#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦马芬

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？经过收集，小编为您献上#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦马芬，但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细：

主料：：即食燕麦片30g（MyllynParas），黄油110g，鸡蛋两个，蓝莓100g，

辅料：：低粉80g，泡打粉2g，砂糖60g，

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦马芬的做法步骤：

1.原料备用。

2.低筋面粉、泡打粉混合过筛，然后倒入Myllyn Paras即食燕麦片。

3.搅拌拌匀。

4.无盐黄油切成小块，室温下软化。

5.分次加入细砂糖用打蛋器打至发白、体积变大。

6.将鸡蛋打匀，分次加到黄油中打匀。

7.加入混合的粉类。

8.加入沥干水分的蓝莓。

9.用橡皮刮刀由底部往上轻压拌面糊，使其均匀即可。

10.模具内垫上油纸托。

11.混合好的面糊用勺子装入模具内，8分满。

12.烤箱预热180度，以烤架盛托，中层烘烤20-25分钟。出炉待冷后即可脱模。

小贴士：

出炉待冷后即可脱模。

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蓝莓马芬

食材明细：

主料：：黄油50g，白砂糖40g，鸡蛋1个，低筋面粉80g，蓝莓适量，牛奶40g，

辅料：：泡打粉3g，盐1/8小勺，

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蓝莓马芬的做法步骤：

1.准备食材：低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛；鸡蛋搅散；蓝莓用盐水泡一下捞出控水

2.黄油室温软化后加入细砂糖和盐搅打；搅打至糖融化，黄油体积变大，颜色发白

3.分多次加入鸡蛋液，每加入搅拌一次，搅拌均匀后再加下一次，避免水油分离

4.加入三分之一低粉，刮刀翻拌均匀；接着加入二分之一牛奶，翻拌均匀；重复以上动作，加入剩余三分之一低粉，二分之一牛奶，三分之一低粉，每次拌匀后再加入下一次，拌至无干粉状即可

5.加入一些蓝莓略拌一下

6.模具里垫上高温纸杯，把搅拌好的面糊一点点盛入纸杯里

7.最上面摆上蓝莓

8.烤箱预热后放进烤箱，上下火160度，烤25分钟

9.爆浆蓝莓马芬，颜值高，味道好！

小贴士：

不要着急，搅拌的时候都是少量多次添加食材，慢慢搅拌
烤箱需要提前预热，160度，10分钟左右即可

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红枣马芬

食材明细：

主料：：红糖45g，牛奶65g，低粉80g，鸡蛋2个，红枣50g，色拉油50g，

辅料：：小苏打1g，泡打粉1g，

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红枣马芬的做法步骤：

1.红枣用温水浸泡，表面饱满即可。

2.把红枣去核切碎。

3.牛奶里加入切碎的红枣，用料理机打碎。红枣碎不要全加，要留一小部份。

4.红糖用料理机磨成粉，然后过筛。

5.把打碎的红枣和牛奶的混合物，倒入红糖中，搅匀。

6.加入鸡蛋，搅匀。

7.加入色拉油，搅匀。

8.低粉里加入小苏打和泡打粉，混合过筛，加入搅匀。

9.低粉里加入小苏打和泡打粉，混合过筛，加入搅匀。

10.倒入模具中，170度烤25分钟。

小贴士：

也可以在加一些葡萄干，会更好吃。

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