没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的孩子的粗粮早歺----------蕃薯芋头煲，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：大蕃薯1个，大芋头1个，橙子1个，红枣8个，
辅料：：冰糖适量，
孩子的粗粮早歺----------蕃薯芋头煲的做法步骤：
1.蕃薯芋头洗净去皮切小块，橙子切大块，红枣泡一下备用。
2.将食材放入电饭煲。
3.放入冰糖。
4.加2碗水盖好盖子，按下煮饭键开始煲，转入保温后过几分钟即可开吃啦。
5.这种方式吃粗粮很受喜欢。
6.简单而美味。
小贴士：
1、不需加太多水一起煲，水量能够把食材煮熟就好。
97msW.com相关推荐
芋头煲
材料：
牛腩：500克
芋头：800克
老姜：1块
泡姜：1块
干辣椒：1小把
花椒：1小把
香叶：2片
沙仁：1颗
白扣：2颗
桂皮：1块
陈皮;1块
小茴香：1小把
红糖：2小勺
郫县豆瓣酱：2大勺
青尖椒：几根
做法：
1、牛腩牛切块状，再泡水半小时，中间换几次水，以去血水;
2、准备的香料;
3、锅中放油，老姜、泡姜、干辣椒、花椒、香叶、沙仁、白扣、桂皮、陈皮、小茴香，炒香;
4、再放入牛腩肉，翻炒均匀至变色;
5、加入红糖，再炒几分钟，上色，出油;
6、加入豆瓣酱;
7、继续炒几分钟;
8、放入珐琅锅或者其他小锅，加入没过牛肉一些的水，小火加热;
9、1个半小时后，加切好的芋头再半小时;
10、出锅，撒上切碎的青尖椒。
相关文章：芋头蒸腊肉芋头蒸腊肉
这是春节时的一道蒸菜，过年餐桌上总是少不了蒸菜的，大家都希望我们的生活蒸蒸日上嘛。第一次吃这道菜还是去广西旅游的时候，油亮的腊肉配上荔浦芋头丝一起蒸，咸香软糯，口感真是惊艳。我们这边不产芋头，只能在市场随便买了一个，吃起来不是那么粉粉的。腊肉是快入冬的时候我自己晾的，味道还不错，只是少了传统老腊肉的那股烟火味。这样一道南方的家常菜，在我家的餐桌上还是比较受欢迎的。
原料：
腊肉一块芋头一个香葱两根一品鲜酱油适量
做法:
1.将腊肉洗净，用刷子刷去浮尘。
2.将腊肉切片。
3.锅内烧开水，将腊肉放入锅中焯水。
4.芋头去皮洗净。
5.将芋头切片。
6.用芋头夹住腊肉，摆入碗中。(如果腊肉偏淡可以浇上适量酱油)
7.锅内烧水，将香葱切成葱花。
8.水开后将腊肉放入锅内大火蒸至芋头软烂。
9.关火，在腊肉上撒上葱花，盖上盖子虚蒸一分钟即可。
由于腊肉本身是腌制后晾的，所以会有足够的味道渗入芋头中，不需要加其他调料了。
相关文章：油条、咸肉、腊肉、香肠与什么搭配最营养？油条、咸肉、腊肉、香肠与什么搭配最营养？
今天，小编来帮助油条、火锅、羊肉串、酸菜鱼等有害食物来寻找解药!人们都寻求吃到更为健康环保的食物，不过，如果你在难以抵挡某些有害食物的诱惑后，采取一些适当的方法，同样也能降低它对你的危害。
状态1：油条
油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致老年性痴呆等可怕疾病。
解物：豆浆。如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
油条
状态2：酸菜鱼
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
解物：猕猴桃。科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。
酸菜鱼
状态3：咸肉、腊肉、香肠等
这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。
解物：绿茶。经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。
状态4：火锅
对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的卟啉物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。
解物：柚子。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。
状态5：烤羊肉串
街上的虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。
解物：烤白薯。如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
烤羊肉串
状态6：皮蛋
不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。
解物：豆腐。皮蛋豆腐也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。
古早味芋头咸粥
咸粥是闽南很有名的一种粥品，最地道的做法就是今天小编教大家做的这碗古早味芋头咸粥了，和巴浪鱼干一起煮，咸香美味真的很好吃。
主料
槟榔芋头
3个500克
巴浪鱼干
60克
大米
160克
辅料
生抽
1汤勺
姜葱
适量
盐
少许
胡椒粉
少许
步骤
1.准备好巴浪鱼干和芋头;
2.芋头去皮洗净切块，鱼干先用清水泡上半小时，这样能去除一些鱼肉的咸味，以免鱼肉太咸，然后将泡好鱼干冲洗净，挑去鱼骨(鱼干在制作时已经有作去骨处理，但并不彻底，所以煮之前最好再认真挑一遍);
3.香葱切末，分出葱白葱绿，锅中倒入少许油，放入葱白部分;
4.小火慢慢炸至葱白酥香，呈褐色，将炸好的葱头酥捞出备用;
5.锅中留底油，爆香姜丝;
6.放入鱼干炒至微焦;
7.再倒入洗好沥干的大米一起翻炒片刻;
8.调入一勺生抽炒匀;
9.将炒好的食材放入高压锅，加入适量清水，喜欢稠点就少加点水，喜欢稀点水就多加点，我加入1.2升的水，煮好的粥稠度适我口;
10.加上高压锅盖，大火烧至上汽后，转小火继续煮十分钟左右，关火,
11.等高压锅自然泄压排完气后再打开盖，根据各人的口味，调入盐，胡椒粉，撒上香葱末，再把刚才捞出的葱头酥也放进去，拌匀即可盛出食用。
小贴士
很多家庭主妇在削芋皮时，手会感到发痒难受，那是因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用，芋头皮里的皂角素弄得手部会感到非常的痒，所以削芋头时手上最好带上一次性手套，如果已经感觉到痒了，可在火上烤热一会，反复翻动手掌，让手部受热，痛痒的感觉就会消失。
小编有话说：以上就是小编教大家做的古早味芋头咸粥，感兴趣的朋友赶紧做来吃吧。
芋头驴肉煲
食材明细：
驴肉400克，芋头200克，沙茶酱20克，大蒜(白皮)15克，大葱25克，姜25克，植物油15克，料酒15克，淀粉(玉米)5克，酱油10克，盐2克，味精1克
芋头驴肉煲的做法步骤：
1. 驴肉切块；
2. 芋头剥净表皮，切成块；
3. 大蒜洗净；
4. 驴肉放入锅中，加入开水煮熟，捞出漂洗干净；
5. 锅中放油烧热，依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片，煸炒出香味；
6. 烹入料酒、酱油，把驴肉等放入煲锅中，倒入开水，再加入精盐、味精，改用小火慢煲；
7. 待肉熟烂时，放入芋头煲烂，用水淀粉勾芡即可。
小贴士：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
芡实芋头煲的做法
芡实也叫鸡头米，口感劲道弹牙，在南方，常常用来煲糖水，熬骨汤。今天分享的这道家常美食，用牛奶做羹，煲一锅滋味浓郁的冬日浓汤。芡实的Q弹嚼劲，芋头的香软沙糯，虾仁的鲜甜味美，在奶香馥郁的渗透中交织出独特的滋味。均衡的营养也让这道菜可以自成一餐，就着大白米饭，全家人都能美美的大吃一顿！
材料：
芋头300g，牛奶300g，鲜芡实60g，胡萝卜60g，鲜虾6只，芹菜1根，盐1g，生姜丝适量，
芡实芋头煲的做法的做法步骤：
步骤1，芋头洗净削皮，切成小丁。
步骤2，鲜虾去头尾，剥去壳，挑出腹背虾线。
步骤3，用生姜丝抓匀腌制一会儿，去除腥味。
步骤4，胡萝卜去皮切丁。
步骤5，芹菜取茎部，切成小丁。
步骤6，把胡萝卜丁和鲜芡实倒入开水中，中火煮约8分钟。如果是干芡实，可以用清水提前浸泡一晚。
步骤7，沥干待用。
步骤8，热锅少油，倒入芋头丁。
步骤9，煎至四面微黄后，加入配菜。蔬菜的搭配可以自由些，百合、杂豆等都可以加入。
步骤10，调入盐，炒匀后关火。
步骤11，移入砂锅中，加入牛奶。牛奶也可以用椰浆、淡奶油代替。
步骤12，煮开后倒入虾仁。
步骤13，转中火，继续煮6分钟左右，即可出锅。
蕃薯饼
食材明细：
主料：：熟蕃薯茸200克，
辅料：：糖30克，糯米粉30克，澄面25克，油12克，
蕃薯饼的做法步骤：
1.准备好材料
2.糖加入熟薯茸中，搅拌糖全溶
3.加入糯米粉、澄面、油，搅拌至无粉粒
4.搅拌好既薯茸放入模具中，按压成形
5.成形的薯饼，放入加有沸水的蒸锅中大火蒸4分钟即可
小贴士：
糯米粉根据蕃薯自身的水分来增减
喜欢《孩子的粗粮早歺----------蕃薯芋头煲》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了粗粮的菜谱专题，希望您能喜欢！
