石斛人参乌鸡汤

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？小编陆续为大家整理了石斛人参乌鸡汤，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：乌鸡1个，石斛手抓1把，红参手抓1小把，

辅料：：红枣8-10颗，盐适量，

石斛人参乌鸡汤的做法步骤：

1.乌鸡去皮剁大块，冷水下锅飞水。(水开后煮2-3分钟。)

2.飞水后，洗净浮沫。

3.石斛洗净，用刀或锤子拍扁，以便更好出味。

4.红参用水冲洗一下。

5.红枣去核。

6.把以上材料放入电压力锅中，注上水到最高位。按煲汤键开煮。

7.煲好撇去肥油就可喝汤吃肉了。(我家一般不放盐，喝汤的原味。)

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人参猪肚乌鸡汤

食材明细：

主料：：乌鸡1000g，猪肚500g，

辅料：：人参250g，山药250g，红枣适量，老姜3片，枸杞适量，桂圆适量，花生适量，

人参猪肚乌鸡汤的做法步骤：

1.将乌鸡加入生姜清水煮开去腥味，把水倒掉

2.把清理好的猪肚，山药改小，待用

3.把所有材料加入电饭煲内，加入清水刚好淹没就行，待水开后加入适量盐即可

4.成品

人参乌鸡汤的做法

上一天初次使用空气炸锅，没有掌握使用技巧，烹饪杏鲍菇没有做熟，大家都腹泻了。于是今天做鸡汤补偿一下他们

材料：

乌鸡1000克，人参2支，红枣60克，姜4片，食盐2克，料酒少量，

人参乌鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，新疆和田枣中间切一刀新鲜人参洗净切四片姜

步骤2，另外准备两三片姜加料酒5ml左右煮沸将鸡肉洗净，放入料酒姜水中泡10分钟左右（不用煮，直接泡，祛除腥味）

步骤3，将鸡肉捞出，加水放入电压力锅，加入人参，姜片，红枣。选择煲汤，口味浓厚。50分钟左右就好啦～加入些许盐就可以出锅了自己做个喜欢蘸碟就好啦～

虫草石斛乌鸡汤的做法

材料：

虫草20条，干石斛20颗，乌鸡半只，猪肉250g，桂圆15g，，

虫草石斛乌鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，石斛和虫草洗净后，在电水壶里加入0.5升水，设定煮40分钟

步骤2，煮好后，剩下的水倒出煲汤用，石斛已经煮软，每条石斛将它撕开，大概每条撕成三四条，石斛里面全是胶质东西，不撕开很难出味。这一步可以提前一晚准备，切记撕完的石斛和虫草要冰箱保存，否则沾了手气很容易变味。

步骤3，锅里装入1.5升水，放入焯过水的乌鸡和猪肉

步骤4，加入桂圆肉，将水煮沸后转移到电炖锅里

步骤5，电炖锅先煲汤模式预热，时间可以随不同的汤增减。

步骤6，电炖锅已经煲汤模式预热了，先装入两勺煮沸的水

步骤7，然后把汤料慢慢放入，倒入煮沸的水和煮虫草石斛的水，盖盖煲两小时就可以了。

步骤8，石斛虽然撕开，但是胶质依然在石斛里，所以最好把它细嚼，吃掉里面的胶质，才不浪费。

步骤9，汤非常浓郁，汤水不减少

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