任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?以下由小编为大家精心整理的“营养早餐包”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::面粉500克,
辅料::核桃适量,花生适量,黑芝麻适量,板栗适量,山楂条适量,红糖适量,白糖适量,橄榄油适量,熟面粉适量,枸杞16粒,发酵粉适量,
营养早餐包的做法步骤:
1.1 面粉里放入少许白糖拌均,250克水中放入适量的发酵粉,揉好成面团。醒发至2倍大时,即可。
2.2 准备好配料。
3.3 将核桃、黑芝麻、花生压碎。
4.4 将山楂条、板栗切碎。
5.5 盆中放入三分之一的红糖和三分之二的白糖。
6.6 放入适量的熟面粉。
7.7 将糖和熟面粉拌匀后,放入适量橄榄油拌均匀。
8.8 加入橄榄油后,拌均匀的糖粉。
9.9 将碎的核桃、花生、黑芝麻、山楂条、板栗,倒入糖粉中。
10.10 面做好馒头坯后,在从低部捏出洞装入馅料,封口恢复馒头坯,顶部放一粒枸杞。
11.11 醒发15分钟。
12.12 上屉入锅蒸15分钟。
13.13 出锅后的营养早餐包。
小贴士:
夏天发面用凉水就可以啦,冬天最好是用温水。
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豆沙早餐包
食材明细:
主料::高筋面粉330克,植物油20克,豆沙适量,鸡蛋1个,
辅料::牛奶200克,糖30克,芝麻少许,酵母3克,
豆沙早餐包的做法步骤:
1.准备好相应的食材
2.先将牛奶放进面包机的面包桶内,再放植物油,白糖,再放高粉,最后在面粉中间挖坑,埋进酵母粉。
3.启动和面程序,做成一个光滑的面团。
4.启动发酵程序,将面团发酵至两倍大。
5.取出面团,排气,分割成4份,滚圆后盖保鲜膜松弛几分钟。
6.将面团按扁。
7.包入适量的豆沙馅。
8.收口,像做包子一样皮包馅。
9.排放在烤盘上,刷上一层蛋液。
10.撒上芝麻。
11.烤箱先预热,将面包放进烤箱静置一会,进行二次发酵,然后上下火175度烤20分钟出炉。
12.晾凉装盘,很美味。
小熊早餐包
食材明细:
主料::高筋面粉500克,牛奶300克,糖80克,黄油60克,酵母12克,豆沙适量,
小熊早餐包的做法步骤:
1.除豆沙外,所有原料放入搅拌桶内。
2.用2档速度搅拌成面团。
3.把面团搅拌有筋性完全扩展。
4.拿出搅面钩,盖上保鲜膜,做40分钟左右的基础发酵。
5.把面团取出再次揉光,用擀面棍把面团擀开,用圆形模具压出圆脸。
6.刷上蛋液,用一块豆沙加面团揉成褐色,做出耳朵、眼睛、鼻子。
7.做好后,醒发40分钟左右。
8.体积增大2倍时放入烤箱。
9.200°C炉温,20分钟左右。
加味早餐包
食材明细:
主料::椭圆形面包2个,鳄梨1个,
辅料::蓝莓10个,甜味果酱1勺,
加味早餐包的做法步骤:
1.鳄梨对切去籽
2.放入搅拌机搅拌成糊
3.牛油面包从中部切开,抹上鳄梨酱、果酱和水果
4.OK啦啦
芝麻早餐包
食材明细:
主料::高筋面粉310克,安琪酵母4克,盐2克,牛奶170克,白糖40克,黄油20克,鸡蛋1个,
辅料::白芝麻适量,鸡蛋液适量,
芝麻早餐包的做法步骤:
1.把高筋面粉、盐、牛奶、白糖、室温软化的黄油、鸡蛋都放入面包桶中,酵母放在上面。
2.选择甜面包程序,启动。
3.当面包机程序运行到烘烤时,关掉面包机,取出面团。
4.将面团分成均匀的8份,用手揉成光滑的小圆面团,室温静置10分钟。
5.将小圆面团表面刷上蛋液,并沾满芝麻,放入烤盘中。
6.在烤箱中放入一碗烧开的水,然后放入烤盘,进行面包的醒发,大约需要40分钟。
7.这是醒发好的面团。
8.把烤箱的水取出,烤箱160度,中层,烤15分钟。早餐包可以用来做汉堡。
早餐包(2)
食材明细:
主料::富强粉250g,牛奶105g,鸡蛋一个,
辅料::玉米油15g,白糖20g,盐2g,酵母3g,芝麻适量,
早餐包的做法步骤:
1.将所有食材(除油、芝麻外)混合揉成面团
2.一边揉一边加入玉米油揉
3.我揉了好长时间,扩展阶段还是没揉好
4.面团放入烤箱内发酵2倍大
5.面团排气,分割成等量的剂子
6.揉圆,盖上保鲜膜饧15分
7.烤盘上刷一层油,摆入餐包
8.再放入烤箱内发酵2倍大
9.餐包表面刷一层鸡蛋液
10.撒上芝麻,烤箱预热,170度上下火20分左右
酸奶早餐包
前段时间买了一箱牛奶回家,眼看快到期,还是没有人喝,要是这么过期浪费掉挺可惜,赶在过期前,用来做酸奶,俺是喜欢喝酸奶,不喜欢喝牛奶,呵呵,为了自己的喜欢,做了2次酸奶。做一次酸奶,如果小朋友帮着喝消灭得快点,如果他不帮忙,自己一人喝,有时感觉还有点压力,最后想到一个快速解决的办法,就是用他来做面包,一次就可以干掉100多克。
酸奶早餐包
材料:酸奶150g、橄榄油30g、鸡蛋液30g、糖40g、盐1g、高筋面粉270g、酵母3g
酸奶早餐包的做法
1、将原材料依次放面包桶中,启动面包机的和面程序,和面2次
2、等面团和好后,常温下发酵半小时左右
3、将发酵好后的面团进行排气,然后分成6个大小相等的面团
4、取其中一个滚圆后,放烤盘上,用同样的方法做剩下的几个面团,进行二次发酵
5、等面团发酵2倍大小时,表面刷一层蛋液,放预热好的烤箱中中上层,180度,烤20分钟左右
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
香甜、绵软、营养的早餐包——【南瓜豆沙排包】
食材明细:
主料::高筋面粉200克,南瓜泥60克,牛奶100克,
辅料::盐2克,细砂糖20克,干酵母2.5克,无盐黄油20克,豆沙适量,
香甜、绵软、营养的早餐包——【南瓜豆沙排包】的做法步骤:
1.后加黄油法将面团揉至扩展阶段。
2.温暖的地方发酵约1小时左右至原来的两倍多大。
3.手指按下面团不回缩即一次发酵完毕。
4.将面团排气分割成12个小剂子,排气后滚圆,室温下中间发酵10分钟。
5.分别取小剂子包入适量豆沙馅。
6.收口处朝下用双手搓圆。
7.包好的面包并排码入烤盘放入烤箱调至约38度,加一盘热水继续二次发酵40分钟。
8.发酵好的面包至约两倍大小互相靠在一起。
9.发酵好的面包刷上适量蛋液,洒上黑芝麻,即可入炉。
小贴士:
烘烤:180度上下火烘烤15分钟即可出炉。
健康早餐包菠萝包
菠萝包,据说是源自香港的一种甜味面包。柔软的小面包上面覆盖一层香酥的皮,顿时提升了面包的口感,让普通餐包变得不普通,咬上一口既有柔软又香酥,这就是著名的菠萝包。叫菠萝包,实际只是因为上面覆盖的酥皮烘烤开裂以后表面金黄、凹凸的脆皮状似菠萝而得名。
菠萝包也可以百变,里面填上红豆馅就是红豆菠萝包,填上果酱就是果酱菠萝包,所以自己做面包就可以随时千变万化,这就是自己动手的乐趣。
自己做健康早餐包菠萝包
面团材料:
高筋面粉250克,细砂糖45克,鸡蛋25克,牛奶125克,盐3克,酵母粉5克,黄油10克。
菠萝皮材料:黄油75克,高粉150克,糖粉50克,鸡蛋25克
菠萝包的做法
1.将除黄油外的所有原料混合搅拌成团,加入黄油继续搅拌至有弹性可拉出稍透明的膜;
2.基础发酵至两倍大;
3.将面团分割为每个50克的面胚,滚圆,取一份菠萝皮压平;
4.将面胚压在菠萝皮上,用手托起面团,将面团由外向内挤,使菠萝皮覆盖约面团的2/3;
5.放入烤盘,温暖处发酵至两倍大,刷蛋液;
6.烤箱预热,180度,烤约15-18分钟。
菠萝皮的做法:
将黄油室温软化,加入糖粉拌匀,再加入蛋液拌匀,最后放面粉拌和成团,用时分割为每个20克。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
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