中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你印象深刻?以下为小编为你收集整理的煎蛋卧饺,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::饺子500g,鸡蛋2只,香葱10g,黑芝麻1勺,
辅料::盐1匙,味精0.2c匙,
煎蛋卧饺的做法步骤:
1.准备原材料中午包好的饺子没有吃完准备换一个吃法鸡蛋打散放人盐和味精调味拌匀
2.锅中倒入适量油加热摆上饺子中小火煎制
3.饺子底部煎制金黄色放人打散的蛋液
4.保持中小火煎制蛋液不要心急防止糊锅哦
5.香葱洗净切成小圈圈备用
6.鸡蛋羹煎制成形撒上香菜粒
7.最后均匀的撒上黑芝麻提香即可食用
8.清新的煎蛋卧饺早餐既营养又健康再搭配一碗玉米粥好顺口噢
9.来盘麻辣花生香香嘴
10.水果是必不可少的甜品补给
11.好吃到停不下来的节奏
12.重口味的鱼香肉丝也是爱不释口呢
13.满满的正能量的早餐已光芒四射
小贴士:
今日是入伏,按中国的日历法来说,这是真正暑天的开始。头伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物,所以人们在头伏吃饺子,希望能平安度夏。另外,头伏吃饺子,取元宝藏福的谐音,有着祈福驱暑的寓意。更重要的是,头伏吃饺子,再喝上热乎乎的原汤,发一身汗,有着驱散盛夏毒火,贴补闷热天气体力消耗的实际作用。
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煎蛋抱饺
食材明细:
主料::韭菜1把,面粉250克,梅花肉200克,
辅料::蚝油2茶匙,生抽半勺,五香粉0.5克,味精适量,砂糖适量,香油1茶匙,大葱1段,生煎1块,花生油半勺,盐3克,小葱1颗,芝麻适量,
煎蛋抱饺的做法步骤:
1.面粉加入清水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行醒发。
2.韭菜洗净切碎。
3.猪梅花肉剁碎。
4.葱,姜剁碎。
5.韭菜,肉泥放入深盆中,放入所有的食材调料。
6.拌匀成馅。
7.醒过的面团排气,搓成长条切成等量的剂子。
8.剂子按扁擀成教薄的饺子皮。
9.取一个饺子皮中间放馅。
10.包成饺子。
11.包好的饺子,吃不完的冰箱冷冻保存。
12.小葱切碎,芝麻。
13.鸡蛋打入深碗中,放入0.5克盐拌匀打散。
14.煎锅中放入油适量,摆放饺子盖上锅盖小火煎。
15.煎至底部金黄色,倒入清水,睡量莫过饺子一半,盖上锅盖小火收汁。
16.水分收干后淋入蛋液,蛋液从中间倒入,自然的流淌到四周,保持小火。
17.蛋液稍微凝固后,撒上香葱碎,芝麻,在略微煎一会就可以了。
18.很香呢!
19.美味!
小贴士:
煎的时候一定要保持小火,不然蛋液很容易焦掉。
虾仁煎蛋饺
食材明细:
主料::鸡蛋2个,鲜虾5个,洋葱1块,葱花1段,
辅料::盐1茶匙,酱青1茶匙,
虾仁煎蛋饺的做法步骤:
1.准备好原料
2.虾肉开背洗净后切成虾肉碎末
3.洋葱切小丁!
4.将鸡蛋、虾仁、葱花、洋葱切碎后全部放入大碗中
5.打散后加入盐、酱青和一点点清水
6.锅中放油烧热,倒入蛋液,煎成大饼
7.待底部金黄,将一边盖到另一边,做成饺形。翻边再煎一会儿,即可!
8.切成三块即可啦!
9.内嫩,外香,开吃!
鸡肉虾仁煎蛋饺
食材明细:
主料::鸭蛋3个,鸡腿肉一个,虾仁200克,
辅料::盐适量,芝麻油一汤匙,姜汁一汤匙,酱油一汤匙,味精适量,
鸡肉虾仁煎蛋饺的做法步骤:
1.鸡腿肉去骨剁碎成肉靡,虾仁去皮切成小丁,加入一汤匙酱油、芝麻油,姜汁和适量盐,味精搅拌均匀
2.打三个鸭蛋用打蛋器打散,鸭蛋黏度比较高,不用加水淀粉,鸡蛋的话要加水淀粉才不容易破,如果你用鸭蛋还是容易破,就再加一汤匙淀粉水下去搅拌均匀
3.做蛋饺的神器就是大勺子啦!把勺子放火上加热,开最小火
4.用刷子蘸少许油把勺子刷一遍,油不能多,然后放入两汤匙?蛋液,轻轻转动勺子,把蛋液均匀转成圆皮,
5.在蛋液半凝固的时候,放入馅料,掀起一边蛋皮盖住肉馅,动作要快,蛋液干了就会黏不住的,小心烫哈
6.用汤匙轻轻压一下边给他黏紧
7.全部做好后,上蒸锅蒸熟即可。
小贴士:
做这个蛋饺不仅要温柔,还要矫健,最后还要有耐心!
巨香DIY煎蛋饺
食材明细:
主料::鸡蛋6个,猪肉500克,胡萝卜1棵,
辅料::花生油适量,香菜3棵,酱油适量,鸡精适量,料酒适量,盐适量,
巨香DIY煎蛋饺的做法步骤:
1.首先就是打鸡蛋液,我打个七个,如果做小蛋饺,可以煎二十来个,我煎大蛋饺,就只煎了十来个,够一大家子吃了。
2.胡萝卜和猪肉剁碎,然后下点鸡精粉,盐,料酒,花生油和淀粉,酱油,均放少量哦,加一些香菜末。
3.配料之香菜,刚拨的,很新鲜。提香就靠它了。
4.为简便过程,加速做好,我把馅先下锅炒熟了,用纯香花生油炒的,因调好了各种配料,无需另外加配料炒。
5.炒好馅装盘放一边备用。
6.把锅洗净,下多点花生油,然后用勺子勺蛋液快速打圈倒入平底锅中,火关小些,在下蛋液一会马上把炒好的馅倒一些到鸡蛋中间,然后把蛋饼翻过去对折,形成饺子状。两面翻一下就铲起放盘里。
7.很快就煎好了十多个巨型蛋饺,现在这样可以直接吃哦,熟透的,不过我个人需要稍稍再焖一下提香,也没那么热气。
8.这是最后一步,把煎好的蛋饺再倒入锅中,调一些水淀粉倒入,然后下适量香菜,酱油,鸡粉等收汁就可以起锅了,超级好吃,香就一个字。
小贴士:
在鸡蛋液加点生粉增加鸡蛋粘性。
香卧鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋6个,
辅料::油适量,盐适量,十三香适量,香油少许,生抽少许,酱油适量,
香卧鸡蛋的做法步骤:
1.成品!
2.成品!
3.容器里打入鸡蛋一个,香油,盐,十三香,酱油,生抽,油,顺一个方向搅拌!
4.5个鸡蛋打入容器里,大火上锅蒸10分钟!
挂面卧鸡蛋
食材明细:
主料::挂面适量,鸡蛋适量,
辅料::萝卜适量,高汤适量,
配料::精盐适量,辣椒油适量,鸡精适量,调味鲜适量,葱花适量,
挂面卧鸡蛋的做法步骤:
1.挂面、鸡蛋1个、萝卜1个。
2.备好高汤。
3.挂面先煮半生熟待用,萝卜切片,再备一些香葱。
4.将半生熟的挂面放进可进微波炉的碗里,倒进高汤,辣椒油,撒上调味鲜,鸡精。再将鸡蛋打面碗中间。
5.再把萝卜片摆放在面的上面,如图。
6.撒上葱花盖上盖子放进微波炉里高火5分钟即成。
7.为了拍照时没有雾气,放凉了再拍的。里面的汤都让挂面吃掉了,哈。
杏鲍菇卧鸡蛋
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,鸡蛋适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,油适量,调味鲜适量,
杏鲍菇卧鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋,杏鲍菇,。
2.杏鲍菇切片,香葱切末。
3.锅里放清水烧开,打进鸡蛋开小火。
4.将蛋焖熟。
5.另起锅烧油放进杏鲍菇炒匀。
6.再放进煮好的鸡蛋。
7.倒进清水烧开,。
8.放点盐煮入味。
9.调进香葱和调味鲜烧开出锅。
10.装碗里上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《煎蛋卧饺》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西湖煎蛋专题,希望您能喜欢!