任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编经过搜集和处理，为你提供软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄(1)，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：糯米粉330克，花生仁220克，
辅料：：白糖120克，糖粉50克，清水270克，
软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄的做法步骤：
1.30克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。
2.和成光滑的粉团待用。
3.花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。
4.烤好的花生冷却后去皮，加入料理杯中。
5.接着倒入白糖。
6.启动料理机从1档到4档，打约30秒即成糍粑粄的馅料。
7.取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。
8.收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可。
小贴士：
1.花生也可以用来炒熟去皮。
2.包的时候要边收口边排出里面的气体，不然容易烂。
3.蒸好后要焖两分钟再开盖，取出时在取物夹上粘些油防粘，没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。
97msw.coM精选阅读
桂花糯糍粑(1)
食材明细：
主料：：糍粑320克，
辅料：：糖桂花适量，冰糖橘适量，
配料：：蜂蜜适量，
桂花糯糍粑的做法步骤：
1.准备好糍粑、蜂蜜、糖桂花。
2.糍粑用水冲洗干净、切长条状。
3.锅中水烧开，放入糍粑，隔水蒸5分钟。
4.糖桂花放入碗中，加入蜂蜜调匀作为蘸料。
5.蒸好的糍粑，别出心裁的用冰糖橘点缀了一下，呵呵，用桂花蜜蘸食，软糯、香甜、可口、不腻。
小贴士：
1、糍粑一般都是用油煎一下再吃，但我更喜欢蒸或煮着吃，更健康。
2、糍粑不要切得太大块，水开入锅蒸，5分钟足够软。时间长了就没卖相了（不拍照的话，蒸的软烂点当然口感更好了）。
3、蒸好的糍粑也可以直接蘸白糖吃。
客家仙人粄
食材明细：
主料：：仙草粉2小包，
辅料：：木茨粉30克，蜂蜜适量，
客家仙人粄的做法步骤：
1.二小包仙草粉加入三碗半水，木茨粉30克。(家中盛饭的碗)
2.放入炉中煮，水开后要不停地搅，大约搅15分钟，关火静待。
3.凉后倒出，想吃多少把它盛入盆中搞碎，加入适量的蜂蜜就可以吃了。
香甜软糯猪蹄汤
食材明细：
主料：：猪蹄500克，
辅料：：葱5克，盐2勺，大枣10个，玉米2个，生姜5克，
香甜软糯猪蹄汤的做法步骤：
1.看，这是两根快要风干的玉米
2.把玉米粒剥下来，看这个是玉米瓤了吧。把剥下来的玉米粒用温水泡一泡，洗干净就好！
3.锅中放入猪蹄，生姜，大枣，葱，玉米粒，放入适量的水。注意这道汤不需要放一滴油哦！
4.看看大枣最好是去核的哦！
5.咕嘟咕嘟烧开了，这是我们会看到一层油沫在上面漂浮，这个其实是血水沫。
6.一定要在首先开锅的时候把血水沫给撇掉哦！
7.煮到猪蹄软糯了，玉米粒变色了并且有点开花了，那就说明汤快煲好了。这个汤我用电饭锅煲了2个多小时，在快起锅之前放入适当的盐，在煮个20分钟即可出锅。
8.出锅咯！汤白白的，吃起来甜甜的，糯糯的。
9.快动手做做试试吧！
小贴士：
看看这个玉米是不是快没有水分了呢？那么看看我是怎么处理的吧，一定让你很想吃[/呲牙]
客家酿粄
食材明细：
主料：：面粉适量，糯米粉适量，
辅料：：肉馅适量，干葱头适量，萝卜干适量，
客家酿粄的做法步骤：
1.面粉糯米粉的分量一样，这样做出来就软硬适中，用开水和面，至不沾手即可
2.萝卜干洗净剁碎备用
3.剥皮的干葱头
4.干葱头剁碎备用，不用剁太碎
5.先放干葱头入锅炒，炒香后放入肉馅萝卜干一起炒，炒后起锅控油
6.蒸笼的格子，用沙质布料垫底，这样蒸的时候酿粄不会沾到格子上
7.取适量和好的面揉成圆团，然后压扁，像包饺子那样把肉馅料包进去
8.这是半成品，全做好后放入蒸笼蒸，十五分钟左右，蒸至表面的粉蒸透即可
相信《软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了甜点美食专题，希望您能喜欢！
