食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了酒酿果脯圆子，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：糯米粉80g，枸杞适量，话梅适量，杏脯适量，红枣适量，葡萄干适量，冰糖适量，
辅料：：温水适量，
酒酿果脯圆子的做法步骤：
1.准备材料。
2.把除了枸杞葡萄干以外的果脯红枣去核切成丁。
3.糯米粉加适量温水和成面团。
4.搓成长条分成小剂子，团成圆子。
5.锅中加水烧开，加入圆子煮至圆子漂在水面即成熟，捞出放凉水中，为了不黏连。
6.锅中加水加入冰糖烧开至冰糖融化，加入果脯、枸杞、大枣、葡萄干煮两分钟。
7.加入酒酿、圆子，烧开即可出锅。
8.上桌了，香甜软糯。
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红豆酒酿圆子
食材明细：
主料：：红豆沙半碗，小圆子半碗，
辅料：：醪糟两勺，糖适量，淀粉半勺，
红豆酒酿圆子的做法步骤：
1.如图：准备好要用的材料。
2.锅里放适量水烧开，下圆子煮到飘起来后放入醪糟。
3.接着放入豆沙，煮开后，把淀粉用冷水调成糊状，倒入锅里迅速搅拌。
4.下午茶就有了吧～
酒酿圆子羹
食材明细：
主料：：小圆子1碗，鸡蛋1个，
辅料：：米酒适量，白砂糖适量，淀粉适量，清水适量，
酒酿圆子羹的做法步骤：
1.鸡蛋一个，打散备用。
2.水烧开后倒入小圆子，一边倒入一边搅拌，防止粘锅。
3.在圆子浮面之前要不停地搅拌，直到浮面。
4.接着加入一大汤勺的米酒，五茶匙白砂糖，想要酒味浓一点的朋友可以多加一点酒。
5.然后倒入鸡蛋液，记得要一边倒一边快速搅拌。
6.最后把1.5茶匙淀粉用水兑成浆，把淀粉浆倒入锅里面再煮两分钟，出锅。
7.成品。
小贴士：
1.水根据个人需要增减，以上过程我用了5碗水。
2.觉得加了鸡蛋很腥的朋友，可以去掉蛋黄，只用蛋白。
3.想要汤羹更加浓稠可以多加淀粉。
酒酿小圆子
食材明细：
主料：：糯米粉三大勺，鸡蛋一个，米酒五勺，
辅料：：水适量，白糖两勺，蜂蜜半勺，
酒酿小圆子的做法步骤：
1.盆里加入三大勺糯米粉。
2.加入白糖和适量水。
3.和成面团。
4.揪成小圆子。
5.水烧开下入小圆子，煮至浮起。
6.加入米酒。
7.水开后打入一个鸡蛋煮两分钟左右关火。
8.装入碗里加点蜂蜜即可。
9.成品。
酒酿清香圆子
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：黄瓜适量，酒酿适量，
配料：：桂花糖适量，
酒酿清香圆子的做法步骤：
1.准备材料。
2.将黄瓜少许切片。
3.放入搅拌机里打成汁。
4.将汁一点点的倒入糯米粉中揉成软硬适中的面团。
5.然后揉成圆子。
6.锅中煮开水，放入圆子。
7.待水再次煮开 倒入剩下的黄瓜汁。
8.煮开后，加入酒酿。
9.再次煮开，放入桂花糖。
10.再略煮小火 3分钟即可。
酒酿南瓜圆子
食材明细：
主料：：酒酿适量，南瓜一块，
辅料：：糯米粉适量，
酒酿南瓜圆子的做法步骤：
1.食材如图；
2.南瓜去皮，切块；
3.上蒸锅蒸20分钟至软烂；
4.蒸好的南瓜用筷子可以轻松搅拌成泥；
5.将南瓜泥趁热过筛，用勺子按压，过不了筛的纤维我直接吃啦，南瓜很甜^_^；
6.趁热加入适量的糯米粉；
7.揉成面团，成团即可，不用过度揉捏；
8.将面团擀成一厘米厚的面片，切成小丁；
9.将小面丁揉圆；
10.小碗中舀入两勺酒酿；
11.锅中做水，水开后下入圆子，煮至圆子浮起；
12.捞出圆子，过凉水后放入盛有酒酿的小碗中；
13.舀上适量煮圆子的汤即可~
小贴士：
1、煮熟的圆子过一下凉水可以让圆子吃起来很Q弹；
2、我的南瓜很甜，加上酒酿也是甜口的带一点点酸，所以成品没有放糖，很好吃~可以依据个人口味加适量的冰糖食用；
3、圆子可以一次多做一些，放冰箱冷冻，随吃随煮，很方便；
4、过筛后的南瓜泥比较细腻，也可以不用过筛，依个人喜好来~
酒酿南瓜糯米圆子
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，红枣适量，酒酿适量，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，淀粉适量，
酒酿南瓜糯米圆子的做法步骤：
1.把南瓜蒸熟，碾成泥。
2.南瓜泥➕糯米饭。
3.搓成小圆子，吃不完可以冷冻。
4.水烧开➕红枣➕小圆子➕枸杞➕冰糖➕酒酿，烧一会后➕水淀粉勾芡即可。
5.完成。
6.早餐搭配。
酒酿双色圆子
食材明细：
主料：：糯米粉适量，酒酿适量，紫薯适量，
酒酿双色圆子的做法步骤：
1.先做白圆子，直接把糯米粉加水和成面团。
2.分成大小差不多的小剂子。
3.用手搓成小圆子。
4.紫薯圆子就是把紫薯蒸熟，做成紫薯泥，加到糯米粉里面，加点水和面团。
5.同样分成小剂子，搓圆。
6.烧开一锅水，把两种圆子倒进烧开，再加一次凉水重新烧开，圆子全部浮躁水面上，基本上圆子就已经全部煮熟。捞出来。
7.再烧一锅水加酒酿一起烧开。
8.然后加进盛糯米圆子的碗里就可以。
小贴士：
因为烧紫薯圆子的汤有点发绿，所以才换了一锅水，如果不介意可以直接把酒酿放在一起烧开也行。
酒酿蛋花圆子羹
食材明细：
鸡蛋清50克，糯米粉200克，江米酒100克，白砂糖150克，淀粉(玉米)15克
酒酿蛋花圆子羹的做法步骤：
1. 糯米粉放入清水拌和成糯米粉团，搓成小圆子；
2. 用锅加清水煮沸后入小圆子煮；
3. 加入糖，勾芡，淋入蛋液，加入酒酿即成。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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