食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材了解很多吧?以下是小编为大家收集的“低糖健康燕麦提子软饼”请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::黄油150克,低筋面粉250克,木糖醇60克,燕麦适量,葡萄干适量,泡打粉勺,鸡蛋1个,香草精5ml,朗姆酒15ml,
低糖健康燕麦提子软饼的做法步骤:
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小贴士:
1. 大家可以把木糖醇换成红糖,味道更浓郁,颜色也更好看
2. 刷一层蛋液会更好看,这个步骤也可以省去
3. 燕麦要熟的,不然不好吃。我自己是把燕麦炒熟又擀碎的,大家也可以用即熟麦片
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低糖超软燕麦包
一直喜欢用即食燕麦片做面包,加了燕麦片的面包都超柔软,这是麦片本身的特性决定的。
燕麦属于小杂粮,分为两种,一种是皮燕麦,一种是裸燕麦。裸燕麦成熟后不带壳,俗称油麦,或莜麦,国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳,如进口的澳洲燕麦。
燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦本身富含膳食纤维可以促进胃肠蠕动清理肠道垃圾,并且热量低,可以降脂降糖,糖尿病人也可以食用。
自己动手做健康面包低糖超软燕麦包
材料:高筋面粉250克,即食紫米燕麦片30克,细砂糖15克,盐4克,酵母粉5克,水190克,橄榄油10克。
低糖超软燕麦包的做法
1.将除橄榄油外的所有材料放入面包机内,选择一个合面程序(20分钟),搅拌成团后(大约十分钟左右)加入橄榄油继续至程序结束。再进行一个合面程序,面团不必出膜,略有弹性即可,取出,装入保鲜袋,扎好口,放入冰箱冷藏室低温发酵一夜。
2.取出面团,回至室温,滚圆,松驰15-20分钟;
3.再次滚圆,放入烤盘,盖上保鲜膜,最后发酵大约60分钟,至原面团的两倍大;
4.在面胚表面均匀撒上高筋面粉,用剪刀剪出葵花样的口;
5.烤箱预热,中层,180度,25-30分钟。
健康脱脂燕麦饼
食材明细:
主料::猪油100克,鸡蛋2个,白糖120克,燕麦100克,低筋面粉100克,泡打粉1匙,脱脂奶粉2匙,
健康脱脂燕麦饼的做法步骤:
1.猪油加热融化后,加入白糖,用塑料刮刀搅拌均匀。
2.再加入鸡蛋,搅拌均匀。
3.倒入燕麦,因为天气冷,搅拌物会很硬,很难搅拌,没关系,先随便搅拌一下。
4.筛入面粉和泡打粉,搅拌。
5.加入奶粉,没有脱脂的可以用别的代替,这款奶粉又香又营养,还不错哟^_^
6.戴上一次性手套,把前面步骤难搅拌均匀的,在这一步尽情的搅拌混合,用手套真的又快又方便,好东西。
7.搅拌过后,用保鲜袋装入,用棍子滚平。
8.厚度大概5毫米,然后放入冰箱冷藏15分钟。
9.取出,剪开袋子,切块,摆在油纸上,同时150度预热烤箱5分钟。
10.烤箱150度,烤10分钟就好,烤完不要立刻打开烤箱门,闷10分钟左右再拿出来,冷却后就可以享用啦*(^o^)/*
红糖提子软欧
食材明细:
主料::黑金欧式面包粉250g,食用盐3g,干酵母4g,奶粉20g,黄油15g,红糖30g,牛奶50g,鸡蛋50g,水80g,
辅料::糖渍提子100g,白芝麻适量,
红糖提子软欧的做法步骤:
1.食材图集。
2.将所有的食材投进面包机中,进行搅拌。
3.搅拌至面团出膜,进行中间松弛。
4.大约松弛发酵原来的三倍大。
5.对面团进行分割,可以按照烤盘的大小进行分割面团。
6.擀成牛舌状,包入提子。
7.卷起收口,整形,表面裹上白芝麻。
8.进行最后的发酵。
9.发至两倍大的时候,进行表面装饰,放入190度预热5分钟的烤箱中进行烤焙,大约18分钟即可。
10.香甜美味的红糖提子软欧就做好啦。
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