食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？小编特别从网络上整理了❤️2月13日【电饭煲骨汤】7m+（汤底），供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：猪骨适量，玉米适量，山药适量，
辅料：：胡萝卜适量，姜适量，红枣适量，香葱适量，
❤️2月13日【电饭煲骨汤】7m+（汤底）的做法步骤：
1.准备食材
2.山药、胡萝卜切大块，玉米切开；
3.猪骨加姜片焯水
4.将所有食材盛入电饭煲中，
5.加适量水
6.大约一小时、出锅。
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2017年10月7日—罗宋汤
食材明细：
主料：：牛腩300克，西红柿500克，土豆一个，卷心菜半个，洋葱一个，
辅料：：盐4克，玉米油10克，番茄沙司适量，
2017年10月7日—罗宋汤的做法步骤：
1.西红柿，卷心菜，土豆切块，牛楠开水煮一遍。番茄沙司备用。
2.锅热放油，下西红柿，卷心菜，土豆炒2分钟。
3.洋葱切块炒一遍。
4.洋葱，与西红柿，土豆，卷心菜一起炒1分钟。
5.牛楠倒入锅，中火煮35分钟。
6.倒入洋葱，卷心菜，土豆，西红柿，中火煮30分钟，放入盐番茄沙司即可。
7.出锅入碗中，待温慢性。
冬瓜猪骨汤(2)
食材明细：
主料：：猪尾骨1根，冬瓜500g，姜片适量，
辅料：：盐适量，胡椒适量，
冬瓜猪骨汤的做法步骤：
1.猪尾骨一根。
2.清洗干净。
3.放入锅里加入姜片炒一会（捞出用水冲洗干净）。
4.猪尾骨和姜片放入砂锅。
5.加入开水大火煮。
6.锅里水烧开转小火。
7.用勺子撇出浮沫。
8.盖上锅盖最小火继续焖煮。
9.最小火始终保持就是这样的状态。
10.冬瓜切大点的块（也可不去皮）。
11.放入砂锅煮。
12.冬瓜煮至透明用盐调味即可。
13.大碗里给胡椒，盛入碗里即可。
14.清淡好喝。
玉米猪骨汤(2)
食材明细：
主料：：猪颈骨500g，玉米2颗，
辅料：：红枣5颗，盐适量，
玉米猪骨汤的做法步骤：
1.锅里放水放两勺料酒去腥，把猪骨放进去焯水
2.砂锅适量的水大火烧开
3.把玉米洗干净切块
4.猪骨焯水后用冷水一次，焯过水的猪骨煲出来的汤会好喝很多
5.大火煲15分钟左右，看到汤水发白后
6.加入玉米和红枣煲后，煲20分钟再加入盐，然后煲10分钟左右就可以食用，后10分钟放盐这样不会破坏盐的碘，因为碘不能经太高温和煲太久的。
7.想喝一碗美味好喝的汤，一定要有耐心煲汤才会好喝，并不是一锅煲熟。
8.煲汤一定要用砂锅煲汤，这样煲出来汤会好喝浓很多，电压锅和电饭锅煲的汤水是完全不一样的味道。
山药木耳骨汤(2)
食材明细：
主料：：铁棍山药200克，黑木耳适量，猪脊骨400克，
辅料：：姜适量，葱适量，
配料：：精盐适量，
山药木耳骨汤的做法步骤：
1.食材。
2.猪脊骨用清水泡一下，其间多换几次水。
3.给山药去皮切段清水泡着。
4.把黑木耳泡发，洗净。
5.锅里加入姜和葱烧开后把猪骨加入焯水。
6.焯水后的猪骨洗去泡沫，加入汤锅中。
7.加入开水，大火煮开约3分钟，去泡沫，转小火。
8.炖约40分钟，加入山药同炖熟。
9.山药炖熟后，加入黑木耳。
10.再炖一会，加入盐调味。
11.装碗。
小贴士：
焯过水的骨汤适合加入开水炖，滴点白醋，味美省时间。
❤️11月27日【白萝卜猪肉饼】12m+
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，鸡蛋适量，玉米淀粉适量，
辅料：：白萝卜适量，酱油适量，洋葱适量，
❤️11月27日【白萝卜猪肉饼】12m+的做法步骤：
1.准备食材
2.猪肉、适量玉米淀粉一同用料理机
3.鸡蛋、一同用料理机打成泥备用。
4.白萝卜去皮，切细丝；与猪肉泥、洋葱末、适量酱油拌匀。
5.拌均匀
6.平底锅刷一点植物油、将白萝卜肉泥做成小饼，小火烙熟即可。
7.开吃
小贴士：
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西贝妈妈辅食7M+「手擀紫薯面条」的做法
适合7个月以上的宝宝食用，8个月以下不加蛋清。西贝妈妈手擀面条全部是用果肉合面，蒸果肉时出的水都全部滤掉，只用果肉中少许水分合面，这样能更好更全面的让宝贝摄入全部营养
材料：
有机紫薯6个，石磨小麦面粉约200g，土鸡蛋蛋黄2个，，
西贝妈妈辅食7M+「手擀紫薯面条」的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯切块，用babycook辅食机蒸熟，妈妈们都知道，babycook最大的优势就是在蒸煮过程中，能够尽最大程度上保留食物的营养，防止因高温流失元素！
步骤2，蒸好的紫薯泥口感细腻顺滑，倒入搅拌机打成紫薯泥
步骤3，我选用的是这种石磨全麦粉，摸起来手感没有白面细腻，颜色也偏黄，但营养价值非常高，一般这种面粉，10KG的要比特一级的精白面粉再贵上10元左右。经常有关心食品新闻的人士都知道，白面中含有漂白剂已经是公开的秘密，而且主要不超量是符合国家法律的，所以建议多吃没经过太多加工的原始食物！
步骤4，把面粉和紫薯泥合成面团，一般用紫薯汤汁合成的面团没有颜色这么深，只是淡淡的紫色
步骤5，手工擀成面皮
步骤6，大家能清楚看到面团中还有紫薯果肉的细碎
步骤7，这是胡萝卜面条，清楚看到胡萝卜果肉
步骤8，还有红枣面条，就不一一拍照了
步骤9，红薯面条
步骤10，擀成面皮后切丝即可
步骤116，个紫薯只擀出两盘面条，如果用紫薯汁擀面条估计至少可以出10盘
步骤12，擀好的面条在自然条件下通风晾干，面条风干后更不容易变质，分宝宝一次食量，我是2两装一袋、封口机密封保存，吃一袋拆一袋、干净卫生，不影响其它苗条接触空气变质。冷藏保质期1个月，冷冻保质期3个月。//item.taobao.com/item.htm?id=26985808020西贝妈妈的面条在贝妈店铺有售，目前只有紫薯，南瓜，生菜，胡萝卜，红薯面条出售，友情价不赚钱。时间也要等贝妈能忙过来，大致3天左右。
7月24日卡卡早餐水晶彩蔬卷
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：胡萝卜适量，鸡蛋1个，火腿肠1/3根，
配料：：盐少许，
7月24日卡卡早餐水晶彩蔬卷的做法步骤：
1.冬瓜切成长方形薄片
2.锅中水烧开，放入少许盐，冬瓜焯水后取出晾凉
3.把配菜全部切成丝
4.把各种配菜包入冬瓜中，冬瓜皮洗净后，切成小条，做成花茎
鲜汤火锅（汤底）
食材明细：
主料：：史云生高汤两盒，大葱适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，杏仁适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，
鲜汤火锅（汤底）的做法步骤：
1.主料
2.大葱切段，姜蒜切片
3.枸杞和北杏洗净备用
4.锅里放适量油，烧热后爆香姜蒜
5.随后放入大葱炒香
6.倒入史云生原汁上汤，不用倒完，留一些吃的时候加
7.烧开后，放入枸杞和北杏就可以了
小贴士：
这是火锅汤底的做法，火锅配菜根据自己喜好准备。
红油汤底
冷锅串串香不香，精髓全在一锅汤
小厨教你轻松调出大厨水准红油汤底
麻辣鲜香，油润红亮
有了它让你体会下什么叫涮啥啥香
材料：
主料：干辣椒40g，香料适量，食油200g，，
辅料：洋葱70g，蒜头8瓣，小葱30g，姜4片，芝麻适量，小米辣适量，辣椒粉适量，食盐适量，冰糖适量，豆豉15g，高汤700g，白酒15ml，
红油汤底的做法步骤：
1. 干辣椒40g洗净捞出沥水，切碎备用。
2. 五香料热水浸泡10分钟，捞出沥水备用。
3. 锅中倒入食用油200g烧热，放入小葱30g、生姜4片、大蒜8瓣、洋葱70g，炒香后滤出，锅里留油。
4. 再次开火热油，倒入干辣椒碎40g、豆豉15g、五香料20g，小火炒香。
5. 再浇入白酒15ml，翻炒10分钟。
6. 炒好的底料倒入高汤700g，加入小米辣、辣椒粉、盐、冰糖，大火沸煮3分钟。
7. 煮好的汤底倒入碗中，撒上熟白芝麻。
8. 放入各类熟串串，即可享用~
鸳鸯火锅汤底
食材明细：
主料：：羊肉1000g，浓汤宝128g，蟹香菇60g，香菇10g，白玉菇70g，
辅料：：盐适量，枸杞适量，红枣适量，花椒粒适量，干辣椒适量，大料粒适量，葱适量，
鸳鸯火锅汤底的做法步骤：
1.先来做菌菇锅：水中放入姜片和浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）
2.水沸化开浓汤宝后，放入枸杞和红枣。
3.放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇，煮沸后改小火煮入味即可。
4.再来做香辣锅：油热放入花椒粒和干辣椒段炸香
5.放豆瓣酱、生姜和葱段翻炒
6.放入水，放入2个浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）
7.水沸化开浓汤宝即可
8.两种锅底都已准备就序
9.再来些自己喜欢的其他肉类、海鲜类、蔬菜等，还有芝麻酱或其他蘸料开涮!
小贴士：
盐根据自己口味添加；汤煮时间长了，加水时再加一块浓汤宝。
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