食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下“熟地生地龙骨汤”由小编为大家收集整理,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::龙骨500克,熟地60克,生地20克,
辅料::红枣3个,干桂圆3个,姜1个,
熟地生地龙骨汤的做法步骤:
1.备好食材
2.熟地生地洗干净放入砂锅
3.开火烧开
4.姜去皮切片
5.龙骨戳一下水
6.捞出放入砂锅
7.加姜红枣桂圆一起熬制
8.中小火大概1小时左右即可
9.装碗
小贴士:
这个姜一定要去皮的,要用砂锅熬制才有效果。
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龙骨汤
这次的汤是用鱿鱼干和龙骨一起炖的,有鱿鱼的鲜美,有龙骨的清香。还搭配了干香菇,色彩淡淡的,汤汁清清的,味道醇醇的。
材料:
主料:龙骨500克,,
辅料:鱿鱼适量,干香菇适量,细香葱适量,姜适量,枸杞适量,食盐1.5茶勺,料酒半汤勺,,
龙骨汤的做法步骤:
1. 准备龙骨、鱿鱼干(水发)、香菇(水发)、葱、姜。
2. 汤锅里加入适量水,放入少许拍碎的姜片、葱白段和龙骨,烧开后调入1/2汤勺的料酒,再次煮开,焯去血水,用温水洗净。
3. 鱿鱼干切成大小适合的块。
4. 砂锅里加入适量水,放入焯水洗净后的龙骨,另外加入2片姜和2根葱白。
5. 下入香菇和鱿鱼干。
6. 盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时左右。
7. 加入枸杞,调入盐,拌匀。
8. 再煮约10分钟,撒入葱段即可。
生熟地花生扇骨汤
食材明细:
主料::生地4块,熟地4块,扇骨适量,花生适量,
辅料::盐适量,
生熟地花生扇骨汤的做法步骤:
1.花生,生地和熟地洗净备用。
2.扇骨焯水后洗净备用。
3.所有材料放入电炖锅中。
4.加入水。
5.电炖锅营养汤功能键开始炖汤。
6.炖汤中,出锅前加少许盐调味即可。
7.成品。
地龙炖冰糖
食材明细:
地龙100克,冰糖30克
地龙炖冰糖的做法步骤:
1. 先将地龙洗净切碎;
2. 地龙与冰糖拌匀放入碗中,加适量清水上锅蒸熟即可。
小贴士:
本品适于肺热哮喘者食用。地龙:地龙畏葱、盐。
地龙炒鸡蛋
食材明细:
地龙15克,鸡蛋100克,植物油20克,盐2克
地龙炒鸡蛋的做法步骤:
1. 先将活地龙剖开,洗净切碎;
2. 鸡蛋打散与地龙一起加盐搅匀;
3. 将炒勺里加适量植物油,加热到七成;
4. 倒入混合液翻炒至熟即可。
小贴士:
本方四季均可用,用地龙前先在盒内放2天,使其排出体内污物。1. 本品有平肝、息风、宁神、降压之功效;2. 适于高血压的中老年人食用。地龙:地龙畏葱、盐。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
生地老鸭汤
食材明细:
主料::老鸭适量,
辅料::生地适量,姜适量,玉竹适量,红枣适量,党参适量,沙虫适量,
生地老鸭汤的做法步骤:
1.老鸭洗净砍块,红枣、生地、玉竹洗净、党参洗净切段,姜切片。干沙虫烤干备用。(若没有,可不放)
2.全部材料放入电高压力锅,放一点底盐,高压20分钟。
3.出锅后再加适量的盐即可。
小贴士:
老鸭若采用老的公鸭最佳。
熟地瑶柱牛骨汤
食材明细:
牛排600克,干贝15克,熟地黄60克,盐5克,味精2克,姜5克
熟地瑶柱牛骨汤的做法步骤:
1. 将熟地黄洗净切片,江瑶柱(干贝)洗净,浸软撕开,牛骨洗净斩件;
2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮3小时,调味即可。
小贴士:
滋阴益肾、养血强筋;肾病日久,精血亏虚者,症见面色萎黄,精神不振,肢体倦怠,腰膝乏力等及肾炎盆血体弱者;肾病有实邪者不宜饮用本汤。
蒲公英龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨300克,萝卜200克,干蒲公英10克,红枣2颗,枸杞5克,
辅料::姜片适量,食盐适量,八角适量,花椒适量,陈皮适量,香叶适量,葱适量,
蒲公英龙骨汤的做法步骤:
1. 准备好食材。
2.龙骨先用水焯一次去除血末后清洗干净。
3.萝卜切块。
4.找一个耐热容器放入适量清水,龙骨,蒲公英,萝卜,红枣和枸杞,把香料放入香料盒中丢进去。
5.蒸烤箱100度或110度蒸100分钟。
6.取出来加盐搅拌均匀,撒上香菜或者葱花点缀。
小贴士:
1、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用蒲公英。
2、香料放盒子里或者纱布包起来,避免喝汤时候影响口感。
砂锅龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨一斤,玉米一根,胡萝卜一根,大葱一根,生姜二片,
辅料::盐少许,味精少许,
砂锅龙骨汤的做法步骤:
1.新鲜的龙骨,反复洗干净,泡出多余的血。水。
2.玉米洗净砍成大块。
3.大葱切斜刀,生姜切薄片。备用。
4.砂锅里注入清水放入龙骨。先把水煮开。把上面多余的浮沫打掉。多等一会儿。打打完一次再打一次。然后放入生姜,玉米。,以及大葱转最小火煮。
5.根据自己的时间来安排。起锅前的15分钟,我们倒入洗净的胡萝卜。把火开的大一点,煮15分钟。放入适量的盐和味精。
6.撒上葱花。营养美味的汤做好了。
小贴士:
汤熬的白不白就看你的浮沫清理的好不好。
龙骨花汤
食材明细:
主料::大骨250-500克,龙骨花两朵,
辅料::姜两三片,盐适量,鸡精适量,
龙骨花汤的做法步骤:
1.龙骨花,又叫霸王花,可以用新鲜的或者晒干的
2.大骨或者瘦肉或者排骨都可以,看个人喜好。我喜好大骨煲汤,汤味甜而香
3.龙骨花用清水洗干净,盐水浸泡十分钟,再用清水冲洗干净
4.骨头飞水后冲洗干净,放两三片姜入锅炖一个半小时。
5.放入龙骨花再炖半小时,喜欢吃爽口的炖的时间可以减少。
6.加盐,鸡精调味即可
7.欣赏一下如此霸王的龙骨花
小贴士:
龙骨花一定要洗干净,晒干的要先用水发开才使用。
春笋龙骨汤
食材明细:
主料::猪脊骨适量,春笋一个,葱适量,姜适量,枸杞适量,
辅料::盐适量,料酒适量,水适量,
春笋龙骨汤的做法步骤:
1.猪脊骨洗净入锅中焯水,加姜片和料酒
2.春笋改刀切块。
3.瓦煲中放入焯水后的猪脊骨。
4.放入笋块加适量水,水需一次加足。
5.放入葱姜。
6.上火煮沸转小火慢炖一个小时。
7.美美的春笋龙骨汤是不是很棒!
8.出锅加盐调味,撒入枸杞。
9.家常汤品,请您品鉴。
10.成品图。
小贴士:
时令美味不容错过!煲汤水需一次加足,请勿中途添加!祝您愉快!
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