好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编帮大家整理的斑魚豆腐湯,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::清蒸斑魚半边,豆腐一块,黄芽菜3瓣,
斑魚豆腐湯的做法步骤:
1.(自己吃剩下的)清蒸斑魚半邊, 豆腐一塊. 黃芽菜切絲(過后想起的, 沒拍下來.)
2.锅里放約4飯碗清水, 把魚和汁, 豆腐切小塊, 全放入清水中.
3.上蓋, 大火滾起, 改中火煮5分鍾.
4.開盖, 加入己切好的黃芽菜絲, 再大火滾起, 即可.
小贴士:
由於原本魚汁有咸味, 也有魚的鮮甜, 所以這菜就不需要再加其它調料了.
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红烧虎斑魚
食材明细:
主料::虎斑魚1条,料酒适量,蚝油适量,酱油适量,高汤适量,葱花适量,姜片3片,蒜末适量,
辅料::盐适量,大料1个,花椒几粒,
红烧虎斑魚的做法步骤:
1.虎斑魚洗净去鳞(一定小心魚背的刺特别坚硬、不小心手扎出血了)然后再反复洗净切花刀便于入味。
2.锅中放入大料、花椒、姜与葱炒香再去除料渣,加入酱油、蚝油、料酒及适量高汤烧开。
3.放入虎斑魚,加入葱段、姜片、盐烧至入味并不断将汤汁淋入魚身。
4.烧至入味的虎斑魚,汤汁浓绸。
5.切好的葱花、蒜末。
6.将葱、蒜碎撒入锅中。
7.虎斑魚成品出锅,肉质鲜嫩、口感鲜香。
杂菌菇鳄魚肉豬骨头炖湯的做法
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分…鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,健康优质的鳄鱼肉不但好吃,而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效,经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,能有效的防治骨质疏松,并有润肤养颜的功效。
材料:
鳄魚肉2块⋯沒有可不加,豬骨10元份量差不多,冬菇2只(水泡大,备用),茶樹菇一小束(水浸泡,备用),猴头菇4个小(水浸泡,备用),竹荪3条(水浸泡、备用),莲子15颗左右(水浸泡、去莲子蕊,备用),蜜棗2颗(水洗好、备用),枸杞10-20粒(水洗好、备用),生薑1-2大片,
杂菌菇鳄魚肉豬骨头炖湯的做法的做法步骤:
步骤1,水浸泡后,多洗几次,备用
步骤2,水浸泡后,多洗几次,备用
步骤3,水浸泡后,多洗几次,备用
步骤4,水浸泡后,多洗几次,备用
步骤5,莲子水浸泡,软后去莲子蕊,蜜枣,枸杞洗洗备用
步骤6,水洗干淨备用,也可用滾水烫一烫后再用⋯还有豬骨忘了拍照,一样作法
步骤7,准备1至2大片
步骤8,把所有材料放入炖盅里,加6至8碗水,似乎人数加水
步骤9,开始炖3小时
步骤10,OK⋯喝吧⋯鮮甜
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