食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“【东北】辣白菜五花肉炖菜”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：葱适量，大白菜适量，宽粉适量，八角适量，姜适量，辣白菜适量，豆腐适量，丸子适量，
【东北】辣白菜五花肉炖菜的做法步骤：
1.准备一块五花肉
2.切片
3.准备食材1:葱姜，八角，豆腐，五花肉
4.准备食材2:大白菜，宽粉，辣白菜（辣白菜网上有卖）
5.凉油下豆腐块，凉油不会爆油，煎至两面金黄备用
6.热油下入五花肉，葱姜，八角爆香，加入适量酱油
7.随后，加入备好的食材，白菜，辣白菜，豆腐块，宽粉（宽粉提前用水烫下可以节省时间）加入适量盐，调味料
8.翻炒匀均，加入一碗水
9.盖上盖子炖15分钟以上
10.发现家里还有丸子，加几个再煮一会，可随意加入蔬菜，素食等，根据自己爱好，加入适量白糖提鲜
11.出锅就可以了，加根香菜装饰下
12.五花肉软糯入口即化，带有汤汁的宽粉爽滑劲道，吃一口白菜辣种带甜的味道，口感饱满，回味无穷，配上米饭或馒头，都很不错，你也来试试吧！
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五花肉辣白菜
食材明细：
主料：：白菜400g，猪五花肉100g，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，洋葱适量，灯笼椒适量，
五花肉辣白菜的做法步骤：
1.猪五花肉洗干净，切成条，加生抽酱油、淀粉、油搅拌均匀，腌制15分钟。
2.白菜洗干净，切成条。
3.灯笼椒洗干净。
4.起油锅，洋葱、灯笼椒入锅煸香。盛出灯笼椒。
5.五花肉入锅炒。
6.加酱油炒。
7.白菜入锅炒。炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。
8.加盐、味精炒。
9.灯笼椒入锅炒。
10.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
偏爱辣，灯笼椒就不必盛出，与白菜一同烧，味道也不错。我们是只吃辣子的香味，不能承受太辣的菜，所以要盛出再放进去。
辣白菜五花肉煲
食材明细：
主料：：五花肉适量，辣白菜适量，
辅料：：白菜心适量，豆芽适量，豆腐适量，
配料：：豆瓣酱适量，浓汤宝（或高汤)适量，
辣白菜五花肉煲的做法步骤：
1.五花肉切簿片；
2.辣白菜切段；
3.豆腐切块
4.豆芽洗净
5.白菜心切片
6.锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油；
7.倒入五花肉翻炒；
8.炒至变色后，倒入辣白菜翻炒；
9.倒入清水（或高汤），加入浓汤宝调味；
10.先倒入白菜心，加盖煮熟；（白菜煮烂了才好吃）
11.然后锅中留汤，将菜先装起来放碗底；（不然锅中太多料，不好煮）
12.再倒入豆芽和豆腐，加盖煮入味
13.最后连汤一起装起，即可！
辣白菜五花肉炒饭
食材明细：
主料：：隔夜米饭适量，辣白菜适量，五花肉适量，
辅料：：香葱适量，香油适量，油适量，蒜适量，
辣白菜五花肉炒饭的做法步骤：
1.将辣白菜切碎，备用。（辣白菜尽量选择没有完全发酵熟透的）。
2.五花肉切薄片，蒜切碎备用。
3.锅中倒油，烧热，放入蒜炒香，再加入五花肉，翻炒熟。
4.加入切好的辣白菜继续翻炒几次。关火，把隔夜白米饭倒入锅中拌匀。再开小火，倒入少许香油翻炒几次即可。
5.最后，撒上小香葱花（或者食用拌饭海苔）。
砂锅五花肉炖菜
食材明细：
主料：：五花肉100克，白菜200克，冻豆腐100克，杏鲍菇一颗，
辅料：：花椒少许，大料少许，花生油2勺，葱少许，姜少许，蚝油一勺，酱油一勺，盐少许，
砂锅五花肉炖菜的做法步骤：
1.白菜，冻豆腐准备好。
2.煮熟的五花肉切片，葱姜切好。
3.杏鲍菇切片。
4.锅内放油烧热，放入花椒大料炒香。
5.放入葱姜，五花肉。
6.五花肉炒的出油。
7.放入杏鲍菇翻炒。
8.放入白菜翻炒均匀。
9.把五花肉铺在砂锅底下。
10.铺上豆腐。
11.白菜放在上面，放入耗油.酱油.盐。
12.盖上锅盖，烧5分钟。
13.用筷子搅拌均匀。
14.再烧5分钟关火。
15.美味。
16.装盘。
辣白菜五花肉炒年糕
食材明细：
主料：：五花肉300g，年糕两块，辣白菜200g，韭菜150g，
辅料：：韩式辣酱一大勺，葱适量，蒜适量，
辣白菜五花肉炒年糕的做法步骤：
1.切好所有配菜
2.热锅凉油爆香葱蒜后放入辣白菜翻炒
3.放入五花肉
4.加入一点热水放入年糕
5.年糕变软后放入韭菜
6.放入辣酱
7.辣酱和辣白菜都是咸的，根据自己口味决定是否需要放盐
8.装盘，撒点芝麻装饰下
小贴士：
我没有用鸡精。大家可以根据自己口味，决定是否要放。这个菜需要趁热吃。凉了，年糕就变硬了
五花肉炒辣白菜盖饭
盖饭，就是饭菜合一，用料简单，荤素搭配且有营养，平时出去吃也大多都是吃盖饭，今天小编教大家做一份好吃有快速的盖浇饭。
五花肉炒辣白菜盖饭
原材料：五花肉220克，辣白菜200克
配料：葱叶1根，糖2克，生姜3克，大蒜8克，生抽酱油10ML，食用油15ML
具体做法：
1：各式食材准备。
2：五花肉切薄片，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。
3：辣白菜用厨房剪刀，剪成小段。
4：热锅凉油，下生姜，大蒜炝锅。
5：下五花肉。
6：翻炒至五花肉变色。
7：加入生抽酱油。
8：翻炒后焖煮5分钟。
9：加入辣白菜。
10：翻炒2分钟。
11：加入糖调味。
12：加葱段。
13：翻炒均匀后，大火收汁。
14：出锅装盘。
15：盘中装入提前焖好的米饭，摆上辣白菜，浇一些汤汁，就是一份美味的盖饭啦。
小贴士：
1：五花肉无须加料腌制，直接下锅炒。
2：加入生抽后，略焖煮。
3：辣白菜的口感略酸，加一些糖可中和酸度。
4：生抽和辣白菜都有咸味，无须另外加盐了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的五花肉炒辣白菜盖饭，美味又下饭，你也学着做吧。
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