食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？小编特意为大家收集整理了“红豆红莲籽红枣糖水”，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：大红枣5枚，红豆1/2杯，红莲子1/2杯，
辅料：：红糖粉适量，
红豆红莲籽红枣糖水的做法步骤：
1.将红枣、红豆和红莲籽隔夜冷水浸泡；
2.红枣开边去核；
3.把材料倒入锅里，放清水1/2锅，开大火；
4.水烧开后浮沫会浮在水面；
5.用扁筛子把浮沫撇去；
6.盖上锅盖子，改中小火约1~1.5小时或直至把豆和莲籽煮软和开花，汤好后加红糖粉或片糖，即可饮用。
小贴士：
尽量使用红糖，红糖粉和片糖使汤更富有风味。
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拔丝莲籽
食材明细：
干莲籽100克，青红丝少许，白糖150克，花生油1000克(约耗60克)，干淀粉(或精面粉)250克(约用60克)。
拔丝莲籽的做法步骤：
1.将莲籽放入水中浸泡透后，放入水勺内，加入少许碱粉，用炊帚刷去莲籽皮，再投去莲籽心，冲洗干净，放入大碗内加入开水，上笼蒸透后取出。
2.将蒸好的莲籽倒入大漏勺内，然后放入干淀粉，在漏勺内反复转滚，边滚边撒上少许凉水，再放入干淀粉继续转滚，至莲籽全部匀挂淀粉后，将莲籽装盘备用。
3.炒勺内放入花生油，烧至七成热放入莲籽，炸至呈微黄色时捞出。
4.炒勺内留油少许，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黄色时，快速放入莲籽，快速颠翻炒勺，边翻边撒入青红丝，使糖汁全部挂匀后，装盘即成。
红豆桂圆糖水
食材明细：
主料：：红豆适量，红枣适量，龙眼干适量，
辅料：：块糖适量，
红豆桂圆糖水的做法步骤：
1.红豆在水里浸泡两个小时以上。
2.桂圆红枣冲洗干净备用。
3.锅内烧水倒入泡发的红豆。
4.红豆煮开锅后加入桂圆干和红枣。
5.慢慢炖煮到红豆软烂加入一块糖，待糖全部融化即可。
6.红豆比较多，还可以捞出来放入适量白砂糖或者蜂蜜做成蜜红豆，当做甜点的馅或者拌酸奶都不错。
红豆薏米糖水
食材明细：
主料：：红芸豆适量，红豆适量，薏米适量，芡实适量，黑米适量，
辅料：：冰糖适量，
红豆薏米糖水的做法步骤：
1.材料比例大约是红豆大芸豆薏米芡实黑米2:1:1:0.5:0.5，薏米芡实少放些就行，其他都可以以喜好增减，放高压锅内淘洗干净，加水适量，比平时煮粥水少一些
2.豆蹄筋键
3.可以开盖了加冰糖，想要甜就多加些
4.再盖上盖子选煮饭键
5.压两次软糯刚好，冷热都好吃
红豆糖水(2)
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：陈皮适量，
配料：：冰糖适量，
红豆糖水的做法步骤：
1.红豆洗净泡两个小时。
2.陈皮泡几分钟，去掉白色的囊，切小片。
3.锅中放入清水、红豆、陈皮大火煮开，转小火煮20分钟。
4.放入冰糖。
5.煮至冰糖溶化，红豆熟透即可。
莲子红豆糖水
食材明细：
主料：：红豆适量，莲子适量，
辅料：：冰糖适量，
莲子红豆糖水的做法步骤：
1.把莲子，红豆洗净浸泡2个小时。
2.锅内放水，倒入红豆莲子。
3.大火烧开。
4.小火煮一个半小时。
5.加入冰糖。
6.大火烧开就可以。
小贴士：
1。红豆很吸水，要放多点水，也可以中途加水。
2.一定要小火煲，不然很容易把水烧干。
红豆糖水蛋
食材明细：
主料：：红豆适量，鸡蛋适量，
辅料：：冰糖适量，
红豆糖水蛋的做法步骤：
1.准备少量红豆，一个鸡蛋，四块冰糖。
2.为了方便，我做的压力锅版的，就是提前把材料都放锅里，预约好时间，按煮粥键，第二天就好了。
3.看，这个就是成品啦。
小贴士：
红豆不爱烂，给宝宝吃适合用这种方法做，红豆在锅里泡了一宿，第二天就很烂了。
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