虾仁青椒炒豆腐

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过小编精心整理，推出虾仁青椒炒豆腐，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：虾仁70克，青椒70克，豆腐220克，

辅料：：葱1段，姜4克，食用油3克+2克，料酒2克，盐0.5克+0.5克，白胡椒粉0.5克，生抽3克，蚝油4克，白糖1克，水淀粉6克，

虾仁青椒炒豆腐的做法步骤：

1.原料：虾仁、青椒、豆腐、葱、姜。

2.虾仁用水冲洗一下，加入盐0.5克、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。

3.豆腐切方块，青椒切斜刀块，葱姜切小丁。

4.锅内少许油3克，放入豆腐块用小火煎。

5.将四个面都煎至金黄备用。

6.虾仁下入温水锅中，慢慢煮熟后捞出。

7.锅中少许油2克，下入葱、姜丁，炒香。

8.下入豆腐块，翻炒均匀。不要太用力哦，豆腐会碎的。

9.加入生抽和蚝油，翻炒均匀。

10.加入虾仁，翻炒。

11.加入青椒，加入盐0.5克、白糖，继续翻炒。

12.最后淋入水淀粉，翻炒均匀出锅。

13.成品上桌啦。

小贴士：

1、豆腐先煎一下，炒的时候就不容易碎了。
2、豆腐煎的时候，要用小火哦。
3、煮虾仁不要开水下锅，要在水温80度的时候下锅，小火慢慢煮熟，这样煮好的虾仁又嫩又好吃。
4、最后淋入水淀粉，让味道充分的裹在豆腐和虾仁上。
5、豆腐在炒的时候，最好用掂锅的方法。

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虾仁炒豆腐

食材明细：

青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花，姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。

虾仁炒豆腐的做法步骤：

1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。

2、锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。

秋葵青椒炒虾仁

食材明细：

主料：：秋葵适量，青椒适量，虾仁适量，

辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，料酒适量，姜适量，

秋葵青椒炒虾仁的做法步骤：

1.主要原料。

2.秋葵洗净，切斜片。

3.青椒洗净切片，过油备用。

4.烧热油，将虾仁过油备用。

5.用炸虾仁的油放姜末炝锅，放料酒，少许生抽，放秋葵煸炒。

6.放入虾仁，盐，加少许水，将秋葵炒熟（秋葵有粘液，加点水为了避免糊锅）。

7.最后放青椒，盐味精。翻炒均匀即可。

8.秋葵青椒炒虾。

青椒洋葱炒豆腐

食材明细：

主料：：豆腐适量，

辅料：：洋葱老适量，青椒适量，

配料：：花椒适量，油适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，

青椒洋葱炒豆腐的做法步骤：

1.原料图。

2.青椒、洋葱切块。

3.锅里放油，将豆腐切片下锅煎至两面金黄。

4.盛出备用。

5.锅里再倒少许油，爆香蒜末、花椒。

6.下青椒和洋葱。

7.炒至断生后倒入煎好的豆腐。

8.出锅前放盐和生抽略炒即可。

青椒炒鱼豆腐

宝贝在快餐店吃了回鱼豆腐觉得特好吃，所以晚上买了些自己来做着吃，和青椒炒着一块吃味道还真是不错，很好吃。

材料：

主料：青椒180g，鱼豆腐100g，

辅料：豆油适量，食盐适量，酱油适量，，

青椒炒鱼豆腐的做法步骤：

1. 准备好青椒。

2. 把青椒去心洗干净然后掰开。

3. 炒勺中加入油，待油热倒入青椒。

4. 加入少许的盐。

5. 加入少许的味极鲜。

6. 倒入准备好的鱼豆腐。

7. 加入少许的水翻炒一下。

8. 盛入盘子中食用。

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