好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“入口即化的桃酥饼干”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：猪油160克，低粉290克，小苏打5克，鸡蛋1个（小一点的），糖粉100克，泡打粉2克，
辅料：：黑芝麻适量，
入口即化的桃酥饼干的做法步骤：
1.原料大集合:低粉、泡打粉、小苏打混合（左上），猪油，黑芝麻，鸡蛋（小一点的），糖粉
2.猪油用电动打蛋器打发
3.加入糖粉
4.搅打成蓬松的羽毛状
5.分三到四次加入蛋液，每次都搅打至蛋液完全吸收再加入下一次
6.这是蛋液全部加入，搅打均匀的状态
7.低粉和小苏打混合过筛，先把一半倒入猪油蛋液里
8.翻拌均匀，不要过度搅拌
9.再倒入剩下的一半，翻拌均匀
10.下手抓揉成团
11.揪一块面团，轻轻揉圆，排入烤盘，大小尽量均等
12.用手指在面团中间按个坑
13.加入黑芝麻
14.置预热好的180度烤箱中层，上下火，烤18分钟左右。
15.出炉后立刻转移到烤网上晾凉，凉了以后特别酥，一碰就掉渣儿，入口即化。
小贴士：
1、猪油起酥效果最好，不喜欢猪油味道的，可以用黄油代替。
2、这款桃酥起发效果非常好，饼干生胚之间要留足间距，我的间距就留小了，烤好的饼干都挨到一起了。
3、这款桃酥吃起来会有碱味，这是老式桃酥特色之一，尽量不要减少小苏打的用量。
97msw.coM精选阅读
桃酥饼干的做法
以前做过几款饼干，一直以为有了打发的黄油在里面饼干才会酥脆，并且养成了手边没有黄油就不知道该怎么做饼干的习惯，前一段看到很多人做桃酥一直想试试，这次终于如愿以偿，这款用了植物油和面粉的桃酥饼干做起来程序不复杂，也用不到黄油和打蛋器，没想到最后成品也能那么酥，成功的关键在于掌握好各食材融合在一起最佳的状态，我是第一次做，网上说需要鸡蛋，但是没有具体到克，刚好我手边剩个鸡蛋就用上了，最后感觉比较干松，不好压成型还费力，后来自己做了调整加了些鸡蛋进去，用手捏感觉好抱团了，模具压起来不费力就刚好了，饼干油比较大，建议一次不要吃太多，适量就好，可以配以绿茶或者咖啡一起。长帝的烤箱我用了6年了，从刚入行就是长帝，所以这么多年他的脾气我已经摸得比较准了，所幸用过用过的长帝脾性基本一样，所以每次都是得心应手，不用去花时间磨合，这次试用的是长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A，很多人应该记得我之前试用过CRDF30A，那款烤箱试用过后，长帝公司就征求我们使用过的意见和建议，归纳整合后将原有技术进行改良，又生产出了这台长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A，看到这款机器的时候我就知道长帝有认真听取大家的建议，这款机器较之前那款功能更多更加好用了，之前CRDF30A的是一款扁宽形状，CRDF32A这款是我习惯的正方体，CRDF30A的烤盘比CRDF32A升略大，但是高度会略矮，这就是区别，各有利弊，扁的适合烤饼干，一次可以放得比较多，高的适合做蛋糕，不担心高度的问题CRDF32A的烤网做的有一个凹凸会比CRDF30A平面的烤网好用，CRDF32A增加了可以上下火分开控温以及中途修改温度和时间的功能，还增加了接渣盘，目前来说CRDF32A我已经找不出什么毛病了，改良后我想要的功能都包含了，并且还是WIFI控制哦，内含大量云食谱，傻瓜式操作，只需要手机轻轻一点就OK了，新手也能得心应手。参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
植物油110g，低粉300g，糖粉100g，鸡蛋60g，无铝泡打粉1g，小苏打1g，
桃酥饼干的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，鸡蛋加入糖粉搅散。
步骤3，倒入植物油拌匀。
步骤4，小苏打和无铝泡打粉一点点和面粉拌匀，然后再倒入蛋液中拌匀静置30分钟以上。
步骤5，将面团按照一样重量称好团成球，我的每个20克，取一个放入模具中压出形状。
步骤6，依次压好放入铺了锡纸的烤盘中。
步骤7，烤箱插电联网后，手机开启饼干/蛋挞功能，选择上下火180度，时间29分钟含预热4分钟。
步骤8，等到烤箱预热完毕放入饼干胚入烤箱中层烘烤。
步骤9，烘烤结束取出晾凉即可。
步骤10，成品。
【花生腰果小酥饼】——口感极酥 入口即化
食材明细：
主料：：花生米100克（炒熟的），面粉100克，
辅料：：腰果适量，蛋黄液适量，
配料：：细砂糖45克，盐1/6小勺，色拉油55至60克，
【花生腰果小酥饼】——口感极酥 入口即化的做法步骤：
1.准备材料。
2.生花生米不加油炒熟后放入搅拌机打成花生粉。
3.面粉过筛后，加入糖、盐、花生粉。
4.再加入色拉油。
5.搅拌混合均匀。
6.用手揉成团。
7.将面团分成小圆球排放在烤盘上，顶部按上腰果压扁，刷蛋黄液（也可以不刷，我做的就忘刷了）。
8.烤箱预热到170度，中层烤20分钟左右，烤到表面呈微焦黃即可出炉。
小贴士：
◎腰果可以换成花生、杏仁、核桃都可以。
◎色拉油用玉米油、葵花籽油、花生油都可以，用花生油会更香。
◎面粉用普通面粉即可。
入口即化的玛格丽特饼干的做法
不知道大家是不是和我一样的感觉，不给宝宝吃零食又感觉太苛刻了，可是想给宝宝零食吃，又担心各种添加剂，我就买了烤箱，自己给宝宝做零食吃。这次做的是玛格丽特饼干，这款饼干入口即化，做起来特别简单
材料：
低筋面粉100g，玉米淀粉100g，黄油100g，鸡蛋黄2个，盐1g，糖粉60g，
入口即化的玛格丽特饼干的做法的做法步骤：
步骤11，.当黄放在筛网上，用手指按压，使鸡蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末
步骤22，.黄油软化后，加入盐，糖，用打蛋器打至体积稍微膨大，颜色稍微变浅。成膨松状
步骤33，.倒入过筛的鸡蛋黄，搅拌均匀
步骤44，.将低筋面粉，玉米淀粉倒入黄油糊中
步骤55，.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏一个小时左右
步骤66，.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球
步骤77，.用手指按压圆球，压扁的面球会自然出现裂纹
步骤88，.烤箱提前预热，170度上下火，烤盘放在中上层，烤20分钟，饼干周围稍微变焦就可以了
步骤9，入口即化的玛格丽特饼干做好了，
入口即化芒果补丁
食材明细：
主料：：芒果2个，淡奶适量，牛奶适量，吉利丁片适量，
辅料：：糖适量，
入口即化芒果补丁的做法步骤：
1.芒果取肉，加入牛奶放入豆浆机，按下果汁按钮
2.打出果浆后过筛，备用
3.吉利丁片用水泡软，备用
4.加入100ml水和适量的糖，煮开加入淡奶和泡软的吉利丁片，最后加入果浆，搅拌均匀（全程小火）
5.将布丁液倒入模具，放入冰箱2小时就ok了
入口即化的玛格丽特饼干～的做法
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies。第一次做玛格丽特，本被她的样子吸引，没想到口感竟似名字一样浪漫…参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
低筋面粉100g，玉米淀粉100g，黄油100g，熟蛋黄2个，糖粉30g，盐1g，
入口即化的玛格丽特饼干～的做法的做法步骤：
步骤1，煮两个鸡蛋，取其蛋黄放在筛网上，用手指或勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
步骤2，黄油软化以后，加入糖和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状即可。（我这个黄油化的有点过了，放冰箱冷藏了一会儿才打的。一般来讲只要软化到用手指可以捏变形的程度，打发起来会比较容易。）
步骤3，倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
步骤4，低筋面粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的黄油里，用手揉成面团。
步骤5，君之说，揉好的面团状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。但是我发现如果室温比较低，在27度以下黄油容易冷却，面团就有可能像上面这样出现絮状，很松散难以成团，不过这也不会影响效果。所以，如果你的面团是湿润的，就倒进保鲜袋捏紧然后放进冰箱冷藏半小时；如果和我的一样是散的，就直接开始下一步。
步骤6，取一小块面团，揉成小圆球。如果面是散的，就在手心握几秒，用你手心的温度融化黄油，自然就成团啦。
步骤7，把小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
步骤8，依次做好所有小饼，放入预热好的烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄就可以啦～
感谢您阅读“97美食网”的《入口即化的桃酥饼干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼干的食材专题，希望您能喜欢！
