麦丽素糯米糍

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“麦丽素糯米糍 ”,希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：糯米粉250g，麦丽素13粒，牛奶80g，

辅料：：面包屑适量，

麦丽素糯米糍的做法步骤：

1.准备糯米粉 麦丽素 牛奶

2.糯米粉中添加牛奶。

3.和成面团静置10分钟。

4.将面团做成大小均匀的面剂。

5.将面剂按扁，添加麦丽素。

6.由下而上收口。

7.用面皮将麦丽素包裹严团圆放在盘中。

8.依次包好放在盘中。

9.盘子入电蒸锅蒸制20分钟。

10.出锅后趁热裹上面包屑。

11.即可美美享用。

小贴士：

1、蒸制时间是具体情况而定，以食材熟为标准。
2、糯米糍凉后沾不上面包屑时，可以在糯米糍上拍少许冷水再沾就可以。
3、最后可以用椰丝。我家食客不喜欢椰丝，因此，改用面包屑。

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甜点——藜麦桂香糯米糍

食材明细：

主料：：藜麦、适量，大红枣适量，糯米适量，糖桂花、适量，

甜点——藜麦桂香糯米糍的做法步骤：

1.准备原料：藜麦、大红枣、糯米、糖桂花

2.糯米浸泡一晚

3.藜麦浸泡一晚

4.糯米蒸三十分钟蒸熟

5.藜麦和枣丁蒸熟

6.将熟糯米放按板上杵粘

7.加入枣丁、熟藜麦、糖桂花搅匀即可

8.用小模具造型装盘，勾薄芡

小贴士：

1藜麦需提前浸泡两小时左右营养最好。藜麦有轻涩味，用于蒸制泡发时间更长。

芒果糯米糍和豆沙糯米糍

像雪一样的可爱球球，软糯的口感，丰富的味道，

小朋友一定会喜欢的，

因为俺这个大人都一连吃了好几个，

越吃就越想再吃。。。

感谢自然的馈赠，让我们能有如此美食！

天太热了，俺怕俺的那些糯米粉会生虫子，所以做了这个小零食，

芒果味和椰香味非常的诱人！

芒果糯米糍和豆沙糯米糍

外皮材料：糯米面粉200克、熟面粉40克、熟猪油1大匙、白糖30克、20-30度左右的温水200克

内馅材料：芒果1个、豆沙馅160克

芒果糯米糍和豆沙糯米糍的做法

1、锅里不放油，放入面粉炒至微微发黄

2、把外皮所有材料放在一起。

3、用筷子搅拌成絮团状。

4、揉成一个面团，稍饧。

5、芒果去皮核，把果肉切成小碎粒备用。

6、把面团搓成长条状，每15克下一个剂子。

7、把小剂子用手压扁。

8、放入适量的芒果馅或豆沙馅。（芒果馅要少放些，豆沙馅可以稍多放些）

9、捏紧收口。

10、冷水上锅，屉子上抹油，中大火开蒸。水开后再蒸15分钟转中小火再蒸5分钟即可开锅。

11、趁热把糍粑放入椰蓉里边滚一下，码在盘里即可上桌。

小罗嗦：

1、面团稍软些好操作。

2、芒果俺用了1个也没用完，每个里边一定要少放些，因为芒果放后，包起来不好包，容易破馅。如果真的包破了也没关系，直接放进屉子上蒸好是不会露的，等蒸好再裹一层椰蓉也就看不出来了。

3、裹椰蓉要趁热，如果稍凉就沾不上了，可以准备一碗凉开水，把圆子在凉开水里沾一下再裹就能裹上啦！

4、糯米不太好消化，建议趁热食用。也可以放冰箱，下次吃前热透即可！

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