中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？小编陆续为大家整理了绿豆灵芝汤，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：灵芝20g，绿豆100g，
辅料：：冰糖两颗，
绿豆灵芝汤的做法步骤：
1.准备紫灵芝片20克，绿豆100克。洗干净，浸泡20分钟左右。
2.把食材放入电锅中，加入1000ml左右的水，大火烧开。
3.大火烧开以后，转让小火，开始慢慢煮。大概20分钟。
4.20分钟左右，绿豆刚刚开花，把绿豆汤倒出，这时的绿豆汤是最解暑的哦。
5.再加入水，慢慢熬，等绿豆熟以后，绿豆也就可以吃了。
小贴士：
1.绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。
2.绿豆可以提前浸泡二三十分钟。绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。
3.灵芝我用的是祁达堂的椴木紫灵芝，紫灵芝不苦，养胃。紫灵芝性温，对绿豆有很好的调和作用。紫灵芝清洗的时候表面有一层孢子粉，注意不要洗掉了。
4.绿豆汤不是把它煮得稀烂其汤越好，把绿豆煮到刚刚熟，即可。这时绿豆的营养物质被煮出来，不但色香味俱佳，而且清暑效果佳。
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山药灵芝汤
食材明细：
主料：：紫灵芝片20g，山药50g，
辅料：：水1000ml，
山药灵芝汤的做法步骤：
1.准备紫灵芝20克，山药50克。
2.将山药削皮（削完皮以后要用肥皂洗手，不要身体，否则会很痒的），
3.山药切成一段一段的，灵芝掰成片。
4.准备砂锅（一定不要用铁锅），加入大约1000ml的水，将灵芝，山药放入。
5.大火烧开，然后调到小火，再煮20分钟。
6.倒入杯中就可以喝了，山药也可以吃哦。
小贴士：
1、山药中的粘液蛋白有很好的降糖作用，还健脾补肺、延年益寿的功效。煮紫灵芝的时候加上一些山药，喝汤吃山药，吃山药能让人有一种饱腹感，缓解糖尿病饥饿的症状。
2、灵芝一定要选择紫灵芝，国内祁达堂的仿野生椴木紫灵芝是为好，不苦，而且养胃。紫灵芝要选择仿野生的椴木栽培的，而且上面要有一层粉，切记。
3、锅要选砂锅，不要用铁锅，铝锅，以免发生反应，对身体不好。
4、一定要坚持，有的人说吃灵芝没有，一方面是没有选择品种，不知道哪种好坏。另一方面就是没有坚持。
灵芝枸杞汤
食材明细：
主料：：灵芝20，枸杞5粒，花生仁5，核桃仁适量，
灵芝枸杞汤的做法步骤：
1.准备枸杞子，大枣，花生仁，核桃仁，紫灵芝片等材料，紫灵芝片最好掰成段，不掰也可以。
2.加入到砂锅中，砂锅加入1000毫升的水。
3.大火加热，开锅以后，小火，煮到大约300毫升时，就可以了
小贴士：
灵芝水一天可以煮两次，最好早上一次，晚上一次，第二天换新的。
最好使用砂锅，熬出的药效比较好。
枸杞子最好选宁夏枸杞，颗粒大，饱满。
大枣一般选和田玉枣。
紫灵芝片我选的是祁达堂紫灵芝片，端木栽培，牌子大。
一定要坚持服用，不要三天打鱼两天晒网，坚持三个月，可稳定血糖。
陈皮灵芝汤
食材明细：
主料：：陈皮5克，紫灵芝10克，黑枸杞5克，
辅料：：蜂蜜5g，
陈皮灵芝汤的做法步骤：
1.准备紫灵芝10克，陈皮5克，黑枸杞5克，用水洗干净。
2.将灵芝掰成小片，把灵芝，陈皮，黑枸杞放到茶杯中。
3.到入开水，然后加入小半勺蜂蜜。
4.过两分钟就可以喝了，喝完可以再加水哦。
小贴士：
1， 枸杞可以用黑枸杞，为枸杞中的精品。灵芝我用的是祁达堂的仿野生椴木紫灵芝，为灵芝中上等品。
2， 吃灵芝需要搭配其他中药，灵芝搭配陈皮，枸杞，能使补而不滞，更有助于灵芝有效成分的吸收。虽然可以治疗很多种疾病，但离起死回生还差很多，立竿见影的效果恐怕很难达到，所以应该坚持连续服用，才能达到养生目标。
3， 一天可以泡好几次水，直到一点味也没有了再换就行，免得浪费。
4， 陈皮就是晒干的橘子皮，是一味中草药，鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同，鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，
灵芝蹄筋汤
食材明细：
牛蹄筋100克，灵芝15克，黄芪18克，黄酒10克，料酒5克，大葱5克，姜5克，盐5克，胡椒粉1克
灵芝蹄筋汤的做法步骤：
1. 灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口；
2. 葱、姜拍破；
3. 蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出；
4. 再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条；
5. 将蹄筋、药袋、葱、姜、精盐、料酒同放入锅内；
6. 注入肉汤，炖到蹄筋熟烂；
6. 拣去药袋、姜葱，用精盐、胡椒粉调味即成。
小贴士：
1. 灵芝，性味甘、平；2. 《中国药用植物图鉴》载灵芝“治神经衰弱、失眠、消化不良等慢性疾患”；3. 亦治虚劳、咳嗽、气喘等疾患；4. 芝蹄筋汤以牛蹄筋为主料，配以灵芝、黄精、黄芪等；5. 适用于治疗慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症；6. 对冠心病、急性传染性肝火也有一定治疗作用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
灵芝老鸭汤
今天要为大家带来的是灵芝老鸭汤，夏季消暑必备的灵芝老鸭汤是一道老少皆宜的汤，尤其是适合夏季喝哦！快学起来吧！
灵芝老鸭汤
【食材】老鸭1/2只、灵芝1个（5g）、盐适量
【做法】
老鸭处理干净，去皮切块；凉水下锅，加入姜；煮开，撇去浮沫，将鸭肉取出待用；灵芝用清水冲去浮尘；用清水略微泡软；剪成小块；浸泡灵芝的清水倒入砂锅，加足量水，煮开；下鸭肉与灵芝；大火煮开，转小火煮2个小时，加盐调味，熄火即可食用。
【小贴士】
食补的汤水，灵芝不要下多，要不汤水太苦了。
罂粟壳的作用美味周黑鸭竟添加违禁药品
最近爆出了一个大新闻，国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，打掉了不少添加罂粟壳的商家，其中还有鼎鼎有名的周黑鸭。罂粟壳是什么?为什么会被列入违禁添加剂中呢?下面就听小编为你解密吧!
罂粟壳的外观
罂粟壳，又名御米壳，俗称米壳。为植物罂粟(PapaversomniferumL。)的干燥成熟果壳。秋季将已割取浆汁后的成熟果实摘下，破开，除去种子及枝梗，干燥。
罂粟壳呈椭圆形或瓶状卵形，多已破碎成片状，直径1。5～125px，长3～175px。外表面黄白色、浅棕色至淡紫色，平滑，略有光泽，有纵向或横向的割痕。顶端有6～14条放射状排列呈圆盘状的残留柱头;基部有短柄。
体轻，质脆。内表面淡黄色，微有光泽。有纵向排列的假隔膜，棕黄色，上面密布略突起的棕褐色小点。气微清香，味微苦。
罂粟壳的危害
和鸦片、海洛因相比，罂粟壳内的有毒物质虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱。
对瘾君子而言，食用罂粟壳起不到什么作用，但对绝大多数从未接触过毒品，尤其是对毒品有高度敏感性的人来说，功力却不可小觑。这些人吃过后，会或多或少地产生轻快感，表现在生理上，有的人可能脸部微微发红，有的人可能心跳加快，有的人可能容易打瞌睡，而有的人可能不易入睡。
即使是对毒品不敏感的人，如果长期食用添加了罂粟壳的食品，也必定会产生一定的依赖性。人们长期食用这种食品，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状;严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状，最终上瘾，具有潜在的吸食毒品的倾向，给社会造成了极坏的影响。
附录通告：
近期，国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。现将调查处置情况通告如下：
一、移送公安机关并已提起公诉的5家，分别为：
安徽省宿州市周黑鸭宿蒙路口店、宿州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店;
广东省惠州市惠阳区老铁烤鱼;
重庆市合川区小沔镇有名面馆、合川区小沔镇天下第一粉。
二、移送公安机关立案侦查的共20家，分别为：
辽宁省锦州市凌河区蒋家牛肉板面馆;
上海市金山区加鑫饭店、金山区友芹食品店、金山区张堰镇泰山村董吉凯大排档、闵行区圣贤饭店、金山区古莲路南京汤包馆老鸭粉丝汤;
江苏省无锡市南长区宜线宏小吃店、仪征市新城镇业仓熟食店;
浙江省杭州市西湖区长桥农贸市场北门小唐卤味城;
湖南省娄底市新化县孟公山里娃粉面馆、株洲市攸县吉兴餐馆;
重庆市巫山县霸王鱼鸡餐馆、巫山县蒋记油爆虾餐馆、江北区文老六火锅、北部新区姚家火锅、北部新区渝香堂火锅馆、荣昌区昌元街道大龙老火锅店;
四川省巴中市南江县南江镇聪颖家常菜餐馆、宜宾市屏山县牛馆家食府、眉山市仁寿县文宫镇金氏酸萝卜鱼火锅店。
三、食品药品监管部门正在立案调查的10家，分别为：
北京市房山区良乡滇南福喜小吃店、西城区谢世荣炸鸡店、北京胡大餐饮有限公司、北京珍宝餐饮管理有限公司、东城区宝和居饭馆;
上海市嘉定区安亭镇原烧鸡公火锅店;
浙江省温州市瓯海区梧田成全小吃店;
山东省潍坊市临朐县忆家心火锅;
湖南省娄底市娄星区洋溪粉面馆、娄底市娄星区李忠民清汤羊肉粉店。
四、在食品中添加罂粟壳或罂粟粉，违反食品安全法第三十四条第一项关于禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品的规定。
按照《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》(法释〔2013〕12号)，涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。上述餐饮服务单位中，已有25家被移送公安机关进行刑事犯罪侦查。
五、各有关地区食品药品监管部门要继续深入开展调查取证，尽快查清违法事实，对存在违法添加行为的，依法严惩，情节严重的，吊销许可证;涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。同时，要与公安机关密切配合，深挖违法添加物质来源，依法严惩各环节违法犯罪分子。案件查处情况于2016年2月19日前上报国家食品药品监督管理总局。
六、餐饮服务单位在日常经营活动中，要严格落实原料采购进货查验、索证索票等食品安全制度，确保所购食品原料安全可靠。食品药品监管部门要加强对火锅店、麻辣烫、炸鸡店、拉面馆等餐饮服务单位监督检查，发现违法添加罂粟壳、罂粟粉等非食用物质行为的，依法严厉查处。
七、国家食品药品监督管理总局提醒广大消费者，发现餐饮服务单位涉嫌在食品中添加罂粟壳、罂粟粉等非食品原料的，可向当地食品药品监管部门或12331热线投诉举报。
特此通告。
小结：
美丽外表下往往是毒蘑菇，鲜味味觉下可能是罂粟壳。食品安全关系到13亿人的身体健康，我们不得不慎重。
猪蹄卤水中竟加罂粟壳！让人吃完还想吃？
猪蹄营养丰富、软糯可口，受到众多人的喜爱，可最近东莞两餐馆为了吸引回头客竟违规在猪脚卤水中添加罂粟，和小编一起看看事情的发展经过吧。
1、汤料毒品检测结果呈阳性
近日，莞城公安分局结合清源行动工作部署，组织警力联合莞城食药监分局对辖区饮食店、水发产品店深入开展排查，重点打击食品非法添加违法犯罪行为。
在此次联合行动中，执法人员对辖区内3家水发产品店、18家卤水食品店展开突击检查，主要对上述商家出售的食品随机抽检、逐一快速检测。检查中，执法人员发现，莞城北门桥林记猪脚店和莞城学院路彬记猪脚店这两家快餐店涉嫌向腌制卤水制品汤料里违规添加罂粟。
执法人员通过现场快速抽检，发现这两家店里的腌制卤水制品汤料的毒品检测结果呈阳性，显示这些汤料里被违规添加毒品。随后，执法人员还在两个饭店里缴获了1公斤罂粟。其中，林记店有380多克，彬记店有700多克。
办案民警立即把这两家店的老板抓获，同时莞城食药监分局对两间店进行查封。莞城分局已对这两起涉嫌生产、销售有毒、有害食品案件立案侦查，对涉嫌犯罪的饭店经营者林某鞭、沈某依法刑事拘留
2、老板从不吃自家出品猪脚
据彬记店的老板沈某交待，他从老乡那里获知，在腌制猪脚的卤水制品汤料中添加罂粟，可以使做出来的猪脚更香、口感更好，顾客吃了会越想吃。为了多盈利，他从今年5月起，便从樟木头一批发市场内，以每斤100多元的价格购买了2斤。而后，把罂粟与五香、八角等卤水材料一起放入锅中，腌制卤水猪脚。
一锅汤料，每次放四至五个罂粟，可用10至15天。沈某交待说，自从他在卤水猪脚汤料中添加罂粟后，生意的确比之前好了许多。据他不完全统计，添加罂粟后五个月时间里，他多获利1万多元。某也知道长期食用这种添加罂粟的猪脚后，会对身体带来伤害，因此他和家人从来不食用自家出品的猪脚。
林记的老板林某鞭交待，他花400多元从市场上购买了约1斤罂粟。从去年6月至今，一共往自己制作的腌制猪脚卤水制品汤料中加过5次罂粟。添加了罂粟后，店里的生意的确还不错，每月增加的销售额有七八千元。为了怕顾客知道，他先把罂粟壳剥掉，只留下罂粟籽炒香后放在卤水汤料中，店里的食客也不知道他添加了非法原料。
结语：为了吸引回头客在卤水中添加违规的罂粟，大家以后在外就餐一定要注意了。
麻辣烫的危害为何麻辣烫会上瘾竟因放了它
天气越来越冷!身上冷了，肚子里就想吃点热乎东西。你是不是也发现了，街头麻辣烫的小车前面，又聚了不小下班的人们。麻辣烫，快、便宜、种类多、口味也不错，远远的就能闻见香味，自然让大家挪不动脚步。但是，你知道吗，在煮了又煮的那锅汤里，到底藏了些什么?小编带大家来看看。
《民生大参考》的记者走遍了大街小巷，发现各家麻辣烫摊点都放着好几口大锅，里面煮着丸子、蔬菜，汤水又红又油又亮!
摊主说，大锅里的汤都是自己用骨头熬的，而且锅里这红亮红亮的辣椒，你更是放一百个心。
一个普通的麻辣烫摊，每天随随便便都能卖个上千串，学生、白领都是他们的常客。
摊贩们强调的绝对可靠，真的如此吗?记者以经营麻辣烫要进货为由，来到了郑州一家食品批发市场
商贩说，要想做麻辣烫底料，只需要很简单的几包料往清水里一加就行，平均100斤水，只需要加200克左右就香味扑鼻，哪里还用熬骨头汤那么麻烦。
而当记者提出有没有什么方法能让麻辣烫的口感更好时，商贩更是直接从一旁拿出了一瓶秘密武器百籽香膏。
不会说那么透?商家一副神神秘秘的样子，只是说要想让麻辣烫吃起来好吃，这是必须要加的，但这到底是什么神奇的东西，竟让他们支支吾吾闭口不谈?随后，在另一家店铺里，记者心中的疑惑得到了答案。
灵芝猪骨汤
1：准备好食材2：猪大骨洗净，放入冷水锅煮开，捞出漂净。
材料：
主料：猪大排750g，灵芝20g，
辅料：料酒适量，姜适量，大葱适量，，
灵芝猪骨汤的做法步骤：
1. 准备好食材
2. 猪大骨洗净，放入冷水锅煮开，捞出漂净。
3. 取炖锅，放入猪大骨.
4. 加满清水
5. 放入姜片，葱结
6. 放入灵芝
7. 加料酒
8. 慢火炖煮3.5个钟头
9. 去浮油，加点盐即可。
猪心灵芝汤
食材明细：
主料：：猪心半个，
辅料：：灵芝半朵，枸杞子适量，盐适量，
猪心灵芝汤的做法步骤：
1.猪心灵芝浸泡一会。
2.切片清洗。
3.加入到电炖锅隔水蒸，加入一片生姜，按补品键3.5小时。
4.炖好了加少许盐和枸杞子即可。
5.成品。
灵芝大骨汤
食材明细：
主料：：灵芝10克，大骨1斤，
辅料：：枸杞30克，姜片适量，
配料：：盐适量，
灵芝大骨汤的做法步骤：
1.大骨。
2.灵芝，姜片，枸杞。
3.烧开水把大骨焯一下，去掉血水，脏东西。
4.灵芝，姜片，枸杞一起放锅里，加足够的水。
5.放入大骨，大火烧开，小火慢炖2小时。
6.出锅前加盐调味即可。
相信《绿豆灵芝汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了海带绿豆汤专题，希望您能喜欢！
