燕麦吐司

食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐燕麦吐司，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：高筋面粉270克，细砂糖40克，鸡蛋20克，食盐1/2小勺，黄油25克，快速干酵母1/2小勺，奶粉12克，水145克，

辅料：：燕麦适量，豆沙陷适量，

燕麦吐司的做法步骤：

1.根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大，挤出面团内的空气，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟

2.准备豆沙馅

3.取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致

4.将擀好的面片翻面，均匀的涂上一层豆沙馅儿。

5.擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧

6.把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部

7.用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部

8.把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵，取出均匀的刷上一层蛋液。

9.表面洒上燕麦，放入预热好的烤箱（165度，烤35分钟左右）

10.出炉

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芝麻燕麦吐司

食材明细：

主料：：高粉270克，牛奶110克，鸡蛋1只，奶酪60克，芝麻燕麦50克，

辅料：：黄油15克，糖30克，酵母5克，盐1克，

芝麻燕麦吐司的做法步骤：

1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面12分钟

2.和面12分钟后加入黄油

3.果料盒放芝麻和燕麦

4.盖上盖，连接手机按甜面包键

5.从可视窗观察制做情况

6.烘烤完成取出放凉

燕麦吐司面包

食材明细：

主料：：大燕麦50g，高筋面粉220g，水135g，

辅料：：黄油25g，盐2g，鸡蛋30g，砂糖50g，酵母3g，

燕麦吐司面包的做法步骤：

1.原料备用，燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片，口感更好。(我同时做了两个吐司，原料加倍。）

2.将所有原料（除黄油外）倒入厨师机。

3.揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。

4.揉至完全，至可拉出细腻的薄膜，收圆发酵。

5.基本发酵至两倍以上。

6.分成六等份，滚圆后松弛15分钟。

7.松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起。

8.等距离排入吐司内盒中。

9.最后发酵至8-9分满。

10.均匀的刷上一层蛋液再撒上适量的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片。

11.烤箱预热180℃，下层，上下火，放入吐司盒。

12.35分钟左右，出炉后立即脱模。在烤网上晾凉即可。（为防止上色过重，可以中途盖上锡纸。）

小贴士：

（为防止上色过重，可以中途盖上锡纸。）

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