食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?下面是小编为你精心整理的“竹丝鸡红枣萝卜汤(1)”,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::乌鸡600克,白萝卜200克,
辅料::红枣8粒,枸杞3克,
配料::姜适量,盐适量,
竹丝鸡红枣萝卜汤的做法步骤:
1.准备好原料,乌鸡是前一晚处理好的;
2.姜去皮切片,红枣洗净;
3.枸杞冲洗干净用温水浸泡备用;
4.乌鸡飞水;
5.乌鸡放入沙锅中,放入姜片和红枣;
6.放入白萝卜;
7.大火烧开,转最小火煲90分钟;
8.放入枸杞,再煲5分钟;
9.最后入盐调味即成;
10.成品。
小贴士:
1、枸杞里含有大量利于人体吸收的β胡萝卜素,煲汤的时间过长会流失掉,应最后放入;
2、炖鸡汤的时候过早放盐,鸡肉里的水分容易向外渗透,蛋白质被凝固,鸡肉会明显收缩变紧,影响营养向汤中溶解,妨碍汤汁的浓度和质量,使炖熟后的鸡肉变硬、变老,汤无香味,盐也应最后放入。
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白萝卜汤(1)
食材明细:
主料::白萝卜一根,鸡骨适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
白萝卜汤的做法步骤:
1.首先,把白萝卜洗干净,用滚的方法切片,备用。
2.把水煮滚,鸡骨头洗干净就放进去熬汤,把浮起来的渣给去掉,下白萝卜,然后下点盐和鸡精。
煮到白萝卜透明,用叉子可以轻易插进去,就可以了。
小贴士:
因为是煮汤,所以切太小块很快就煮烂了。所以本身喜欢吃比较软的,可以切比较小块。
培根萝卜汤(1)
食材明细:
主料::萝卜500克,培根50克,粉丝50克,
辅料::油5克,盐4克,蚝油10克,葱适量,
培根萝卜汤的做法步骤:
1.主辅料: 培根、萝卜、粉丝
2. 把培根切条。
3.萝卜洗净切丝。
4.热油,炒香葱花,放入萝卜丝炒匀。
5. 加适量蚝油。
6. 加入清水,炖制5分钟左右,至萝卜熟透。
7. 加入粉丝烧制1分钟。
8.加入培根。
9. 加少许盐调味。
10. 烧开后,即可关火。
11. 出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小贴士:
1、不喜欢粉丝的也可以不放,不影响味道。
2、要把萝卜烧制到熟透才好。
羊肉片萝卜汤(1)
食材明细:
主料::羊肉片200克,白萝卜1个,绿萝卜1个,
辅料::葱一段,姜3片,八角2颗,干辣椒3颗,盐1勺半,
羊肉片萝卜汤的做法步骤:
1.解冻羊肉片
2.焯水去血沫
3.砂锅加水烧开放羊肉片 葱姜 八角 干辣椒
4.放萝卜炖30分钟
5.放盐调味
6.配饼吃
虾仁粉丝萝卜汤(1)
食材明细:
主料::虾仁适量,粉丝适量,白萝卜适量,
辅料::葱适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,食盐适量,麻油适量,姜适量,
虾仁粉丝萝卜汤的做法步骤:
1.准备主要原料,虾仁、白萝卜、粉丝。
2.白萝卜去皮切丝备用。
3.粉丝用温水泡软备用
4.虾仁去虾线,加入少许食盐、胡椒粉、淀粉抓均。
5.锅中放少许油,倒入抓好的虾仁滑熟盛出备用。
6.另起锅,锅中放少许油,放入葱姜爆香,然后加入适量水。
7.大火烧沸后放入白萝卜丝、粉丝。
8.加入食盐调味,鸡粉提鲜。
9.再次烧沸后,倒入滑炒好的虾仁。
10.大火烧沸后关火,加入胡椒粉、滴上几滴香油即可出锅。
11.暖呼呼滴萝卜汤,来一碗吧!
肉丸青菜萝卜汤(1)
食材明细:
主料::肉丸100克,小白菜200克,萝卜200克,
辅料::盐适量,香油适量,鸡精适量,
肉丸青菜萝卜汤的做法步骤:
1.萝卜洗净后切成稍厚一些的萝卜片。
2.把切好的萝卜放入煮锅里,并加入适量水煮沸。
3.放入事先炸好的肉丸与萝卜同煮。
4.同时洗净小白菜并切成小段备用。
5.萝卜煮熟后放入白菜同煮。
6.调入适量盐和少许鸡精搅匀。
7.淋入少许香油煮一分钟后即可关火食用。
小贴士:
小白菜不可久煮,要萝卜煮熟后才放入,这样煮出来的小菜色泽好看。
感谢您阅读“97美食网”的《竹丝鸡红枣萝卜汤(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了排骨萝卜汤专题,希望您能喜欢!