食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上全麦黑芝麻发面饼，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：普通面粉1量杯，全麦面粉半量杯，黑芝麻少许，
辅料：：酵母粉适量，玉米油少许，
全麦黑芝麻发面饼的做法步骤：
1.1杯普通面粉，半杯全麦面粉。
2.搅拌均匀。
3.35度左右的温水中撒入酵母粉，搅拌后静置几分钟。
4.倒入面粉中，筷子搅拌至无干粉。
5.揉成光滑的面团。
6.盖上盖子，醒发至面团变大，大约30分钟左右。
7.面团转移到案板上揉圆。
8.擀成方形。
9.先抹一层玉米油，再撒入少许黑芝麻。
10.用刀分成九份。
11.从右下角开始折叠。
12.右上角折下来。
13.往中间再折。
14.中下一格往上折。
15.中上一格往下折。
16.然后，把方形的小面饼再往左折。
17.往上。
18.往下，全部折好。
19.面盆倒扣，让面饼醒发10分钟。
20.把面饼擀成1厘米左右的厚度。
21.平底锅预热，温热时放入面饼。我用的是不粘锅，所以没放油。
22.盖上锅盖烙，大约2两分钟。
23.烙饼时不能大火，燃气灶的灶眼外圈开成这样的小火。
24.晃动平底锅，听声音，感觉饼底的摩擦声有嘎儿了，就可以反面了。（推荐抖勺式反面）
25.然后马上盖锅盖。烙两分钟。半烙半闷是烙饼的关键。翻个面看看，是否有嘎，有的话就证明表皮熟了。再来回翻一次面烙烙，然后把锅移到另一个灶眼上，利用锅子的余温把饼心闷熟。闷8分钟左右。
小贴士：
1、第一次翻面时，得有嘎儿再翻面，否则太软不好翻。
2、火力宁小勿大，要不容易糊。
3、饼是半烙半闷熟的，最好用厚底的不粘锅，还必须有盖。
4、如果不是不粘锅，可锅底刷一层薄油防粘。
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全麦粉发面饼
食材明细：
主料：：全麦粉500克，
辅料：：酵母粉4克，黑芝麻2克，
配料：：食用油适量，花椒盐适量，
全麦粉发面饼的做法步骤：
1.全麦粉超市有卖。
2.酵母粉。
3.一斤面，六两水，4克酵母。面团揉匀盖上盖子放在温暖的地方发酵。
4.大约饧发大约半小时（根据温度高低而定），体积发到原来体积的一倍大基本就发好了。
5.面团揉匀，分成三等份，做成面饼。
6.在擀开的面片上均匀地撒上椒盐和食用油。
7.然后从一边开始卷成卷。
8.再把面条团起来
9.再压扁擀成圆饼并在上面撒上黑芝麻并再次饧发十分钟。
10.平底锅倒入少许食用油，把做好的面饼放入其中，中小火慢慢煎成两面金黄色即可。
芝麻红糖发面饼
食材明细：
主料：：面粉250g，鸡蛋2个，牛奶100g，
辅料：：白糖1匙，红糖1匙，芝麻15g，酵母2g，
芝麻红糖发面饼的做法步骤：
1.半斤普通面粉，两个鸡蛋，100克左右的牛奶，1勺红糖1勺白糖和一些炒熟的白芝麻。
2.把鸡蛋，牛奶和面粉放在一起加一点白糖，2克左右的酵母粉，搅拌到无干粉。
3.揉成光滑的面团。要想不贴手和面时加一点植物油。
4.现在天热了。烙饼面发40分钟到60分钟就可以了。
5.发好的面揉3，5分钟就可以了。就可以揪成剂子包馅了。
6.下一步就是弄糖馅了。一大匙白糖，一大匙红糖和一大匙面粉搅拌在一起。红糖一定要弄成面，不然做饼时容易漏糖。
7.做饼就像包子一样，包完翻过来按两下就成了。
8.在饼面上刷点白水，翻过来在芝麻上按两下就可以了。
9.在平底锅或电饼铛里刷点油，摆上小饼，中火开烙。一定要大火预热改中火烙才行。
10.盖上锅盖2分钟翻面。
11.翻过来再烙2分钟。
12.翻过来看看，有弹性就熟了。
13.芝麻红糖发面饼就做好了。
花生芝麻发面饼
食材明细：
主料：：面粉500g，酵母5g，温水250g，花生60g，糖60g，
辅料：：芝麻60g，
花生芝麻发面饼的做法步骤：
1.酵母溶于温水中静置片刻
2.将酵母水倒入面粉中揉成团，发酵至两倍大
3.花生和芝麻炒熟备用
4.将炒熟的花生和芝麻还有白糖放入料理机中，稍稍搅打即可
5.我打的有点碎，下次要用擀面杖试试
6.发酵好的面团取出排气
7.分成小剂子
8.取其中一个擀开包入适量馅料
9.收口，表面刷一层清水，再沾上适量芝麻
10.用擀面杖擀开
11.锅中放油，将饼放入锅中烙至两面金黄
12.成品
家常主食----芝麻发面饼
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：酵母2克，芝麻适量，
配料：：精盐1克，
家常主食----芝麻发面饼的做法步骤：
1.将酵母，芝麻，精盐放入面粉中，搅拌均匀，用温水慢慢的搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。
2.将醒发好的面团，放到案板上，将面团搓成长条，切成段。
3.将每一段擀成小圆片，用熟油摸均匀，撒上五香粉。
4.将圆面皮卷起，安扁。
5.擀成圆形，放到平底锅中。
6.小火烙成两面呈金黄色。
7.将饼铲出，改刀切成，自己喜欢的形状，装入盘中即可上桌食用了。
8.铲出，即可。
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