食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看甜蜜小点心【奶香地瓜酥】，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：低粉100g，油30g，糖20g，水40g，地瓜一个，炼乳适量，鸡蛋液适量，黑芝麻适量，
辅料：：低粉60g，油30g，
甜蜜小点心【奶香地瓜酥】的做法步骤：
1.准备材料。
2.油酥材料混合。
3.揉成团松弛10分钟。
4.油皮材料混合。
5.揉成油皮面团，松弛10分钟。
6.油皮油酥材料都分成8个等分，松弛20分钟。
7.取一份油皮，摁扁，包入一个油酥，用虎口收紧。
8.依次做好，一共8份。
9.取一份步骤8，擀成椭圆，从上至下卷起，松弛15分钟。
10.取一份步骤9中的卷，转90度，竖着擀开。从上至下卷起。
11.卷好的8个小卷，松弛15分钟。
12.等待的时间可以做地瓜馅。把地瓜蒸熟，压成泥。
13.加入适量炼乳，搅拌均匀。
14.做好的地瓜馅。
15.取一份松弛好的小卷，擀开，包入馅料。
16.收口收紧。
17.做好的成品排入烤盘，刷蛋液。
18.撒上黑芝麻。
19.入烤箱190度25分钟左右就好（中途2次拿出来刷蛋液）。
97Msw.com相关知识
酥松小点心雪花酥
食材明细：
主料：：黄油50g，棉花糖180g，奶粉50g，蔓越莓50g，饼干180g，核桃仁50g，瓜子仁50g，
辅料：：奶粉少量，
酥松小点心雪花酥的做法步骤：
1.棉花糖撕开成小块备用
2.不粘电饭煲内放入软化的黄油慢慢的火力大了黄油开始融化冒泡
3.加入棉花糖不停的搅拌
4.棉花糖完全融化后加入奶粉搅拌均匀
5.倒入所有的配料，饼干提前掰成小块
6.迅速翻拌裹上棉花糖糊，借助一次性手套不停外翻使配料和糖融合在一起
7.取出放入不沾烤盘上用擀面杖压平定型
8.稍微温一点后两面撒上一层奶粉
9.冷却后切成块即可
10.完成图
11.完成图
12.完成图
草莓小点心
食材明细：
一张pate，feuilletee，一个鸡蛋，10ml，creme，(这些东西不知道德语怎么说)，一盒草莓，喜欢什么水果就放什么水果。
草莓小点心的做法步骤：
1.鸡蛋和creme搅一下，里面加糖，备用。
2.把pate切成四份，然后四周卷一下，卷成四方形，往里面浇creme，入烤箱，200度，烤多久我没计时间，烤成颜色差不多了就行了。。摆上草莓.再刷层蜂蜜。
可可小点心
食材明细：
主料：：低粉85g，黄油60g，糖粉85g，可可粉20g，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶80ml，
配料：：盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，
可可小点心的做法步骤：
1.准备好材料。
2.黄油室温软化，加入糖粉打发，至颜色变浅，体积膨胀。
3.分次加入全蛋液，搅拌至完全融合。
4.倒入牛奶，再倒入混合过筛好的低粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐，用刮刀拌至均匀无颗粒。
5.将搅拌好的面糊倒入模具，约6，7分满即可。
6.烤箱预热180度，中层，15分钟即可。
香酥小点心---一口酥
食材明细：
主料：：黄油60克，糖粉30克，蛋液30克，低筋面粉120克，
辅料：：豆沙馅适量，肉松适量，
香酥小点心---一口酥的做法步骤：
1.黄油室温软化，切成小块，倒入糖粉
2.接着筛入低筋面粉
3.用工具将黄油，糖粉和低粉混合均匀，也可用手搓的，
4.倒入蛋液
5.用手抓揉成面团，千万不能像揉馒头那样揉，我是用抓得，然后入冰箱冷藏1小时左右
6.取出面团，上下分别垫保鲜膜，擀成大薄片，以免黏在擀面杖上，倒入适量肉松和豆沙馅
7.卷成桶状
8.切成均匀大小的小块，刷上蛋液，撒上芝麻，放入不粘烤盘，
9.烤箱预热180度，中层20分钟左右，至表面金黄
小贴士：
1；黄油面粉和蛋液混合成团的时候注意不要过度揉，成团即可
2；烤的时候观察下，表面金黄即可
食材大全《甜蜜小点心【奶香地瓜酥】》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了点心制作专题，希望您能喜欢！
