食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《辣白菜五花肉炒饭》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：隔夜米饭适量，辣白菜适量，五花肉适量，
辅料：：香葱适量，香油适量，油适量，蒜适量，
辣白菜五花肉炒饭的做法步骤：
1.将辣白菜切碎，备用。（辣白菜尽量选择没有完全发酵熟透的）。
2.五花肉切薄片，蒜切碎备用。
3.锅中倒油，烧热，放入蒜炒香，再加入五花肉，翻炒熟。
4.加入切好的辣白菜继续翻炒几次。关火，把隔夜白米饭倒入锅中拌匀。再开小火，倒入少许香油翻炒几次即可。
5.最后，撒上小香葱花（或者食用拌饭海苔）。
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辣白菜五花肉煲
食材明细：
主料：：五花肉适量，辣白菜适量，
辅料：：白菜心适量，豆芽适量，豆腐适量，
配料：：豆瓣酱适量，浓汤宝（或高汤)适量，
辣白菜五花肉煲的做法步骤：
1.五花肉切簿片；
2.辣白菜切段；
3.豆腐切块
4.豆芽洗净
5.白菜心切片
6.锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油；
7.倒入五花肉翻炒；
8.炒至变色后，倒入辣白菜翻炒；
9.倒入清水（或高汤），加入浓汤宝调味；
10.先倒入白菜心，加盖煮熟；（白菜煮烂了才好吃）
11.然后锅中留汤，将菜先装起来放碗底；（不然锅中太多料，不好煮）
12.再倒入豆芽和豆腐，加盖煮入味
13.最后连汤一起装起，即可！
辣白菜五花肉炒年糕
食材明细：
主料：：五花肉300g，年糕两块，辣白菜200g，韭菜150g，
辅料：：韩式辣酱一大勺，葱适量，蒜适量，
辣白菜五花肉炒年糕的做法步骤：
1.切好所有配菜
2.热锅凉油爆香葱蒜后放入辣白菜翻炒
3.放入五花肉
4.加入一点热水放入年糕
5.年糕变软后放入韭菜
6.放入辣酱
7.辣酱和辣白菜都是咸的，根据自己口味决定是否需要放盐
8.装盘，撒点芝麻装饰下
小贴士：
我没有用鸡精。大家可以根据自己口味，决定是否要放。这个菜需要趁热吃。凉了，年糕就变硬了
五花肉炒辣白菜盖饭
盖饭，就是饭菜合一，用料简单，荤素搭配且有营养，平时出去吃也大多都是吃盖饭，今天小编教大家做一份好吃有快速的盖浇饭。
五花肉炒辣白菜盖饭
原材料：五花肉220克，辣白菜200克
配料：葱叶1根，糖2克，生姜3克，大蒜8克，生抽酱油10ML，食用油15ML
具体做法：
1：各式食材准备。
2：五花肉切薄片，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。
3：辣白菜用厨房剪刀，剪成小段。
4：热锅凉油，下生姜，大蒜炝锅。
5：下五花肉。
6：翻炒至五花肉变色。
7：加入生抽酱油。
8：翻炒后焖煮5分钟。
9：加入辣白菜。
10：翻炒2分钟。
11：加入糖调味。
12：加葱段。
13：翻炒均匀后，大火收汁。
14：出锅装盘。
15：盘中装入提前焖好的米饭，摆上辣白菜，浇一些汤汁，就是一份美味的盖饭啦。
小贴士：
1：五花肉无须加料腌制，直接下锅炒。
2：加入生抽后，略焖煮。
3：辣白菜的口感略酸，加一些糖可中和酸度。
4：生抽和辣白菜都有咸味，无须另外加盐了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的五花肉炒辣白菜盖饭，美味又下饭，你也学着做吧。
【东北】辣白菜五花肉炖菜
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：葱适量，大白菜适量，宽粉适量，八角适量，姜适量，辣白菜适量，豆腐适量，丸子适量，
【东北】辣白菜五花肉炖菜的做法步骤：
1.准备一块五花肉
2.切片
3.准备食材1:葱姜，八角，豆腐，五花肉
4.准备食材2:大白菜，宽粉，辣白菜（辣白菜网上有卖）
5.凉油下豆腐块，凉油不会爆油，煎至两面金黄备用
6.热油下入五花肉，葱姜，八角爆香，加入适量酱油
7.随后，加入备好的食材，白菜，辣白菜，豆腐块，宽粉（宽粉提前用水烫下可以节省时间）加入适量盐，调味料
8.翻炒匀均，加入一碗水
9.盖上盖子炖15分钟以上
10.发现家里还有丸子，加几个再煮一会，可随意加入蔬菜，素食等，根据自己爱好，加入适量白糖提鲜
11.出锅就可以了，加根香菜装饰下
12.五花肉软糯入口即化，带有汤汁的宽粉爽滑劲道，吃一口白菜辣种带甜的味道，口感饱满，回味无穷，配上米饭或馒头，都很不错，你也来试试吧！
【东北】辣白菜炒五花肉
食材明细：
主料：：辣白菜50克，五花肉30克，大葱适量，
辅料：：植物油1勺，盐少许，生抽少许，料酒少许，
【东北】辣白菜炒五花肉的做法步骤：
1.肥瘦相间的五花肉切2毫米的片，辣白菜剪成小块，留少许汤汁，大葱分葱白和葱叶斜切葱花
2. 热锅热油，爆香葱白
3.下五花肉，加盐、料酒、生抽翻炒
4.炒至变色，再稍煸一下，把肥肉部分的油煸出来一些
5.下辣白菜和葱叶葱花快速翻炒
6.炒匀盛出即可
小贴士：
1. 盐量可根据辣白菜的咸度酌情增减。
2. 如果辣白菜的辣度和酸度、甜度不够，可酌情加适量辣椒粉、苹果醋和细砂糖调整一下。同时苹果醋也有解腥去腻的作用。细砂糖可解腥提鲜。
3. 辣白菜下锅后不要炒太久，不然容易损失脆脆的口感。
辣白菜五花肉的做法
参与活动:
材料：
五花肉100g，辣白菜100g，
辣白菜五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，辣白菜切条，把辣白菜汁留用
步骤2，五花肉切条，放入适量料酒，盐，腌制20分钟
步骤3，辣白菜汁
步骤4，淘米水，适量
步骤5，韩国辣酱
步骤6，蒜爆锅，油少量，五花肉会下油
步骤7，五花肉皮，微卷，即可
步骤8，放入辣白菜，翻炒
步骤9，倒入适量辣白菜汁和淘米水
步骤10，根据个人口味，可以适当放入韩国辣酱，糖，盐
步骤11，因为，我想要泡饭吃，所以汤汁比较多，要是不喜欢的，辣白菜汁少放，煸炒出油，即可出锅
辣白菜五花肉乱炖
食材明细：
主料：：五花肉400克，辣白菜250克，黑木耳15个，白菜200克，粉条100克，肉丸150克，猴头菇1个，素丸子10个，煎豆腐2块，
辅料：：辣白菜汤汁50ml，蚝油4汤匙，干贝20克，
辣白菜五花肉乱炖的做法步骤：
1.五花肉煸炒变色。
2.加入辣白菜一起煸炒。
3.加水，加入干贝，大火加热。
4.第一次滚开，加入木耳，煎豆腐条，还有肉丸子，继续煮。
5.第二次滚开，加入猴头菇条和粉条。
6.第三次加入白菜块，加入调味料一起煮开。
7.关火，放入素丸子。
8.趁热吃吧！
辣白菜炒五花肉(2)
食材明细：
辣白菜200克，猪肋条肉(五花肉)150克，青椒50克，牛肉(瘦)10克，大葱30克，姜20克，大蒜(白皮)20克，豆瓣辣酱10克，酱油10克，料酒10克，白砂糖4克，盐6克，猪油(炼制)25克
辣白菜炒五花肉的做法步骤：
1. 锅内烧油，开后加入五花肉翻；
2. 肉变色后再炒一会变成微黄色；
3. 放配料葱姜蒜炒香．然后放一大匙鲜族辣酱、30克糖，翻炒一下；
4. 加入辣白菜翻炒几分钟，然后放点牛肉粉。
开胃的辣白菜五花肉炒饭的做法
超简单的快手炒饭，很适合夏天，酸辣开胃
材料：
五花肉二两，辣白菜半小碗，剩米饭一碗，白胡椒粉少许，
开胃的辣白菜五花肉炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切薄片，另准备一碗辣白菜切碎。
步骤2，少许油烧热后下五花肉片炒到变色，加少许白胡椒粉和鸡精。
步骤3，下辣白菜小火炒五分钟。
步骤4，加入剩饭，刚做好的饭水分太大，不适合做炒饭，剩饭容易结块，不要拿锅铲切，用锅铲按压，米饭受热后会自然松散开。
步骤5，我有朋友炒饭总是炒的一坨粘糊糊的，她拿锅铲横七竖八的搅合。应该按照一个方向匀速翻炒，把下面的翻上来，没用不粘锅的话注意别糊锅。
步骤6，非常好吃的辣白菜炒饭做好了，可以再配个煎蛋。
步骤7，非常酸辣开胃，很适合夏天。
韩式辣白菜五花肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉一块，姜片少许，洋葱半个，苹果半个，花椒粒适量，辣白菜1袋，大酱1大勺，苏子叶适量，
辅料：：辣椒圈适量，蒜片适量，包饭酱一蝶，
韩式辣白菜五花肉的做法步骤：
1.准备所有食材
2.苹果切成块
3.洋葱切成宽条
4.切辣椒圈
5.切蒜片
6.先把洋葱与苹果放入锅内
7.再放入五花肉
8.放入姜片和花椒粒
9.倒入适量冷水
10.盖盖煮开
11.煮大约10分钟左右放入一勺大酱
12.完全煮熟以后捞出
13.五花肉切块
14.用苏子叶包五花肉、辣白菜、包饭酱、蒜片、辣椒圈一起吃，再配上米酒，美美哒！
15.喝一杯吧！
小贴士：
1、选择的辣白菜不要太酸，也可以是刚做的
2、煮五花肉放苹果的目的除了肉味道好以外，更重要的就是可以去油
3、视频中用的是苏子叶包肉，也可以用其它自己喜欢的蔬菜
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