任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?考虑到你的需求,小编特意整理了“红枣南瓜卷”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::南瓜250g,面粉600g,
辅料::酵母3g,红枣适量,水适量,
红枣南瓜卷的做法步骤:
1.南瓜泥。
2.南瓜 面粉 酵母 水,和成面团。
3.发酵2倍大。
4.揪成小剂子。
5.红枣洗干净。
6.去核切丁。
7.红枣丁包在面皮内。
8.收口。
9.擀成牛舌状。
10.卷起来。
11.水开大火蒸15分钟。
12.出锅啦。
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南瓜卷卷心
超软的香甜早餐
南瓜果然是天然的保湿剂,成品非常柔软,软到发糕的口感,有点入口即溶的感觉
南瓜卷卷心
原料:高筋粉200克、低筋粉50克、南瓜泥150克、糖30克、牛奶30克、蛋液25克、酵母3克、盐3克、黄油20克、草莓酱适量
南瓜卷卷心的做法
1、南瓜洗净,切成块,然后上锅蒸熟,放置凉后,用勺子碾碎
2、牛奶溶解酵母,将粉类、蛋液、南瓜泥、糖、盐等材料混合,揉成面团,加入黄油揉至扩展阶段
3、将南瓜面团放温暖处发酵至两倍大拿出,排气、擀压成和烤盘一样大的面片
4、将擀好的面片继续发酵45分钟,用叉子或牙签在上面戳孔,用刷子扫一层蛋液,撒上白芝麻
5、烤盘放入预热180度烤箱,中层15至20分钟即可
6、烤好的面片拿出,凉至温热,翻面,在背面涂抹草莓酱,然后卷起来,吃的时候切块
美食小贴士
1、南瓜泥的加入,让这个面包卷有了天然的保湿剂,特别柔软,不喜欢南瓜味道的可以不加或是减少南瓜用量,增加牛奶的量
2、南瓜蒸熟放凉后碾碎才能用来活面团,太烫的南瓜泥会将酵母烫死
3、在烤之前要在面片戳孔,防止烤的时候鼓起来
4、可以涂抹果酱,也可以用沙拉酱和肉松,反正随个人喜欢
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜红枣吐司
食材明细:
主料::高筋面粉300克,南瓜泥150克,红枣80克,
辅料::黄油10克,盐2克,糖5克,酵母3克,鸡蛋1个,奶粉20克,
南瓜红枣吐司的做法步骤:
1.南瓜蒸熟后打成泥,红枣去核切碎
2.面包桶内先放入南瓜泥。蛋液
3.再放入高筋面粉,对角放盐、糖、奶粉,中间放酵母
4.启动菜单1,和风/柔软程序,开始揉面
5.等揉面停顿时放入黄油
6.等提示音响起后放入红枣
7.揉匀后自动开始发酵
8.发好后刷上蛋液
9.烤25分钟左右
小贴士:
液体量根据自家面粉吸水性,红枣甜度很高,所以我只放了一点点糖
红枣南瓜糖水
食材明细:
主料::南瓜200g,红枣15粒,干百合15g,
辅料::冰糖适量,
红枣南瓜糖水的做法步骤:
1.准备食材
2.南瓜去皮,去籽切块。
3.红枣洗净,干百合洗净泡1小时
4.将红枣、干百合加入适量冷水,大火煮沸改小火煮约20分钟.
5.放入南瓜煮10分钟。
6.放冰糖煮至化开。
7.出锅,即可食用
小贴士:
南瓜易熟,最后再加入。
南瓜蒸红枣
食材明细:
主料::红枣8粒,南瓜200克,
辅料::蜂蜜少许,
南瓜蒸红枣的做法步骤:
1.南瓜去皮,切成厚片。
2.取一个碟子把南瓜铺好。
3.红枣洗一下。
4.把红枣放在南瓜上面。
5.放入蒸锅大火蒸15分钟。
6.时间到了,香甜的味道。
7.成品。红枣甜而不腻,南瓜香糯软棉。喜欢甜的可以淋少许蜂蜜在南瓜上。
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