食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面由小编帮大家编辑的《#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#煎烤酿豆腐》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：豆腐400克，瘦肉70克，肉药70克，
辅料：：香葱适量，鱼露适量，精盐适量，橄榄油适量，水淀粉适量，
#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#煎烤酿豆腐的做法步骤：
1.备好食材。
2.豆腐切小方块，挖出小窝。
3.烤盘中，底部涮油，摆上豆腐。
4.瘦肉，山药剁末，加入适量葱花，鱼露，少许盐，水淀粉2汤题，搅打上劲。
5.取适量拌好的肉糊酿入豆腐中。锡纸盖上。
6.烤箱底部功能，预热，180度，20分钟。
7.20分钟后，装盘，取适量水淀粉在炒锅中边煮边搅拌，淋上。
8.撒上葱花点缀即可。
小贴士：
1、烤箱底部可以直接使用烤盘的功能，如无可以中层烤制。
2、最后勾茨水淀粉不能太稠，粉与水约为1比1.5。（水和淀粉拌匀就是水淀粉）
3、肉末中可以加入半个蛋清，孩子感冒没有加入，一般加水淀粉搅打上劲，口感一样鲜嫩。
4、食材用量随意，肉和山药比例按个人喜欢随意添加。
97msw.Com扩展阅读
#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力曲奇
食材明细：
主料：：黑巧克力40克，低粉170克，淡奶油80克，黄油100克，糖粉65克，蛋液16克，可可粉15克，
辅料：：盐2克，
#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力曲奇的做法步骤：
1.巧克力掰小块，加入淡奶油中。
2.隔水加热搅拌至融化，保温待用。
3.黄油软化后加入糖粉，盐，稍拌匀后打发。
4.分次加入打蛋液打匀。
5.分2至3次加入步骤1的巧克力奶油。
6.加入后打匀。
7.可可粉和低粉过筛，加入并用铲刀拌匀。
8.选好自己喜欢的花嘴，装入裱花袋中。
9.挤入烤盘中。
10.烤箱预热，170度18分钟。
11.烤制时间与温度以自家烤箱为准。成品可以撒上一些糖粉，更香甜。
小贴士：
1、黄油软化程度，以手指压一下有小窝即可，加入糖粉用打蛋器拌匀再启动打蛋器打发。
2、烤制温度与时间以自家烤箱为准。
3、凉后密封保存。
#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#黑豆大米豆浆
食材明细：
主料：：黑豆30克，黄豆40克，大米30克，
辅料：：白糖65克，清水1300毫升，
#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#黑豆大米豆浆的做法步骤：
1.准备食材：黑豆30克、黄豆40克、大米30克、白糖65克（根据自己的喜好调节）。
2.将黑豆，黄豆，大米洗净后放入破壁机。
3.加入1300毫升清水。
4.选择豆浆程序启动，制作时间29分钟。
5.程序结束后加入白糖，再搅打30秒即可。
6.将豆浆滤出饮用。
小贴士：
用破壁机制作豆浆，食材无需提前浸泡。若用一般豆浆机制作，黑豆、黄豆需提前用清水浸泡6~8小时，大米浸泡2小时，再制作。
#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#肉松蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，细砂糖50克，盐1克，玉米油45克，牛奶55克，低粉65克，
辅料：：葱花适量，肉松适量，
#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#肉松蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分开，蛋清装在无油无水的盆里，冷藏。牛奶、玉米油、盐混合均匀。
2.筛入低粉，搅拌均匀。
3.加入蛋黄，混合搅匀。
4.蛋白从冰箱拿出，分三次加入细砂糖，打发至湿性偏硬状态。
5.取三分之一的蛋白跟蛋黄糊混合。
6.混合好全部倒回蛋白盆中搅拌均匀。
7.烤盘垫油纸(懒人，为了不用洗模具），把蛋糕糊倒入金盘中，轻震出气泡，蛋糕糊抹平，放入适量葱花和肉松。
8.烤箱提前预热，150度，中层，烤30分钟。
9.烤好拿出来放晾网上晾凉。
10.放凉后在桌面铺油纸，把蛋糕卷倒扣撕掉油纸，挤上沙拉酱，放上肉松。
11.卷起定型。
12.美味的肉松蛋糕卷就做好了
13.切块，开吃~
感谢您阅读“97美食网”的《#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#煎烤酿豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎烤食材专题，希望您能喜欢！
