好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上手卷寿司(1)，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：糯米250g，日本萝卜1根，黄瓜1根，胡萝卜1根，火腿肠1根，
辅料：：肉松10g，紫菜1张，
手卷寿司的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；火腿肠细长条；日本萝卜切长条；
2.将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋拌匀
3.寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；
4.带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；
5.把食材沿着紫菜下端依次往上放，最后撒上肉松
6.开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；
7.注意切紫菜包饭要用比较锋利的刀，每切完一刀就要把刀刃擦拭干净再切下一刀。
小贴士：
冬日里做饭怕冷怕麻烦，手卷寿司刚刚好。紫菜本身含有丰富的碘.紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效.所以长期吃还可以预防高血压等疾病。
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美味手卷寿司
食材明细：
主料：：大米3大把，糯米1大把，
辅料：：梨半个，寿司萝卜适量，鸡蛋1个，肉松适量，火腿肠1根，沙拉酱适量，寿司海苔3张，食用油适量，食盐适量，
美味手卷寿司的做法步骤：
1.3把大米和1把糯米（这个就是成人的手掌抓的一把一把的，原谅我如此粗暴的测量?）淘洗干净放入电饭煲，加入适量清水蒸成米饭。
2.鸡蛋放入少量盐搅打均匀。
3.平底锅刷少量油放火上小火烧热。
4.将搅打好的鸡蛋倒入锅中摊平，煎至两面金黄后盛出。
5.蒸好的米饭盛出晾凉后，放入适量寿司醋。（这个寿司醋依个人口味放）
6.梨去皮后切成条。
7.火腿肠和鸡蛋皮切条。
8.寿司帘上放一张寿司海苔。
9.将拌了寿司醋的米饭均匀的铺在寿司海苔上。
10.将寿司萝卜，梨，火腿，鸡蛋和肉松放在寿司海苔下端。
11.在海苔上均匀的挤上沙拉酱。
12.利用寿司帘将寿司卷起。
13.将卷好的寿司切成2厘米的段，摆盘，上面再挤上沙拉酱，就大功告成了！
小贴士：
做寿司的米饭要比平时吃的米饭稍硬一点。
牛油果手卷寿司
食材明细：
主料： 乐惠紫菜汤（海鲜味） 4张， 牛油果 1个，
调料： 胡萝卜 适量， 黄瓜 适量， 鸡蛋 1个，
牛油果手卷寿司的做法步骤：
1.准备食材：黄瓜，胡萝卜，熏三文鱼，煎蛋皮，牛油果，将所以食材准备好切丝。
2.煮熟的米饭和寿司醋。将适量的寿司醋放入米饭里搅拌均匀。
3.将一张紫菜平放在干净的案板上。
4.舀一勺调好味道的米饭放入紫菜上面。
5.将米饭用勺子均匀的拨开。
6.将所有的食材均匀的摆放到铺好的米饭上。
7.小心的用手将两边压紧然后慢慢卷起。
8.卷好的寿司用手轻轻抓紧些。
9.干净锋利的小刀浸水然后将寿司卷切块（每切一块小刀最好都要浸水一下，这样刀就不会粘着米饭了）
10.准备芥末然后用生抽调拌均匀，蘸着寿司吃。
11.做好的“牛油果手卷寿司”。有着熏三文鱼的香味和牛油果的奶香。非常美味好吃。
金枪鱼手卷寿司
食材明细：
主料：：米饭200g，寿司醋2茶匙，金枪鱼罐头1个，紫菜2张，
辅料：：芦笋2条，胡萝卜1/4个，沙拉酱适量，
金枪鱼手卷寿司的做法步骤：
1.米饭用寿司醋拌匀
2.胡萝卜切细细的条，芦笋去老根和头部，焯熟备用
3.卷帘上铺上紫菜
4.再铺上米饭，摆上换萝卜条、芦笋和金枪鱼
5.挤上丘比沙拉酱
6. 用卷帘卷起来
7.刀沾点水，切段即可
海鲜寿司手卷---海鲜控的福音(1)
食材明细：
主料：：寿司米饭适量，紫苏叶适量，黄瓜适量，罗卜苗适量，三文鱼适量，熟章鱼适量，虾适量，鲑鱼籽适量，火腿片适量，大张的寿司用海苔适量，
海鲜寿司手卷---海鲜控的福音的做法步骤：
1.青菜类的洗好,黄瓜切条.
2.三文鱼切条,章鱼切薄片.
3.鲑鱼籽也准备好哦.
4.最好使用比较大的虾仁,焯熟.
5.所有材料备好.
6.海苔裁成长方形.将米饭如图铺一个倒三角形在海苔的一侧.米饭不要铺太厚了哦.
7.然后将喜欢的材料摆到米饭上面.
8.卷成一个三角圆锥形状.
9.手卷不是很好卷,多练习几次后，就会慢慢上手了，不要着急哦。看起来实在新鲜诱人呀!
芦笋虾手卷(1)
食材明细：
主料：：大米适量，芦笋适量，虾适量，海苔适量，
辅料：：沙拉酱适量，米醋适量，糖粉适量，
芦笋虾手卷的做法步骤：
1.适量米备用。
2.麻辣虾剥壳去虾线，绰过的芦笋放香辣虾汁腌一下。
3.适量米醋和糖粉调成糖醋汁。
4.拌好的米饭。
5.米饭放到三角形海苔上。
6.芦笋虾摆上。
7.适量沙拉酱。
8.包成沙漏形，剪去多余边角。再放上一个剥好的虾仁。
9.成品。
10.成品。
日式手卷寿司的制作方法
食材明细：
主料：：寿司米400g，黄瓜1根，鸡蛋3个，蟹棒4条，
辅料：：紫菜片8片，胡萝卜1根，火腿肠1根，寿司醋60g，
日式手卷寿司的制作方法的做法步骤：
1.寿司米的蒸煮1.米饭比例 寿司米：水（1:1）（如果没有寿司米可以用东北大米或者普通米饭代替）参考份量：米饭：600g 水：600g成品：4条手卷寿司，20个手卷寿司正好是一家五口的份量，份量很足。
2.米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌均备用（如果没有寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3:1比例调成）
3.参考份量：米饭：600g，白醋40g，白糖40g，盐：13gPS：寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬。
4.准备食材。1. 平底锅煎蛋饼，放凉后切条。2.将黄瓜，胡萝卜削皮，和蟹条（可用火腿肠代替）一起切条备用。
5.1.紫菜片铺在寿司帘上。紫菜片的光滑面朝下置于寿司帘上，紫菜片的边缘与寿司帘前缘相接。2.米饭均匀铺在紫菜内，米饭厚度约0.5~1厘米，紫菜片两边留出1厘米的空间，用饭勺按压紧实。
6.根据个人喜好添加食材在米饭底部。
7.慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型。
8.最后用刀切成小片约1.5cm宽，摆在盘子上就大功告成啦！
9.最后用刀切成小片约1.5cm宽，摆在盘子上就大功告成啦！（配上沙拉酱会更好吃哦！）
小贴士：
1、 根据各自的口味，可以准备一些寿司酱油、芥末、沙拉酱，沾着吃更有一番风味。
2、 手卷寿司、军舰寿司、饭团可以搭配制作，精心制作的寿司便当非常适合作为外出旅游的便当。
建议大家收藏，想尝试制作时方便随时查阅O(∩_∩)O~
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牛油果虾手卷(1)
食材明细：
主料：：米饭适量，牛油果适量，虾一个，
辅料：：沙拉酱适量，米醋适量，糖粉适量，
牛油果虾手卷的做法步骤：
1.大米适量。
2.米醋和糖适量兑成糖醋汁。
3.牛油果去皮切条。
4.一张海苔沿对角线剪开，取一片待用。
5.适量拌好的米饭。
6.牛油果条和去皮去虾线的熟麻辣虾。
7.适量沙拉酱。
8.一片生菜芯，包裹成沙漏形，剪去多余边角。上面再摆上牛油果丁。
9.成品。
10.成品。
小贴士：
虾是炒的芦笋麻辣虾，麻辣有味，食谱见主页。?
花样寿司(1)
食材明细：
主料：：糙米适量，大米适量，
辅料：：青笋适量，墨鱼适量，小虾适量，豆皮适量，紫菜适量，胡萝卜适量，
花样寿司的做法步骤：
1.糙米大米二合一
2.蔬菜豆皮焯水
3.备用
4.操作
5.感觉一次性手套有污染，毕竟是入口的，在小碟里放少许橄榄油涂抹于手上
6.切块，用虾和墨鱼裹米自由发挥
7.胡萝卜笋切丝
8.裹于豆皮用花白条束腰
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