法步骤：
1.银耳先用水泡发，温水大概半个小时到一个小时，冷水的话最好泡两个小时，泡到根蒂部位都软了就好
2.泡好的银耳撕成小碎片，方便炖时候更快出胶质
3.撕好的银耳放入炖锅，同时放入冰糖和枸杞，大火20分钟煮熟，转文火炖大概1个小时即可
枸杞银耳莲子羹
食材明细：
主料：：银耳1朵，
辅料：：枸杞10g，冰糖10粒，莲子6颗，清水适量，
枸杞银耳莲子羹的做法步骤：
1.干银耳和莲子头晚入清水浸泡过夜
2.枸杞子洗净之后泡20分钟，将泡发好的银耳去蒂，用手撕碎成小朵
3.将全部材料放入豆浆机，加入上、下水位的清水
4.插入电源，选择五谷豆浆键
5.20分钟做好后，趁热放入少许冰糖，调化好后，盛出撒上几粒枸杞子
小贴士：
银耳、莲子需提前一晚清水浸泡，枸杞只需提前20分钟浸泡。
也可根据喜好加入红枣，葡萄干，随自己的喜好调换
冰糖桂圆莲子银耳羹
原料：桂圆8颗莲子15颗银耳1大朵冰糖20颗枸杞20颗
做法：
1）桂圆洗净，放在案板上，用刀轻轻拍一下，去壳取肉。枸杞用清水冲净。
2）莲子和银耳分别用清水浸泡2小时，泡软后，水倒掉不用。
3）把银耳的硬结去掉，把银耳切碎，与桂圆肉，莲子，枸杞，冰糖一起倒入锅中，加入清水，水要没过食材再高1厘米，盖上锅盖，加压，大火煮，上气后，继续用大火炖6分钟即可。
小贴士：
**用刀轻拍桂圆壳，才容易去除桂圆肉。如果太过用力，桂圆壳会沾在肉上，很难取下。
**银耳泡软后，去除底部的硬结后再切碎，不要撕很大片的银耳就直接炖。切得越碎，就越容易炖粘稠。
**用压力快锅上气后炖6分钟，口感就会很粘稠啦，如果用普通锅炖，时间会比较长，也比较费火。
**没有桂圆，莲子，莲子，冰糖这几样东西里的哪一样，都可以炖，别担心，银耳莲子，或者银耳枸杞，或者银耳桂圆，等等组合搭配都可以的。没有冰糖，最后出锅还可以淋蜂蜜呢，对吧？
**另外，直接炖银耳，什么都不放，炖号的银耳可以配蜂蜜吃，也可以冷却后当面膜哦。
秋季养生美美哒之冰糖银耳莲子羹
食材明细：
主料：：银耳少许，莲子适量，
辅料：：冰糖适量，
秋季养生美美哒之冰糖银耳莲子羹的做法步骤：
1.将莲子及银耳浸泡，莲子浸泡时间稍长些，最好一天
2.将泡好的莲子、银耳倒入锅里，加冰糖，根据需要水一次添足，大火烧开，小火慢熬。
3.熬制大约一个半小时，锅内汤水剩三分之一，汤水粘稠。
小贴士：
小火噢，熬制时间较长，别离开哦
清凉佳品~~软糯银耳莲子羹
食材明细：
主料：：银耳适量，莲子适量，
辅料：：红枣适量，桂圆适量，糖桂花可添加，
配料：：冰糖适量，
清凉佳品~~软糯银耳莲子羹的做法步骤：
1.主料来喽：银耳、莲子。
2.把银耳泡发2小时，撕成小朵。莲子也是泡发2小时。银耳这样看起来真的很美！
3.银耳要把下面深黄色的部位剪去，以确保口感。
4.现在把主料、配料清洗干净。沥干水分。然后在电饭煲中加入适量的水，加入冰糖、莲子、桂圆和红枣，开火至水烧开加银耳。再煮45分钟，关火。闷30分钟才可以开盖，切记，闷的时候不能开盖，这关系到煮好后银耳的口感是咯吱咯吱还是软糯。
5.好了，大功告成。后来发现如果不加桂圆才可以放糖桂花，要不然颜色不好看。要放糖桂花的话一定要把银耳莲子羹放凉再加，要不然会酸掉。
小贴士：
这次拍摄效果不好，但是绝对不影响好味道的哈。下次用玻璃碗拍。
养颜甜品——冰糖银耳莲子羹
食材明细：
主料：：银耳适量，莲子适量，
辅料：：冰糖适量，
养颜甜品——冰糖银耳莲子羹的做法步骤：
1.银耳和莲子提前泡一晚，充分泡发，银耳摘去黄色的蒂
2.砂锅中加入适量水，烧开
3.银耳撕小朵，水开后下入银耳
4.再次沸腾后换小火，盖盖子，炖三十分钟
5.炖到银耳软烂起胶，下入莲子
6.莲子酥烂后下入适合自己口味的冰糖，冰糖化开后就可以食用了
小贴士：
1、我的是基本款，还可以加入少许枸杞和红枣
2、这款糖水喝的就是银耳煮出的胶状感，不喜欢这样稠稠的可以减少煮银耳的时间
3、银耳要充分泡发才能洗净里面的沙土
感谢您阅读“97美食网”的《夏季之糖水佳品————银耳莲子冰糖红片糖枸杞羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题，希望您能喜欢！
