食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“竹丝鸡红枣萝卜汤(1)”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：乌鸡600克，白萝卜200克，
辅料：：红枣8粒，枸杞3克，
配料：：姜适量，盐适量，
竹丝鸡红枣萝卜汤的做法步骤：
1.准备好原料，乌鸡是前一晚处理好的；
2.姜去皮切片，红枣洗净；
3.枸杞冲洗干净用温水浸泡备用；
4.乌鸡飞水；
5.乌鸡放入沙锅中，放入姜片和红枣；
6.放入白萝卜；
7.大火烧开，转最小火煲90分钟；
8.放入枸杞，再煲5分钟；
9.最后入盐调味即成；
10.成品。
小贴士：
1、枸杞里含有大量利于人体吸收的β胡萝卜素，煲汤的时间过长会流失掉，应最后放入；
2、炖鸡汤的时候过早放盐，鸡肉里的水分容易向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉会明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味，盐也应最后放入。
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白萝卜汤(1)
食材明细：
主料：：白萝卜一根，鸡骨适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
白萝卜汤的做法步骤：
1.首先，把白萝卜洗干净，用滚的方法切片，备用。
2.把水煮滚，鸡骨头洗干净就放进去熬汤，把浮起来的渣给去掉，下白萝卜，然后下点盐和鸡精。
煮到白萝卜透明，用叉子可以轻易插进去，就可以了。
小贴士：
因为是煮汤，所以切太小块很快就煮烂了。所以本身喜欢吃比较软的，可以切比较小块。
培根萝卜汤(1)
食材明细：
主料：：萝卜500克，培根50克，粉丝50克，
辅料：：油5克，盐4克，蚝油10克，葱适量，
培根萝卜汤的做法步骤：
1.主辅料： 培根、萝卜、粉丝
2. 把培根切条。
3.萝卜洗净切丝。
4.热油，炒香葱花，放入萝卜丝炒匀。
5. 加适量蚝油。
6. 加入清水，炖制5分钟左右，至萝卜熟透。
7. 加入粉丝烧制1分钟。
8.加入培根。
9. 加少许盐调味。
10. 烧开后，即可关火。
11. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士：
1、不喜欢粉丝的也可以不放，不影响味道。
2、要把萝卜烧制到熟透才好。
羊肉片萝卜汤(1)
食材明细：
主料：：羊肉片200克，白萝卜1个，绿萝卜1个，
辅料：：葱一段，姜3片，八角2颗，干辣椒3颗，盐1勺半，
羊肉片萝卜汤的做法步骤：
1.解冻羊肉片
2.焯水去血沫
3.砂锅加水烧开放羊肉片 葱姜 八角 干辣椒
4.放萝卜炖30分钟
5.放盐调味
6.配饼吃
虾仁粉丝萝卜汤(1)
食材明细：
主料：：虾仁适量，粉丝适量，白萝卜适量，
辅料：：葱适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，食盐适量，麻油适量，姜适量，
虾仁粉丝萝卜汤的做法步骤：
1.准备主要原料，虾仁、白萝卜、粉丝。
2.白萝卜去皮切丝备用。
3.粉丝用温水泡软备用
4.虾仁去虾线，加入少许食盐、胡椒粉、淀粉抓均。
5.锅中放少许油，倒入抓好的虾仁滑熟盛出备用。
6.另起锅，锅中放少许油，放入葱姜爆香，然后加入适量水。
7.大火烧沸后放入白萝卜丝、粉丝。
8.加入食盐调味，鸡粉提鲜。
9.再次烧沸后，倒入滑炒好的虾仁。
10.大火烧沸后关火，加入胡椒粉、滴上几滴香油即可出锅。
11.暖呼呼滴萝卜汤，来一碗吧！
肉丸青菜萝卜汤(1)
食材明细：
主料：：肉丸100克，小白菜200克，萝卜200克，
辅料：：盐适量，香油适量，鸡精适量，
肉丸青菜萝卜汤的做法步骤：
1.萝卜洗净后切成稍厚一些的萝卜片。
2.把切好的萝卜放入煮锅里，并加入适量水煮沸。
3.放入事先炸好的肉丸与萝卜同煮。
4.同时洗净小白菜并切成小段备用。
5.萝卜煮熟后放入白菜同煮。
6.调入适量盐和少许鸡精搅匀。
7.淋入少许香油煮一分钟后即可关火食用。
小贴士：
小白菜不可久煮，要萝卜煮熟后才放入，这样煮出来的小菜色泽好看。
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