小米干贝粥

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？以下是由小编为你整理的《小米干贝粥》，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：小米适量（四色），干贝适量，

辅料：：西蓝花适量，

小米干贝粥的做法步骤：

1.小米提前泡一个小时。

2.干贝提前泡一个小时。

3.西蓝花焯水。

4.切碎备用。

5.小米下入锅中煮熟。

6.放入干贝煮十分钟。

7.放入西蓝花拌匀。

8.成品图。

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干贝香菇粥

食材明细：

主料：：大米适量，干贝适量，香菇适量，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，葱花适量，香油适量，

干贝香菇粥的做法步骤：

1.香菇泡发洗净

2.干贝泡发

4.将泡好洗净的香菇切丝

5.将粥盛出放到小锅里煮，小火，加入香菇丝和干贝

6.最后放入盐，胡椒粉，香油，葱花

7.调好味道后出锅

香菇干贝粥

食材明细：

主料：：香米一杯，糯米1/5杯，干香菇适量，干贝适量，姜片少许，

辅料：：盐适量，胡椒粉少许，

香菇干贝粥的做法步骤：

1.香米和糯米混合，洗净备用。

2.干香菇和干贝用清水泡发。

3.干香菇泡发后，切开再洗，这样可以洗净褶子里的泥沙；干贝用手稍微撕下，这样鲜味容易煮出来。

4.香米和糯米掺入适量的水，加少许姜片，在砂锅里煲40分钟，米快开花的时候，倒入处理好的干香菇和干贝。

5.继续煲30分钟，这时候米已经全部开花了，香菇和干贝也煲熟了，起锅前调入少许盐和胡椒粉，已经香气四溢啦！

6.盛到碗里，撒入葱花，一碗热乎鲜香的粥就好啦！

干贝水鸭粥

食材明细：

主料：：蚬鸭半只，香菇2朵，

辅料：：干贝少许，姜葱各少许，

干贝水鸭粥的做法步骤：

1.这是所有的材料。

2.香菇，干贝浸泡备用，香菇切丝，葱和香菜切末。

3.蚬鸭，鸭肫，鸭肝切成小块，放盐，胡椒粉，料酒，生粉拌匀腌20分钟。

4.干贝连水和米一同放锅里，加进两片姜和清水，大火烧开后转中火煮至米开花。

5.把香菇丝，蚬鸭块和鸭肫一同放进锅里再煮15分钟左右。

6.出锅前把鸭肝入进粥里煮至变色后，加少许盐，一点点麻油，鸡精调味，然后洒上葱花，香菜末即可熄火。

小贴士：

小心得:1)鸭肝快熟，所以要等临出锅前最后放。

       2）粥的浓稠程度可根据各人喜好调整，我喜欢米粒分明，所以米开花后就把鸭肉放进同煮。

       3）泡香菇和干贝的水不用倒掉，可一同倒进锅里同煮。

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