中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过收集，小编为您献上韩菜在家自己做----韩式煎豆腐，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：辣椒1个，蒜头1个，姜1个，
配料：：辣椒酱1大匙，胡椒粉1大匙，
韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法步骤：
1.把所有材料准备好。
2.豆腐洗净，切成长块。
3.蒜头和姜片去皮，并剁成茸。
4.辣椒洗净，切成丝。
5.把切好的辣椒丝、蒜蓉、姜蓉放进碗中。
6.加入所有调料，拌匀备用。
7.热锅下油。
8.油烧至7成热时，放入豆腐。
9.中小火煎至两面金黄。
10.加入调好的调料。
11.轻轻拌炒均匀，中小火煎3分钟即可。
12.上碟，开吃。
小贴士：
1、煎豆腐时，得中小火慢慢煎，这样煎出来的豆腐金黄金黄的，特诱人。
2、口味重的亲，可以适当加点盐。
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韩式风味煎豆腐~
食材明细：
主料：：北豆腐2盒，
辅料：：洋葱1/3个，牛肉高汤半碗，
配料：：酱油6大勺，香油1.5大勺，料酒1.5大勺，蒜末适量，辣椒面4小勺，糖稀1大勺，大葱一段，
韩式风味煎豆腐~的做法步骤：
1.北豆腐两块，清水冲洗一下。
2.豆腐切块，稍微厚一些。
3.豆腐表面抹上少许精盐，腌渍约20分钟。
4.利用腌渍豆腐的时间做调味酱油，将酱油、香油等调料放入碗中拌匀，待用。
5.洋葱切小块，待用。
6.平底锅中倒油烧热。
7.放入豆腐块，中火煎至金黄色~喜欢嫩的微黄就好，喜欢焦的多煎会儿。
8.翻面，煎至两面金黄，煎的过程中，要轻轻拨动豆腐块，这样就不容易粘锅啦。
9.豆腐煎好后，盛出待用。
10.锅中放油烧热，放入洋葱，稍爆香。
11.放入煎好的豆腐。
12.将调味酱油洒在豆腐上。
13.然后放入高汤，大火烧开，转中火至收浓汤汁即可，（我是直接用大喜大兑温水调的汤）。
14.豆腐盛出即可~
15.看~咬了一口，外焦里嫩哒~
16.配着酱汤、米饭，味道更香呢！
小贴士：
1.我选用的是北豆腐，煎的时间也比较长，所以就有了一层焦焦的外皮儿呢！要是用水豆腐的话，煎到微黄即可。
2.手头木有高汤的童鞋们请用少许大喜大兑温水调开就可以啦~
3.煎豆腐的过程中，要不时拨动豆腐，这样不容易粘锅哟~
在家自己做豆腐
食材明细：
主料：：黄豆200克，
辅料：：水1000毫升，
配料：：白醋适量，
在家自己做豆腐的做法步骤：
1.黄豆洗净，浸泡一晚上。放入料理机中加水。
2.用2档搅打50秒即可。
3.过滤一下，把渣子滤出来。
4.倒入锅中，开中火慢慢烧开。随时用勺子搅拌，以免糊锅。
5.煮8分钟左右关火。
6.凉5分钟后，慢慢添加白醋。顺时针慢慢搅拌一下，看到上边漂浮了清汤就好了。
7.我用的是电饭锅笼屉，铺上屉布，将点好的豆浆倒入笼屉中。
8.将笼屉布盖上。
9.上边压上重物。
10.两小时豆腐就做好了。
11.自己做的豆腐怎么吃都好，尝尝吧。
韩式煎饺
食材明细：
主料：：肉馅150克，洋葱1/3个，西葫芦150克，饺子皮300克，
辅料：：白芝麻1茶勺，
配料：：酱油适量，醋适量，盐1/2茶勺，韩式辣酱适量，黑胡椒粉适量，色拉油4大勺，香油适量，
韩式煎饺的做法步骤：
1.将西葫芦和洋葱剁碎，拌上少许盐腌一下。
2.至出水时，挤干水分。
3.肉馅、洋葱、西葫芦混合，加入所有调料拌匀成馅。
4.取一个饺子皮包入馅料。
5.对折饺子皮，捏合接口封住。
6.再将两尖角捏合。
7.做好的饺子呈圆形。
8.全部做好后，排入蒸锅蒸熟，取出晾凉。
9.平底锅中放油，排入蒸好的饺子，先煎至底部微黄。
10.再加入适量清水。
11.盖上盖子，煎至水分收干，盛出即可。
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